Справочная книга по молочному скотоводству

открытом зажиме на шланге или клапане коллектора, так как при этом травмируются соски.

Передержка аппаратов вызывает у коровы болевые ощущения и торможение молокоотдачи. При этом увеличивается продолжительность доения и снижается полнота выдаивания, травмируются соски, что приводит к заболеванию коров маститом. Для доения коров с отвислым, низкорасположенным выменем целесообразно выделять аппарат со специально укороченными молочными и вакуумными трубками доильных стаканов. При доении коров с атрофированными или больными отдельными четвертями вымени используют пробки, которыми закрывают соответствующие доильные стаканы. Коров, у которых при подготовке к дойке обнаружены видимые повреждения вымени и сосков или имеются подозрения на заболевание маститом, здоровые четверти вымени выдаивают при помощи аппарата, больные — руками в отдельную посуду. Полученное из пораженных четвертей вымени молоко уничтожают, а из здоровых — кипятят и используют при кормлении молодняка сельскохозяйственных животных.

После доения соски вымени смазывают или смачивают специальной антисептической эмульсией.

12.4 Санитарная обработка доильных аппаратов

Сразу после дойки аппараты следует перенести в моечное помещение и выполнить предварительную очистку их наружных поверхностей от видимых механических загрязнений, а внутренних — от остатков молока. Для этого нужно снять крышки с доильных ведер, обмыть от остатков молока полость крышки, в том числе и под резиновой прокладкой, ополаскивать молокопроводящие пути до тех пор, пока вытекающая из них вода не будет прозрачной; также следует ополоснуть доильные ведра.

Установка для промывки доильных аппаратов обеспечивает безразборную их мойку и дезинфекцию после дойки. Используют следующие моющие и дезинфицирующие средства

(табл.32). Молокопровод систематически промывают, сначала холодной водой, а затем горячим содовым раствором. Засорение молокопровода может привести к резкому падению вакуума на его отдельных участках, с нарушением режима работы доильных аппаратов и всего процесса доения.

Наибольшее распространение получила циркуляционная безразборная мойка с автоматическим регулированием заданного режима мойки: ополаскивание водой для удаления остатков молока, промывание моющими растворами, ополаскивание водой для удаления остатков моющих средств, дезинфекция, ополаскивание водой для полного удаления моющего раствора.

Доильные установки без циркуляционного приспособления моют в такой последовательности: в ведро с теплой водой опускают доильные стаканы и включают вакуум, под действием которого вода через стаканы, коллектор и молочный шланг поступает в молокопровод и охладитель. Промывка продолжается до полного удаления остатков молока. Затем дважды пропускают горячий моющий раствор. Из охладителя раствор переливают в ведра. Заключительная обработка предусматривает промывку горячей водой до полного удаления моющего раствора (80-100 л воды).

Высокая температура при промывке важна для эффективности промывки. При температуре воды свыше +60°С жир превращается в мыло и легко удаляется потоком воды. При высокой температуре быстрее идет растворение моющих средств. Вода на выходе должна иметь температуру не ниже +40°С. Поролоновые пробки или пыжи нужно менять каждую неделю, т.к. они могут являться разносчиками споровых бактерий. Молочные остатки удаляют из трубопроводов пыжами, после этого пыж нужно промыть и высушить. Один раз в сутки коллекторы доильных аппаратов необходимо разобрать и вручную промыть детали, соприкасающиеся с молоком, горячим моюще-дезинфицирующем раствором с использованием ершей.

Таблица 32 - Расход моющих и дезинфицирующих средств для приготовления рабочих растворов (на разовое использование)