Широко распространено мечение животных выщипами на ушах. Каждый выщип, в зависимости от его расположения на том или ином ухе, обозначает определенную цифру (рис. 5). Сумма цифр на ухе (на ушах) дает номер животного. Существует государственная система мечения и идентификации племенных животных. Идентификационный номер, присвоенный племенному животному, представляет собой десятиразрядный код, где старшие два разряда должны содержать код региона, а оставшиеся восемь разрядов предназначены для нумерации племенных животных.
Нумерация племенных животных в пределах каждого региона должна осуществляться последовательно от 00000001 до 99999999. В обязательном порядке мечению, в соответствии с принятой системой, подлежат животные, принадлежащие организациям по племенному животноводству, предназначенные для племенного использования. В качестве стандартных носителей идентификационного номера животного используются ушные бирки. Бирка должна быть закреплена на правом ухе теленка не позднее, чем через три недели после его рождения. Для удобства визуального опознания племенных животных при проведении контрольных доек, осеменении, взвешивании и других работах используются технологические номера — дополнительные четырехразрядные индивидуальные номера. Носителями технологических номеров могут являться бирки, закрепляемые на левом ухе животного, ошейники, ножные браслеты и другие средства маркировки. Принято животным
Рис. 5 - Цифровое обозначение выщипов на ушах
Присвоение кличек. В одном хозяйстве у животных не должно быть одинаковых кличек. Клички должны быть короткими, красивыми, легко запоминающимися. Единого правила в присвоении кличек нет, но в каждом хозяйстве придерживаются какого-то одного порядка. Например, кличка телки должна начинаеться с начальной буквы клички матери (мать Волга — дочь Вольница), быков — с первой буквы клички отца (отец Букет — сын Богатырь) или родившимся телятам в течение одного года дают кличку на одну букву алфавита (например, на А — в текущем году, на Б — в следующем году и т.д.). Иногда в племенных хозяйствах телке присваивается кличка матери.
7.2 Оценка и отбор коров
В качестве основы для отбора используют результаты комплексной оценки животных по экстерьеру и конституции, молочной продуктивности (удою, содержанию жира и белка в молоке), живой массе, пригодности к машинному доению, происхождению,качеству потомства и т.д. (таблица 19).
Таблица 19 - Основные селекционные признаки молочного скота
| Признак | Метод контроля, приборы для измерения признаков | Периодам ность контроля | Краткая характеристика показателей (лимиты, методы расчета за период контроля и тд.) |
|---|---|---|---|
| Молочная | продуктивность | ||
| Удой | Контрольная | В | Определяют за всю лактацию и за 305 |
| дойка; специальный | племенных заво | дней каждой лактации в течение всей продуктивной жизни коровы, | |
| счетчик, | дах — один | декаду; на молочных Удой за | |
| молокомер, | раз в декаду, | лактацию определяют так: | |
| аппарат для | на | у = Ук1-Д&У*Дг+- + УаДъ | |
| раздельного | комплексах | где У— удой в день контроля; Д — | |
| выдаивания | и товарных | число дней между двумя смежными | |
| четвертей вымени | фермах — один раз в месяц | контрольными дойками; Кр К.2, К,— номер контрольной дойки. Удой коров-рекордасток | |
| превышающих 25000 кг молока за | |||
| лактацию, за сутки составляет — более 110 кг. |
| Содержание жира в | В суточный или | Один раз в месяц | Среднее содержание жира в молоке за лактацию опре деляют через |
|---|---|---|---|
| молоке, % | двухсуточный | однопроцентное молоко: | |
| пробе; аппараты типа «Комбифосс», «Лактан» | (ЖкД,+ЖкД,+..ЛЖпЦ,): У. где Ж], Ж 2. Ж[ — процент жира в молоке за день контро ля; Уд У2, У, — удой за соответствующий месяц лактации; у — удой за лактацию. Жирность молока у коров современных заводских пород колеблется от 2,5 до 6,5%. Для правильного определе ния жирности молока пробу молока берут строго пропорционально удою за каждую отдельную дойку | ||
| Содержание | В суточной | Один раз в | Методика расчета среднего |
| белка в | или | месяц | содержания белка за лакта цию такая |
| молоке, % | двухсуточной | же, как и содержания жира в молоке. | |
| пробе; | Среднее содержание белка в молоке | ||
| аппараты типа «Комбифосс», метод | колеблется от 2,9 до 4,0% и более. Наибольшим содержанием белка в молоке отличаются породы с | ||
| Кьелдаля | повышенной жирностью молока (джерсейская, айрширская, англерская, красная датская и др.) | ||
| Количество | В удое за всю | После | Производство молочного жира |
| молочного | лактацию и за | окончания | рассчитывают умножением удоя на |
| жира за | первые 305 | лактации | средний процент жира в молоке за |
| лактацию, кг | дней | лактацию и делением на 100 | |
| Количество | Так же, как и | Так же, как | Так же, как и молочный жир |
| молочного | молочный жир | и молочный | |
| белка за лактацию, кг | жир | ||
| Содержание | Высушивание | Так же, как | В состав сухого вещества молока |
| сухого | до постоянной | и молочный | входят жир, белок, сахар, минеральные |
| вещества в | массы в | жир | соли. В сухом веществе молока |
| молоке, % | сушильном | содержится около 160 питательных | |
| шкафу | веществ и витаминов. | ||
| Коэффициент | Отношение | После | Коровам с устойчивой лактационной |
| постоянства | удоя за вторы е | истечения | кривой отдается предпочтение в |
| лактации | 100 дней | 200 дней | селекционной работе. Они |
| лактации к | лактации | равномернее используют корма и | |
| удою за | или после | меньше требуют включения в раци он | |
| первые 100 | ее | концентратов. Количественной | |
| дней | окончания | характеристикой лактационной кривой | |
| служит коэффициент постоянства лактации, выражаемый в процентах. Чем он выше, тем выравненнее лактационная кривая. |
