Более того, колострум — это единственный продукт, в составе которого объединены в самых оптимальных пропорциях еще несколько групп очень важных биологически активных веществ:
– нуклеотиды — регуляторные вещества, без которых невозможны синтез ДНК и белков, а значит рост, развитие и обновление клеток организма;
– аминокислоты — «строительные кирпичики», из которых уже строятся сами белки. В частности, колострум особенно богат аминокислотой таурином, которая просто необходима для развития головного мозга, сердца и мускулатуры;
– основные витамины и минеральные вещества — незаменимые регуляторы всех жизненных процессов, начиная от отдельных биохимических реакций и заканчивая функционированием целых органов и систем;
– пищеварительные ферменты — обеспечивают полноценное пищеварение и усвоение питательных веществ;
– пребиотики — природные факторы, стимулирующие рост или нормализацию кишечной микрофлоры, обеспечивающей организм большинством витаминов и иммуномодулирующих веществ.
В других природных источниках эти жизненно необходимые вещества встречаются только по отдельности.
Таким образом, колострум сочетает в себе свойства универсальной вакцины, универсального биологического стимулятора и наиболее полноценного и легко усваиваемого питательного продукта. И если есть в природе какой-либо пищевой продукт, который может претендовать на роль «эликсира жизни», то это, безусловно, колострум.
Что такое иммуноглобулины?
Одним из самых главных инструментов иммунной системы человека и млекопитающих в борьбе с любыми инфекциями является совершенно особый, уникальный класс белковых молекул — иммуноглобулинов.
Иммуноглобулины — белки, нейтрализующие большинство инфекционных возбудителей и токсинов в нашем организме.
Свойство 1. Для нейтрализации каждого вида бактерий, вирусов и токсинов в организме вырабатываются свои собственные и неповторимые по структуре иммуноглобулины. Каждый отдельный вид иммуноглобулинов действует строго избирательно, например, только против вирусов клещевого энцефалита, только против вирусов гриппа, только против стафилококковых токсинов и т. д.
Свойство 2. Иммуноглобулины могут оказывать свое нейтрализующее действие в минимальных концентрациях. Так, например, для
нейтрализации одного вируса достаточно всего лишь одной молекулы иммуноглобулина (сравните с 500–1500 молекул противовирусного препарата). И это при том, что иммуноглобулины являются абсолютно безвредными, тогда как большинство антибиотиков и противовирусных препаратов сами по себе очень токсичны.
Свойство 3. Иммуноглобулины способны вместе с кровью проникать в любые, даже самые далекие уголки нашего организма и везде настигать «агрессоров».
У человека и у других млекопитающих в организме существует 5 классов иммуноглобулинов. Из них самым многочисленными, самыми универсальными и самыми хорошо изученными являются классы иммуноглобулинов А и G. Иммуноглобулины G действуют в крови и тканях нашего тела, и именно они нейтрализуют до 99% инфекционных возбудителей и токсинов, попадающих в наш организм.
Врачи уже очень давно знали об уникальных свойствах иммуноглобулинов, однако вплоть до последнего времени в распоряжении медиков имелись лишь препараты иммуноглобулинов в инъекционной форме, что значительно сдерживало их широкое применение. И лишь после открытия иммуноглобулинов в составе колострума и разработки технологий его переработки стало возможным создать лечебно-профилактические продукты в капсулах и таблетках.
Иммулак
Иммулак (Gloryon) является первым продуктом, который благодаря уникальной технологии переработки колострума содержит иммуноглобулины А и G в эффективной лечебно-профилактической концентрации. При этом в отличие от обычного сухого колострума, содержание иммуноглобулинов в котором отличается крайним непостоянством, иммулак содержит иммуноглобулины в стандартной дозировке, которая гарантирует лечебно-профилактический эффект.
Ученые всего мира вот уже несколько десятилетий работают над созданием оздоровительных, общеукрепляющих и омолаживающих продуктов на основе колострума.
Однако с самого начала этой очень важной работы исследователи столкнулись с трудноразрешимой проблемой — уникальные биологически активные компоненты колострума являются очень нестойкими соединениями. Поэтому при обычных способах обработки колострум практически полностью терял свои уникальные лечебно-профилактические свойства.
Большинство производителей сухого колострума не могут гарантировать постоянства содержания основных биологически актив-
ных компонентов, а значит, и постоянства лечебно-профилактического эффекта продуктов на основе колострума.
Однако в конце 1990-х гг. американская фармацевтическая компания CSB Nutrition Group (эксклюзивный партнер холдинга Gloryon) разработала и впервые успешно применила принципиально новую технологию обработки колострума — dry-spray technology. Эта технология подразумевает предварительное создание мельчайшей взвеси жидкого колострума, благодаря чему обеспечивается практически моментальное его высушивание при сравнительно низкой температуре с сохранением всех уникальных компонентов колострума.
На сегодняшний день главным продуктом нового поколения является иммулак. Сухой колострум теперь рассматривается только как сырье для производства высокотехнологичных и стандартизованных продуктов, обладающих более выраженным, а главное, гарантированным лечебно-профилактическим действием.
Насколько безопасен колострум?
По степени строгости ветеринарного контроля, по уровню технологий переработки сырья и по степени стандартизации основных действующих компонентов производство продуктов на основе колострума можно сравнить с производством фармакологических иммунных препаратов. Для производства колострума в качестве основного сырья используется молозиво, получаемое от коров. Это вызывает у некоторых людей опасения относительно безопасности таких продуктов для человека.
Однако сложившаяся к настоящему времени многоступенчатая система контроля качества и безопасности делает эти сомнения абсолютно безосновательными.
Вот лишь несколько основных элементов этой сложной системы. 1. Колострум для промышленных целей берется только у специально подготовленных коров. Для этого в стаде отбираются абсолютно здоровые, генетически подходящие животные, которые используются только для получения колострума. При этом с самого раннего возраста коровы содержатся в экологически чистых районах и получают специальную диету, которая содержит все необходимые компоненты для получения высококачественного колострума. В этом стаде абсолютно запрещено использование синтетических антибиотиков и стимуляторов роста, что исключает их попадание в колострум.
- При обработке колострума используются самые современные технологии обезвреживания и стерилизации. Технология производства иммулака сертифицирована в соответствии с международными
