первых струек до надевания стаканов у дойных коров не должна превышать 30-40 сек. У животных второй половины лактации в это время может достигать 1 минуты, а у отдельных тугодойных коров превышать и одну минуту. Во всех случаях доильные стаканы нужно надевать на соски только тогда, когда корова припустила молоко. При неполноценном рефлексе молокоотдачи теряете 10-25% удоя.
Первые струйки молока сдаивают в специальную кружку или на темную пластинку разбрызгивателя. Сдаивание позволяет освободить сосковый канал от молочной пробки с повышенной бактериальной обсемененностью, обнаружить признаки заболевания коров маститом (наличие в молоке хлопьев, примеси крови, слизи) и других изменений, а также проверить степень припуска молока.
Вымя и соски вытирают чистым полотенцем, особенно зону сфинктра, и одновременно, охватывая последние руками, подталкивают снизу вверх для усиления рефлекса молокоотдачи. При правильном надевании стаканов не должно быть слышно подсасывания воздуха.
В случае спадания стаканов с сосков отключают аппарат от вакуума, ополаскивают загрязненные стаканы водой и вновь надевают их на соски.
При падении напряжения вымени, которое определяют визуально и путем прощупывания его четвертей, проводят машинное додаивание. Додой в аппарат— это извлечение молока, задерживающегося в протоках цистерн молочной железы. Для этого оператор одной рукой оттягивает коллектор вниз и вперед при додаивании задних долей, затем вниз и несколько назад, при додаивании передних. Свободно рукой массируется вымя коровы. На машинный додой уходит в среднем 15-20 секунд.
После прекращения потока молока снимают доильные стаканы с вымени. Сняв стаканы, открывают на 1-2 сек. зажим или клапан для отсасывания оставшегося в стаканах молока. Нельзя снимать доильные стаканы под вакуумом тгг! ПРИ
открытом зажиме на шланге или клапане коллектора, так как при этом травмируются соски.
Передержка аппаратов вызывает у коровы болевые ощущения и торможение молокоотдачи. При этом увеличивается продолжительность доения и снижается полнота выдаивания, травмируются соски, что приводит к заболеванию коров маститом. Для доения коров с отвислым, низкорасположенным выменем целесообразно выделять аппарат со специально укороченными молочными и вакуумными трубками доильных стаканов. При доении коров с атрофированными или больными отдельными четвертями вымени используют пробки, которыми закрывают соответствующие доильные стаканы. Коров, у которых при подготовке к дойке обнаружены видимые повреждения вымени и сосков или имеются подозрения на заболевание маститом, здоровые четверти вымени выдаивают при помощи аппарата, больные — руками в отдельную посуду. Полученное из пораженных четвертей вымени молоко уничтожают, а из здоровых — кипятят и используют при кормлении молодняка сельскохозяйственных животных.
После доения соски вымени смазывают или смачивают специальной антисептической эмульсией.
12.4 Санитарная обработка доильных аппаратов
Сразу после дойки аппараты следует перенести в моечное помещение и выполнить предварительную очистку их наружных поверхностей от видимых механических загрязнений, а внутренних — от остатков молока. Для этого нужно снять крышки с доильных ведер, обмыть от остатков молока полость крышки, в том числе и под резиновой прокладкой, ополаскивать молокопроводящие пути до тех пор, пока вытекающая из них вода не будет прозрачной; также следует ополоснуть доильные ведра.
Установка для промывки доильных аппаратов обеспечивает безразборную их мойку и дезинфекцию после дойки. Используют следующие моющие и дезинфицирующие средства
(табл.32). Молокопровод систематически промывают, сначала холодной водой, а затем горячим содовым раствором. Засорение молокопровода может привести к резкому падению вакуума на его отдельных участках, с нарушением режима работы доильных аппаратов и всего процесса доения.
Наибольшее распространение получила циркуляционная безразборная мойка с автоматическим регулированием заданного режима мойки: ополаскивание водой для удаления остатков молока, промывание моющими растворами, ополаскивание водой для удаления остатков моющих средств, дезинфекция, ополаскивание водой для полного удаления моющего раствора.
Доильные установки без циркуляционного приспособления моют в такой последовательности: в ведро с теплой водой опускают доильные стаканы и включают вакуум, под действием которого вода через стаканы, коллектор и молочный шланг поступает в молокопровод и охладитель. Промывка продолжается до полного удаления остатков молока. Затем дважды пропускают горячий моющий раствор. Из охладителя раствор переливают в ведра. Заключительная обработка предусматривает промывку горячей водой до полного удаления моющего раствора (80-100 л воды).
Высокая температура при промывке важна для эффективности промывки. При температуре воды свыше +60°С жир превращается в мыло и легко удаляется потоком воды. При высокой температуре быстрее идет растворение моющих средств. Вода на выходе должна иметь температуру не ниже +40°С. Поролоновые пробки или пыжи нужно менять каждую неделю, т.к. они могут являться разносчиками споровых бактерий. Молочные остатки удаляют из трубопроводов пыжами, после этого пыж нужно промыть и высушить. Один раз в сутки коллекторы доильных аппаратов необходимо разобрать и вручную промыть детали, соприкасающиеся с молоком, горячим моюще-дезинфицирующем раствором с использованием ершей.
