Проектно-строительные. Молочная ферма (комплекс) должна иметь следующие объекты: коровники, родильное отделение с выгульными площадками, отделение для сухостойных коров, секционный профилакторий для телят, пункт искусственного осеменения, цех по первичной обработке молока, цех по производству, заготовке и переработке кормов, помещение бытового назначения для работников животноводства, ветеринарные объекты.
Помещения для содержания животных должны отвечать требованиям технологического проектирования и обеспечивать поддержание заданного температурно-влажностного режима.
Организационно-хозяйственные. Выполнение этих мероприятий возлагается на руководителей сельхозпредприятий. Производственную деятельность в молочном скотоводстве они обеспечивают через свои службы: инженерную, агрономическую, зоотехническую и ветеринарную. Принимают решения и организуют работу специалистов на выполнение поставленных задач.
Инженерная служба хозяйства: организует рациональное использование и обеспечивает исправность машин, механизмов и доильного оборудования;
-постоянно контролирует работу доильных установок и молочного оборудования в соответствии с инструкцией по их эксплуатации;
-обеспечивает строгое соблюдение правил эксплуатации доильных машин и оборудования, своевременное устранение неисправностей, замену изношенных деталей, особенно резиновых чулок в доильных стаканах (через 3 месяца).
Зоотехническая служба хозяйства: осуществляет руководство отраслью животноводства, координирует работу молочных ферм по выполнению планов производства животноводческой продукции и повышению продуктивности животных;
-участвует в рассмотрении проектов, в выборе мест строительства животноводческих помещений, в приемке объ-
ектов нового строительства, капитального и текущего ремонта;
-принимает участие в разработке ветеринарносанитарных и профилактических мероприятий и оказывает содействие в их реализации;
-участвует в разработке мероприятий по укреплению кормовой базы, по созданию многолетних культурных пастбищ и лугов, организует определение качества заготовленных кормов, надлежащее их хранение, составляет сбалансированные рационы для животных с учетом их продуктивности и физиологического состояния;
-не допускает одностороннего и высококонцентрированного или силосно-жомового кормления, скармливания недоброкачественного корма, резкого перехода в кормлении, исключает за две недели до отела и в первые дни после него из рациона коров сочные корма и сокращает дачу концентратов, заменяя их качественным сеном;
-систематически проводит органолептический анализ кормов при их закладке на хранение и в период скармливания животным, периодически отбирает пробы кормов и направляет их для анализа в агрохимические и токсикологические лаборатории;
-организует работу по регулярной очистке, мойке и дезинфекции кормушек, кормопроводов, вакуум- и молокопроводов, другого оборудования и механизмов, обеспечивающих производственный процесс на ферме;
-контролирует работу доильных установок, вакуумных насосов, пульсаторов;
-осуществляет подбор животных для молочных ферм и комплексов, отвечающих требованиям машинного доения, проводит селекционную работу на пригодность коров к машинному доению и устойчивость к маститу;
-организует ежедневный активный моцион для лактирующих и сухостойных коров;
-осуществляет контроль за выполнением правил и технологии машинного доения коров.
Для сохранения стереотипа доения за полчаса до доения коров привязывают после моциона при стойловом содержании или загоняют в загоны при летне-лагерном содержании; доение начинают в одно и то же время, соблюдают очередность доения животных и последовательность выполнения пред доильных операций; соблюдают тишину во время доения и не допускают грубого обращения с животными.
Правильная преддоильная подготовка вымени коров предусматривает вызов полноценного рефлекса молокоотдачи путем последовательного выполнения следующих операций:
-
Подмывание вымени теплой водой (40-45о С) водой из ведра с добавлением антисептиков или проточной водой из распылителя.
-
Обсушивание вымени отжатым полотенцем или одноразовой бумажной салфеткой.
-
Массаж сосков и всего вымени силой 1,2-1,4 кг/см2 , частотой один нажим в 1 сек, сдаивание первых 2-3струек молока в специальную кружку с черной пластинкой или ситечком для обнаружения сгустков и хлопьев казеина, гноя. На обмывание, обсушивание и массаж затрачивается не менее 40 и не более 60сек.
-
Доильные стаканы надевают на соски после «припуска» молока, когда оно перейдет из альвеол в молочную цистерну и крупные молочные ходы. В холодное время года доильные стаканы прогревают, погружая в ведро с горячей, чистой водой (60-70о С) на 15-20сек.
-
Во время доения следят за поведением коровы и потоком молока через смотровое устройство молочного шланга, а также контролируют величину вакуума в вакуумпроводе после подключения всех доильных аппаратов системы. При доении трехкратными доильными аппаратами величина вакуума должна составлять 0,5-0,52 кг/см2 и двухтактными – 0,48-0,5 кг/см2 , а частота пульсации 60 и 65-70 тактов в минуту соответственно.
-
При спадении напряжения вымени и уменьшении или прекращении потока молока проводят машинный додой пу-
