Кормление животных

ные породы молочного и мясного скота, линии и кроссы свиней, яичной и мясной птицы, технологии содержания и кормления. Вместе с этими стандартами приходят:

• нормы питательных веществ;

• новые показатели состава кормов (обменный белок,

• неструктурные и структурные углеводы); • балансирование рационов свиней, птиц, молочного

• скота по истинно переваримым аминокислотам;

• составление рационов для жвачных животных в расчё-

• те на 1 кг сухого вещества, свиней и птиц на 1 кг комбикорма.

В основе технологии кормления в западных странах и на современных фермах и комплексах Российской Федерации, работающих по западным технологиям, лежит факториальный метод определения потребности в элементах питания.

Факториальный подход является удобным для математического моделирования, которое широко используется для установления количественных показателей питания и режимов кормления.

Факториальный метод определения потребности в элементах питания. В отличие от принципа единых норм, факториальный метод основан на знании затрат на определённые физиологические функции организма животного, их изменения под воздействием многих факторов, что делает его универсальным при расчёте потребности в любых условиях.

Согласно этому методу потребность коров в энергии, белке, минеральных веществах рассчитывается путём суммирования потребностей на следующие жизненно важные процессы:

1) основной обмен ( поддерживающая норма ), включает затраты организма на поддержание постоянства температуры тела с учетом живой массы и температуры окружающей среды, работу внутренних органов и мышц, обновление белка, обмен веществ);

2) затраты элементов питания на производство молока в зависимости от его количества и качества: содержания жира, белка, лактозы ( продуктивная норма );

3) расход элементов питания на рост и развитие плода в период беременности ( репродуктивная норма );

4) учёт поступления энергии за счёт мобилизации жира и белка из тела в начале лактации и затрат энергии на восстановление живой массы коров во второй трети лактации.

В зависимости от годового удоя и периода лактации коровам рекомендуется следующее количество концентратов (таблица 39).

Таблица 39 – Нормы скармливания коровам концентратов в зависимости от годового удоя и периода лактации, г/кг молока (по данным ВИЖ)

Типовые нормы кормления дойных и сухостойных коров рассчитаны на полновозрастных животных средней упитанности при привязном содержании. Нормы кормления полновозрастных дойных коров при суточном удое с жирностью 3,8-4,0% представлены в таблицах 40, 41, 42 и 43.

Потребность стельных дойных коров в энергии и веществах питания принято рассчитывать суммарно с учётом живой массы, удоя и жирности молока из расчёта: 1 ЭКЕ на 100 кг живой массы (поддерживающая норма) и 0,5 ЭКЕ ОЭ на 1 кг 4%-й жирности молока (продуктивная норма). Причём на 1 ЭКЕ должно приходиться определенное количество питательных веществ.

При кормлении силосом и зелёной массой концентрацию поваренной соли в расчёте на 1 ЭКЕ следует доводить до 8,5-13,2 г (вместо обычных 5,5-6,5 г на 1 ЭКЕ).

В рационах дойных коров должно содержаться в расчёте на 1 ЭКЕ 80-105 г переваримого протеина, 2,8-3,2 кг сухого вещества на 100 кг живой массы, сахаропротеиновое отношение – 0,8-1,2 (летом до 1,3), отношение кальция к фосфору – 1,3-1,5.

Для коров живой массой 500 кг и удоем 10 кг достаточно, чтобы в 1 кг сухого вещества содержалось 8,7 МДж (0,87 ЭКЕ) ОЭ; с удоем 20 кг – 9,8 МДж (0,98 ЭКЕ); 35 кг и более – 11,0 МДж (1,1 ЭКЕ) и более ОЭ.

При увеличении продуктивности коров от 10 до 40 кг молока потребность в ОЭ увеличивается в 2,5 раза. Сырой клетчатки от сухого вещества по мере увеличения продуктивности должно быть 28-24%. Для высокопродуктивных коров этот показатель составляет 22-17%, причём не менее 14% должна составлять клетчатка грубых кормов. Снижение клетчатки ниже 16% сопровождается нарушением процессов пищеварения, изменением соотношения ЛЖК и уменьшением жира в молоке.

Таблица 40 – Нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой 400 кг, на голову в сутки