пающей за счет активного всасывания жидкости в этом отделе желудка. А.Я. Рябиков (1973) на взрослых овцах, получавших сено-концентратный рацион, установил методом in vivo при инкубации бумажных фильтров (источники целлюлозы), наиболее высокую целлюлозолитическую активность в рубце (15,8%) и сетке (14,9%). В книжке переваривание целлюлозы снижалось до 2,0 %, а в сычуге совсем прекращалось.
Большинство авторов (F.Gray, 1947; J.A. Phillipson 195З; P.Gray et al, 1958; А.И. Кроткова, Н.B. Kyрилов, 1966; В.Ф. Лищенко, 1966; и другие) не отмечают видимого переваривания клетчатки в сычуге. Очевидно, последнее связано с тем, что в этом отделе очень высокая кислотность содержимого (рН 2,03,0). В такой среде ферменты, разрушающие целлюлозу, ингибируются, а целлюлозолитические микроорганизмы подвергаются разрушению.
Н.В. Курилов (1964) отмечает, что коэффициент переваримости клетчатки колеблется от 30 до 80%, что указывает на существование многих факторов, влияющих на степень расщепления клетчатки в желудочно-кишечном тракте жвачных животных. Одним и наиболее важным из этих факторов является степень лигнификации растительных клеток. Belasco (1956), Н.В. Курилов, А.Я. Маслобоев, Н.А. Севастьянова (1963), В.Ф. Лищенко (1963) и другие указывают, что поступление в рубец с кормами небольшого количества легкопереваримых углеводов (крахмала и сахара) повышает переваривание клетчатки, а их избыток резко тормозит ее расщепление.
Н.В. Курилов (1963), В.Ф. Лищенко (1963), Т.Е. Павлов (1968) и другие считают, что введение в рацион животных до 3 г сахара на 1 кг веса тела повышает переваримость клетчатки в рубце.
По мнению Н.В. Курилова (1964), В.Ф. Лищенко (1966), при избытке в рубце легкоперевариваемых углеводов нарушается реакция среды, происходит закисление содержимого, что отрицательно воздействует на рост, размножение, активность микрофлоры и микрофауны в преджелудках, особенно целлю-
лозолитических микроорганизмов. По иному трактуют этот вопрос С. Huhtenen, А. Elliott (1956), I.J. Belasco (1956). Они считают, что микрофлора в первую очередь использует глюкозу и крахмал, а затем труднопереваримую клетчатку.
Изучая расщепление целлюлозы в рубце у ягнят, А.В. Прокудин (1959) получил высокие показатели переваривания клетчатки в первые два месяца жизни животных и их снижение к четырехмесячному возрасту. И.И. Рыбина, Е.И. Обрывкова (1966) установили, что уже на ранних стадиях функционирования рубца целлюлозолитическая активность микроорганизмов высокая. С возрастом она снижается и к моменту отъема устанавливается на уровне активности взрослого животного. Однако имеются и совершенно противоположные данные. Так, П.А. Харитонов (1952) в рубце месячных ягнят не наблюдал изменений клетчатки и только с двухмесячного возраста начиналось незначительное ее переваривание. Подобные результаты были получены В.С. Минеевым (1965) на телятах, у которых целлюлозолитическая активность увеличивалась при переходе на растительные корма.
Из приведенных работ видно, что данные по перевариванию клетчатки в книжке получены неполные и противоречивые. Сведений о переваривании клетчатки в книжке ягнят в зависимости от их возраста мы не встретили.
Как уже отмечалось, пищеварение в желудке жвачных тесно связано с деятельностью микроорганизмов, одним из представителей которых являются инфузории. Количество и видовой состав инфузорий изменяется в зависимости от физических свойств и химического состава корма, физиологического состояния животных (беременность, лактация, сухостойный период, упитанность, возраст).
В.Н. Никитин с соавторами (1950) у ягнят шестимесячного возраста при кормлении их викой и овсом в содержимом рубца обнаружили от 700 до 839 инфузорий, при кормлении сеном и дертью - от 648 до 750 инфузорий в 1мм3 . Е. Рунов (1952) в содержимом рубца и сычуга после убоя семимесячных каракуль-
ских ягнят установил, что на первом месте стоят черные ягнята, у них в 1г содержимого рубца от 730 до 1390 тыс. инфузорий, на втором - серые - от 450 до 850 тыс. инфузорий в 1мм3 . В содержимом сычуга ни у одного животного инфузории не обнаружено.
П.Д. Бажанов (1958), изучая влияние травостоя на инфузорную фауну содержимого рубца овец, отмечает, что пастбищный травостой полностью обеспечивает физиологические потребности овец в питательных веществах, при этом максимальное количество инфузорий в 1мм3 содержимого рубца 600 и более. А.В. Прокудин (1959) установил, что в сетке и книжке ягнят инфузорий значительно меньше, чем в рубце. Заселение микрофлорой рубца у молодняка жвачных животных происходит с первых дней жизни. Так, И.Г. Беленький (1953) отмечает, что инфузории у телят обнаруживаются на 12-15 день их жизни. А.Д. Мельникова (1961), напротив, после убоя 15-дневных ягнят не нашла у них инфузорий в содержимом преджелудков и сычуга, а у месячных ягнят было обнаружено значительное количество инфузорий в рубце и меньше - в сетке и книжке. Два ягненка из шести имели инфузорий в сычуге. В трехмесячном возрасте у ягнят количество инфузорий и их видовой состав достигают предела, свойственного взрослым животным. В содержимом пищеварительного тракта у пяти взрослых овец после их убоя инфузории обнаружены преимущественно в рубце, меньше - в сетке и только у двух овец - в книжке.
Т.У. Измайлов, Т.Н. Несипбаев, P.M. Сейфуллина (1964) установили, что в содержимом рубца телят инфузории появляются не сразу после рождения, а на 40-47 и даже на 65 день. Максимальное количество инфузорий наблюдалось в 3-3,5месячном возрасте и составляло 1270-1790 инфузорий в 1мм3 рубцовой жидкости, а в возрасте 6 месяцев - 14-350.
И.И. Рыбина (1968) установила, что инфузории в рубце ягнят появляются на 15-19 день в количестве 110±9 в 1мм3 , а к моменту отъема (120 дней) инфузорная фауна стабилизируется как по видовому составу, так и по количественному, достигая
