ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЗИВА В ВЫРАЩИВАНИИ ТЕЛЯТ
В первые месяцы жизни рост проявляется, в первую очередь, в усиленном синтезе белков, т. е. в развитии органов и мышечных тканей. Скорость синтеза жира очень низка и практически не меняется вне зависимости от условий кормления, содержания и интенсивности роста. С увеличением массы тела ситуация меняется. Прирост жировой ткани увеличивается, и различия в этом показателе между отдельными животными бывают довольно существенными. Животные растут и достигают желательной массы тела, но рост росту рознь. Это следует учитывать при оценке качества выращивания.
Известно, что именно первые недели жизни имеют решающее значение для развития внутренних органов. В этот период еще происходит интенсивное увеличение числа клеток, определяющее работоспособность органов путем влияния на продуктивность молочной железы, кровоснабжение и защитную функцию печени. Для достижения оптимальных результатов выращивания необходимо интенсивное развитие телят в первые месяцы жизни, но высокая «интенсивность» развития должна обеспечиваться только ростом клеток тела и органов, а не увеличением жировых резервов.
У молодняка привес идет за счет мышечной ткани, а у взрослого поголовья в основном за счет отложения жира. Поэтому получение высоких привесов на ранней стадии откорма экономически и физиологически выгоднее, чем на заключительной. Об этом говорит и то, что на производство 1 кг мяса требуется 30–35 МДж обменной энергии, а на производство 1 кг жира ее нужно в 2 раза больше.
Для первых часов, дней и недель жизни огромное значение имеет формирование иммунитета теленка. В утробе матери теленок не получает антитела, потому что у коровы они не передаются через плаценту. Антитела поступают из крови коровы в молоко только за несколько дней до отела. К тому же способность антител проникать через стенку кишечника теленка резко падает в течение считанных часов, а через 24 ч исчезает совсем.
Поэтому теленку необходимо дать первую порцию молозива в течение первого часа, как только он начнет дышать (рис. 4). При оттягивании сроков поения компенсировать упущенное уже невозможно. Количество молозива при разовой даче не должно превышать объем желудка, т. е. 5% от массы теленка.
Иммунитет и первое кормление
Пока кормление молодняка проводится молоком, теленок не является жвачным животным, так как жидкие корма проходят мимо рубца и перевариваются кислотами и ферментами сычуга, и рубец остается неразвитым. У новорожденного теленка пищеварительная система развита не полностью, однако она быстро развивается за несколько первых месяцев. Единственным полностью развитым и функционирующим отделом системы пищеварения является сычуг. В результате организм теленка может усваивать только молозиво и молоко, поэтому помимо жидких кормов уже на 3–4-й день телят приучают к стартерным комбикормам.
Кормление телят
сквашенным молозивом
В настоящее время во многих российских хозяйствах получило широкое распространение кормление молодняка сквашенным молозивом (переходным молоком), которым выпаивают телят со второго дня жизни. Сборное молозиво сквашивают с помощью органической кислоты. Для этого 85%-ную муравьиную кислоту разводят водой в пропорции 1:9, получая так называемый маточный раствор. Затем на 1 л молозива добавляют 20–25 мл маточного раствора. Температура молозива для закваски и предотвращения сворачивания белка должна быть не выше +25°С. Сквашенным молозивом телят поят 2– 3 недели.
Применение сквашенного молозива имеет ряд преимуществ:
– возможность разделения процесса доения новотельных коров и поение телят;
– исключение необходимости выдерживать температуру выпаиваемого молозива (норма от +7 до +25°С);
– снижение трудозатрат при выпойке (заранее приготовленный корм одновременно может разливаться в индивидуальные ведрапоилки на любое количество телят, что актуально при массовых отелах);
-
свободный доступ к сквашенному молозиву в течение суток,
-
так как нет необходимости удалять не выпитое молозиво из поилки — оно не портится и не теряет свои качества в течение трех суток;
-
предупреждение кишечных заболеваний.
