Внешняя среда — это окружение животного (свет, температура, воздух, корма, климат региона и др.), влияющие на состояние животного.
Генетический материал находится в ядре каждой клетки организма животного в виде длинных нитевидных образований — хромосом.
Ген — носитель признака, единица наследственности располагается вдоль хромосом. Он содержит информацию, отвечающую за проявление конкретного признака.
Качественные признаки наследуемые организмами: цвет шерстных волокон, масть, рога, группа крови, дефекты наследства.
На качественные признаки - оказывает влияние множественность генных пар, подверженных фенотипическому проявлению при воздействии внешних условий (молочная продуктивность, состав молока, тип телосложения, питание, устойчивость к болезням).
Изменчивость - изменения наследственных признаков при изменении в генетическом наборе у плода. Этот процесс управляем с точки зрения скрещивания пород, когда ставится задача совершенствования какого-либо признака, т.е. генетической ценности молочного стада по конкретному признаку, например, молочности.
Селекция - целью разведения и селекции молочного скота является получение высокопродуктивной коровы, производство большого количества молока, молочного жира и белка в его составе, длительное продуктивное, репродуктивное (получение приплода) хозяйственное использование животного.
Селекция — это процесс, направленный на размножение животных с нужным генотипом, например, носителем количественного признака — обильномолочности.
Селекционный процесс осуществляемый с молочным стадом на протяжении многих лет, имеет незначительный, но накапливающийся эффект и обеспечивает больший генетический прогресс в поставленных целях. Наследуемость признака
долголетия низкая (около 8 процентов), а длительность хозяйственного использования коровы подвержена множеству внешних факторов: условия кормления и содержания, проблемы мастита и воспроизводства, болезни, уровень продуктивности). Поэтому селекции молочного скота по продуктивным признакам придается большое значение, чем признакам телосложения, строения, конечностей, состояния копыта.
Ведущую роль, среди селекционируемых признаков телосложения коровы, играет вымя. Его форма, размер, глубина, прикрепление спереди, размер сосков наиболее связаны с длительностью хозяйственного использования коровы. Коровы со средней глубиной вымени дольше остаются в стаде по сравнении с глубокой глубиной вымени (более подвержены маститу и физическим травмам) и мелкой глубиной (низкая продуктивность). По форме молочной железы желательно отдавать предпочтение на разведение коров с ванно- и чашеобразным выменем. Селекция по молочной продуктивности сопровождается отбором животных с наивысшими показателями по этому признаку, и созданием наиболее благоприятных условий для проявления этого признака: кормление, содержание, учет климатических условий региона разведения молочных пород скота.
Системная племенная работа с молодняком молочного скота начинается с ведения первичного зоотехнического учета (таблица 17), отбора телят, имеющих происхождение от высокопродуктивных родителей, создания им соответствующих условий для направленного и интенсивного выращивания. Именно такой ремонтный молодняк является основой для формирования высокопродуктивного молочного стада и отбора, в перспективе, коров в племенное ядро. Выполнение системной племенной работы по созданию высокопродуктивного молочного стада можно условно подразделить на четыре этапа:
Первый - отбор телят в 10-15 дневном возрасте по происхождению, продуктивности родителей (матери отца, собственной матери), по живой массе теленка при рождении, с занесением этих данных в журнал выращивания молодняка и карточку, которые заводятся в трехдневный срок после рождения теленка.
В т о р о й - отбор телок с живой массой 340 кг и больше с подбором семени от быков — улучшателей, формирование групп нетелей для функциональной подготовки к отелу.
Третий - отбор нетелей по форме, размеру, глубине прикрепления вымени на 5-6 месяце стельности. У первотелок такая работа проводится на 2-3 месяце первой лактации.
Четвертый - отбор коров в основное стадо по окончании первой лактации.
При машинном доении коров на ферме следует оценить скорость молоковыведения (норма 1,47 - 1,8 кг/мин и более).
Таблица 17 - Перечень форм первичного зоотехнического
учета для владельцев молочного скота_____________________
_______ Наименование Ф ормы и проведение мероприятий________ Вид документа________ Журнал учета осеменения телок (с живой массой 340 кг и свыше), Книга, общая тетрадь в коров. Ректальное исследование на стельность спустя 3 мес. после плотной обложке осеменения. Учет запуска на сухостой и отела. Журнал учета и выращивания молодняка. Взвешивание: при | Книга, общая тетрадь в рождении, 6,12 месяцев; при первом осеменении (16,17,18 месяцев плотной обложке п р и достиж ени и ж ивой м ассы 340 к г и более")_____________________________________________________ Журнал контрольной дойки (14- 15 числа каждого месяца) : Книга, общая тетрадь в ________________________________________________________ плотной обложке______
Для племенных формирований племенной учет ведется по формам «7 мол» (1,2,3,4,5,7); форма 6 — для мясного молодняка — ведомость племенного молодняка.
Примечание: Формы первичного зоотехнического учета стандартные и их можно приобрести у специалистов областных, районных управлений сельского хозяйства или же используя стандартную форму записи завести общую тетрадь. При желании владельца молочного скота на ремонтную телку можно завести карточку, куда заносят: кличку, номер метки, на пластмассовой сережке, дату рождения, живую массу при рождении, породу, породность, данные родителей (удой матери отца, удой матери), их происхождение.
При мечении (нумерация) на пластиковую ушную сережку заносят следующие данные: год и месяц рождения, порядковый номер, номер матери и отца, если такое сведения имеются. Ведение первичного зоотехнического учета — это начало работы по селекции молочного скота и путь к созданию в перспективе племенного хозяйства.
