сжатия, когда в подсосковой камере поддерживается вакуум, а в межстенную камеру впускается воздух. При этом выделения молока не происходит.
Трехтактный доильный аппарат отличается тем, что вслед за тактами сосания и сжатия наступает такт отдыха, когда в подсосковую камеру поступает воздух и создается атмосферное давление в обеих камерах. Сосковая резина расправляется. В соске восстанавливается кровообращение. Выведения молока не происходит.
За один рабочий цикл выделяется примерно от 6 до 35 мл молока. Коровы, хорошо подготовленные к дойке и быстро отдающие молоко, выделяют в первые минуты доения до 15 - 40 мл молока за каждый рабочий цикл. Коровы, медленно отдающие молоко или плохо подготовленные к доению, выделяют наибольшее количество молока за один рабочий цикл на третьей-четвертой минуте и позднее.
12.3 Техника машинного доения
Процесс производства молока включает в себя следующие операции (табл. 31).
Таблица 31 - Схема процесса производства молока
-
Коровы входят в помещение коровника;
-
Фиксация коров;
-
Кормление коров;
-
Подготовка к дойке;
-
а. Чистка коров;
-
б. Гигиена доярки;
-
в. Мытье емкости для хранения;
-
г. Установка режима дойки на доильной установке;
-
д. Установка фильтра - насадки или очистителя;
-
е. Помещение молочного шланга в молочный танк;
-
ж. Включение вакуумного насоса и пульсаторов;
-
Очистка вымени;
-
Сдаивание первых струек молока;
- Надевание доильного аппарата на соски; 8. Завершение дойки и снятие аппарата; 9. Обработка каждой коровы после дойки; а. Дезинфекция сосков; б. Избавление от молока, не подлежащего продаже; в. Промывка аппарата чистой водой; 10. Окончание дойки; а. Молочный шланг убирают из молочного танка, фильтр снимают со шланга и выбрасывают; б. Молочный шланг помещают в дренажный слив; в. Молочную установку промывают; г. Уборка помещения. Гигиена содержания животных; 11. Охлаждение; 12. Сбор молока в молочный танк 13. Перекачка молока в автомолцистерну для перевозки 14. Транспортировка молока на пункт первичной обработки молока; 15. Слив молока из автомолцистерны в емкость с последующей очисткой его через центробежный очиститель; 16. Охлаждение молока при помощи пластинчатого охладителя; 17. Хранение; 18. Перекачка молока в автомолцистерну для последующей доставки его на перерабатывающее предприятие; 19. Транспортировка молока на перерабатывающее предприятие.
Коров доят в определенное время. При доении в стойлах за один Час до начала доения коров поднимают, убирают навоз, рассыпают подстилку и проветривают помещение. Перед дойкой проверяют уровень вакуума, частоту пульсации (при необходимости регулируют), отсутствие воды в межкамерном пространстве доильных стаканов и разрывов в резиновых деталях. Зимой доильные стаканы прогревают горячей водой. Для стимуляции рефлекса молокоотдачи и санитарной подготовки вымени перед надеванием доильных стаканов сдаивают
первые две-три струйки молока (продолжительность операции 5-6 сек), обмывают вымя чистой теплой (40-45°С) водой из разбрызгивателя или ведра (10-15 сек), вытирают чистым полотенцем (6-8 сек) и массажируют (15-25 сек) (рис. 44).
f ' u н
Рис. 44 - Приемы машинного доения коров: 1 - подмывание вымени; 2 — вытирание; 3 - выдаивание первых струек молока; 4 — подключение доильного аппарата; 5 — массаж при додое задних долей вымени; 6 - массаж при додое передних долей вымени; 7, 8 — приемы отключения и снятия доильного аппарата.
