доению, строгом выполнении правил доения почти все коровы полностью отдают молоко без ручного додаивания. Последнее можно проводить изредка лишь для контроля полноты выдаивания непосредственно после снятия доильного аппарата.
5.3.8. Автоматизированными аппаратами АДД-2/3 можно доить всех коров, в том числе и малопригодных к машинному доения, с дефектами вымени, соблюдая при этом определенные правила.
При доении коров с козьей формой вымени более интенсивно массажируют задние доли, чтобы сократить неравномерность их выдаивания по сравнению с передними.
Для доения коров с отвислым низко расположенным выменем целесообразно выделять аппарат со специально укороченными молочными и вакуумными трубками доильных стаканов.
При доении коров с атрофированными или больными отдельными долями используют пробки, которыми закрывают соответствующие стаканы.
5.3.9. После доения соски вымени смазывают или смачивают специальной антисептической эмульсией.
5.3.10. Коров, у которых при подготовке к дойке обнаружены видимые изменения вымени и сосков или есть подозрения на заболевание маститом, доят следующим образом: здоровые четверти вымени выдаивают при помощи аппарата, больные – руками в отдельную посуду. После этого тщательно моют руки, доильные стаканы и полотенце для вытирания вымени обеззараживают в ведре с дезинфицирующим раствором.
Коров с клиническим течением болезни необходимо выделить из общего стада в стационар для лечения. При отсутствии стационара больных животных ставят в конце группы и доят в последнюю очередь. На крупных фермах и комплексах коров больных маститом изолируют в отдельные группы и доят аппаратом после окончания дойки основного стада. В пастбищный период таких животных переводят на стойловое содержание.
Молоко, полученное из пораженных четвертей вымени больных животных, уничтожают, а из здоровых – кипятят и используют при кормлении молодняка сельскохозяйственных животных.
Молоко, полученное от коров, которых лечили антибиотиками, необходимо браковать в сроки, предусмотренные «Методическими указаниями по применению антибиотиков в ветеринарии» (М., 1973), а также в соответствии с наставлениями по использованию того или иного метода и средства лечения. Такое молоко после кипячения можно скармливать животным.
5.3.11. Зооветспециалисты один раз в месяц (согласно плану) во время контрольной дойки проверяют коров на наличие субклинических
маститов в соответствии с «Рекомендациями по борьбе с маститом коров» (М., 1983).
5.3.12. Групповой запуск коров при беспривязном содержании начинают за 60-75 дней до отела. Животных отбирают по актам ректальной проверки за 2,5 месяца до отела и помещают в отдельную секцию. Снижают количество кормов, при доении на доильной установке в качестве приманки выдают не более 0,5 кг концентрированных кормов. В день формирования секции проводят контрольную дойку коров, при этом присутствуют ветврач, зоотехник и два учетчика. Во время контрольной дойки фиксируют состояние вымени коровы: наполненность молоком, плотность, состояние отдельных долей, заболевание маститом путем прощупывания.
Запуск коров всей группы рекомендуется проводить не более чем за 12-14 дней, постепенно сокращая число доек в зависимости от величины суточного удоя на начало запуска:
Суточный удой на начало запуска, кг 10-15 7-10 5-7 менее 3 Число проверочных дней 12-14 8-10 6-8 4-5 доек 5-6 3-4 2-4 1-2
В период запуска составляют ведомости доек и проверки вымени коров (табл. 4).
Таблица 4 – Ведомость доек
| Номер | Первая контроль- ная дойка, утрен- | Доение | по | или дням | проверка вымени запуска | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| коровы | ний удой, кг | 1 2 3 | 4 | 5 | 6 7 8 | 9 | 10 |
В день проверки в ведомость проставляют данные о каждом животном на основании осмотра вымени (табл.5).
Решение о переводе коров в цех сухостоя выносят ветеринарные работники на основании составленной ведомости. Если в течение трехчетырех суток (без доения) ветеринарный работник определил состояние вымени оценкой «хорошо», что соответствует отсутствию секреции, спаданию вымени, уменьшению и сморщиванию тканей соска, отсутствию мастита, то животных переводят в цех сухостоя. На 10-й день после перевода у коров осматривают вымя, больных животных выделяют в стационар.
Таблица 5 – Оценка состояния коров
| Животные | Предыдущий разовый удой, кг | Состояние вымени при осмотре и принятое решение |
|---|---|---|
| Здоровые | Свыше 3 кг | Доли вымени наполнены молоком, упругие, соски в состоянии эрекции; доить |
| Менее 3 кг | Доли вымени прощупываются в глубину, обильная складчатость, сморщивание тканей соска, наличие молока в вымени незначительное; не доить | |
| Больные маститом | 2 кг и выше | Здоровые доли выдоить при помощи аппарата, больные сдоить руками и ввести лекарство |
| Молока мало | Больные доли сдоить руками и ввести лекарство, здоровые не доить |
5.4. Экология
Автоматизированный процесс доения здоровых коров – экологически чистое безотходное производство.
6. КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ
6.1. Контроль и управление автоматизированным процессом молоковыведения на всех типах доильных установок осуществляется автоматически серийным поплавково-пневматическим датчиком манипулятора МД-Ф-1, выпускаемого заводом «Кургансельмаш».
6.2. Общий контроль за процессом доения осуществляет доярка (дояр) – оператор на слух, визуально, с использованием мобильных телефонов, видеокамер и компьютеров (в последнее время).
6.3. Общий контроль производства молока осуществляют зооветспециалисты и руководители предприятий-производителей молока всех форм собственности.
6.4. Молоко, поставляемое на рынок или на переработку, контролируется специальными молочными лабораториями соответствующих торгующих и перерабатывающих предприятий в соответствии с ГОСТ Р 52054-2003.
6.5. Правила приемки молока
6.5.1. Молоко, полученное от коров в первые семь дней после отела и в последние пять дней перед запуском, приемке на пищевые цели не подлежит.
