оды. Однако после кормления ягнят происходит некоторое снижение рН в рубце и книжке, а в сычуге, напротив, повышается, В жвачные периоды, наступающие обычно через 70-80 минут, иногда через 2-3 часа, отмечается дальнейшее снижение рН в рубце и книжке. В сычуге также происходит некоторое понижение рН по сравнению с периодом после кормления.

Уровень ферментации и переваривания корма в пищеварительном тракте жвачных животных в значительном мере зависит от сократительной деятельности гладкой мускулатуры желудка. За счет сокращения происходит не только эвакуация и перемешивание содержимого, но и равномерное распределение продуктов метаболизма.

Сравнивая сокращения рубца и книжки различных возрастных периодов питания ягнят можно прийти к заключению, что в молочный период в сокращениях рубца и книжки наблюдаются большие колебания от редких и слабых до частых и сильных.

У ягнят всех возрастных периодов питания во время приема корма и жвачные периоды сокращения рубца и книжки учащаются, амплитуда их становится более высокой. Количество сокращений рубца с возрастом увеличивается от 6,3 до 9,2, книжки - от 3,7 до 5,9 за 5 минут.

Сокращения книжки длительные, тонические, за 5 минут в молочный период на каждые 6,3 сокращения рубца приходится 3,7 сокращения книжки. В переходный период на каждые 6,7 сокращений рубца приходится 4,1 сокращений книжки и в растительный период питания на каждые 9,2 сокращения рубца приходится 5,9 сокращений книжки.

Сокращения сычуга складываются из одновременных тонических и частых относительно слабых перистальтических сокращений. 1 молочный период во время приема корма и в жвачные периоды наблюдается усиление и учащение обоих видов сокращений сычуга.

Вместе с тем с возрастом ягнят нами установлено достоверное увеличение (Р < 0,001) эвакуации содержимого из книжки в сычуг.

Во время кормления и жвачных периодов переход содержимого и его плотный осадок увеличиваются.

Таким образом, книжка в процессе роста и развития ягнят, как и другие отделы с ложного желудка, претерпевает существенные функциональные изменения. В книжке вследствие понижения рН по сравнению с рубцом изменяются условия для жизнедеятельности микрофлоры, угнетается ферментная активность микроорганизмов. В связи с этим переваривание клетчатки, интенсивность брожения, образование ЛЖК в содержимом книжки значительно снижаются. Снижение уровня аммиака, ЛЖК, натрия, калия и изменение концентрации других метаболитов в книжке по сравнению с рубцом говорит о том, что в этом отделе желудка происходит избирательное всасывание ряда жизненно важных веществ.

Во все возрастные периоды питания ягнят книжка занимает переходное положение между Рубцовым и сычужным пищеварением.

Полученные нами экспериментальные данные о содержании и использовании углеводов, азотистых и минеральных веществ в книжке у ягнят могут представлять интерес для зоотехнической и ветеринарной науки.

Выводы

1. Книжка, как и другие отделы сложного желудка, в процессе роста и развития ягнят претерпевает существенные функциональные изменения. Она занимает переходное положение между рубцовыми сычужным пищеварением. Пищеварительная функция книжки по сравнению с рубцом менее интенсивная. В ней происходит избирательное всасывание ряда жизненно важных веществ.

2. Более интенсивное переваривание клетчатки у ягнят во все возрастные периоды отмечается в рубце и составляет в молочный период 16%, в переходный - 31% , в растительный - 23%. В книжке соответственно 2%, 10% и 13%, что по сравнению с рубцом в 8 раз меньше в молочный период, в 3 раза в переходный и в 1,7 раза в растительный период. В сычуге переваривание клетчатки незначительно - от 0,38 до 1,2%.

3. Количество инфузорий во все возрастные периоды снижается от рубца к сычугу и составляет в молочный период: в 1 см³ содержимого рубца 131180b, книжки - 116667, сычуга - 18750, В переходный период соответственно 515833, 56667 и 12920, в растительный - 414583, 54166 и 19792 инфузорий. В содержимом книжки инфузорий меньше, чем в рубце в молочный период в 11,2 раза, в переходный в 9 раз, в растительный периоды в 8 раз.

4. Концентрация сахаров содержимом рубца, книжки и сычуга ягнят подвержена значительным колебаниям и зависит как от возраста, кормления, так и от исследуемого отдела желудка. В молочный период питания концентрация сахаров составляет в содержимом рубца 87, книжки - 722 и сычуга - 920 мг%, в переходный соответственно 68, 212 и £55 мг%. В молочный период концентрация сахаров в рубце в 8,3 раза меньше, чем в книжке и в 10,5 раза меньше, чем в сычуге, в переходный период в 3,1 раза меньше, чем в книжке и 3,7 раза меньше, чем в сычуге. В растительный период содержание сахаров во всех исследуемых отделах желудка становится относительно одинаковым и в по-