По данным Гайнетдинова М.Ф. (1970), включение фильтрационного осадка в рационы поросят-отъёмышей и откормочных свиней по 30–35 г на голову в сутки увеличивает приросты живой массы на 15–20 %. При этом, эффективность использования кормов на 10–12 % выше, чем при использовании мела.
В Белгородской и других областях имеется положительный опыт применения дефеката вместо мела в питании откормочных свиней. При этом получаются более высокие результаты по приросту живой массы (Рыжков А.М., 1985; Молодцов Г.П. и др., 1989).
Свеженцов А.И. и другие (1990) в опыте телят красностепной породы разделили на три группы. Животные I (контрольной) группы получали основной рацион, сбалансированный по кальцию, согласно нормам ВИЖ, телятам II группы скармливали вместо мела эквивалентное по кальцию количество дефеката сахарного производства, а в III группе уровень кальция за счёт этой добавки повышался на 20 % по сравнению с I группой. Среднесуточные приросты живой массы у телят за период опыта составили по I-III группам: 562, 614 и 601 г.
Авторами сделан вывод о том, что применение дефеката способствовало интенсификации роста молодняка с одновременным сокращением расхода кормов на 5–7 %.
Тюлюкина Г.Г. и другие (1997) исследовали влияние дефеката сахарного производства в качестве раскислителя на качество силоса для коров в дозе 100 г/гол. в сутки. По их мнению, механизм действия дефеката заключается в связывании им в основном масляной кислоты силоса с образованием труднорастворимой в пищеварительном тракте соли. Остальные кислоты способны при этом освобождаться от дефеката. В результате проведенных исследований авторами было отмечено достоверное увеличение молочной продуктивности в среднем на 14 %, а также повышение сортности молока, улучшение воспроизводительной функции коров. Телята, полученные от коров, которым скармливали раскисленный дефекатом силос, имели более высокую интенсивность роста и были менее подвержены заболеваниям. Авторами делается вывод о том, что применение дефеката для раскисления силоса экономически выгодно.
Следовательно, результаты приведенных исследований свидетельствуют о том, что дефекат сахарного производства являет-
ся эффективной кормовой добавкой в рационы молодняка животных и экономически выгодным раскислителем силоса. Поэтому фильтрационный осадок должен стать важным резервом пополнения кормовых ресурсов для животноводства.
Отходы кондитерского производства в кормлении животных. Отходы кондитерского производства [какаовелла, вафли, дроблёный арахис, шоколад (брак)] возбуждают сердечную деятельность и нервную систему (Смирнова Н.А. и др., 1989), увеличивают интенсивность роста телят (Кердяшов Н.Н., Наумов А.А., 2006); какаовелла является богатым источником витамина Д (до 135 МЕ/г), повышает содержание витамина D и жира в молоке коров (в дозе 200 г/гол./сут. или 0,3-0,4 г/кг живой массы), но при этом значительно снижается общий удой (Петрухин И.В., 1989; Попов Н.И., 1998).
Использование некоторых отходов кондитерского производства в кормлении животных ограничено наличием в них антипитательного вещества теобромина (особенно для птицы).
В наших исследованиях (Кердяшов Н.Н., Наумов А.А., 2006) мелко измельчённая какаовелла включалась в состав комплексной кормовой добавки в количестве 10 % от её массы или из расчёта 0,2 г/кг живой массы телят до 6-месячного возраста.
Помимо какаовеллы отходами кондитерского производства также являются (Кердяшов Н.Н., Наумов А.А., 2006): вафли, дроблёный арахис, шоколад (брак). Питательность их (по нашим данным) представлена в таблице 22.
Таблица 22 – Питательность отходов кондитерского производства
| Отходы | Химический состав, % | Содержится в 1 кг корма | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | Сырые | са- хар | корм. ед., кг | перев. про- теина, г | Са, г | Р, г | саха- ра, г | ||||
| про- теин | клет- чатка | жир | зола | ||||||||
| Какаовелла | 14,5 | 13,12 | 20,05 | 16,48 | 3,59 | 9,0 | 1,15 | 98,4 | 3,0 | 2,6 | 90 |
| Вафли (брак) | 4,0 | 7,44 | - | 32,45 | 0,86 | 64,5 | 1,30 | 55,8 | 1,3 | 0,8 | 645 |
| Арахис (брак) | 5,0 | 25,72 | 2,00 | 50,56 | 5,72 | - | 0,89 | 226,3 | 4,0 | 5,4 | - |
| Шоколад (брак) | 3,0 | 7,26 | 2,25 | 40,41 | 1,08 | 67,0 | 1,30 | 54,45 | 1,5 | 0,7 | 670 |
Из данных таблицы 22 следует, что все представленные отходы кондитерского производства по зоотехнической классификации относятся к концентрированным кормам. Обращает на себя внимание богатство их (вафли и шоколад) сахаром (64,5–67,0 %), а также протеином (в арахисе сырого протеина до 26 %).
Таким образом, отходы кондитерского производства представляют определённый интерес для животноводства.
Эхинацея пурпурная и её использование при выращивании молодняка животных. Эхинацея содержит в своём составе семь групп биологически активных веществ, которые включают полисахариды, флавоноиды, производные кофейной кислоты, эссенциальные липиды, алкиламиды и другие классы соединений.
Эхинацея обладает выраженным иммуномодулирующим, адаптогенным действием. Препаратам эхинацеи присущи антибактериальные, антивирусные и фунгицидные свойства. Эхинацея угнетает рост стрептококка, стафилококка, кишечной палочки, вируса гриппа и герпеса, обладает выраженным интерфероноиндуцирующим действием (Ивановский А.А., 2005; Бегма А., Бегма Л., 2011], стимулирует переносимость различных стрессов [Дарьин А.И., 2009; Овчинников А.В., 2012; Тухватова Р.Ф., 2011; Анищенко Л.В. и др., 2003; Баширова Р.М. и др., 2000; Дарьин А., Антонов В., 2008; Дарьин А.И., 2009).
Лечебные свойства эхинацеи пурпурной обусловлены содержанием в надземных и подземных частях растения целого ряда биологически активных веществ: эфирных масел – в соцветиях – 0,15 %, в листьях и стеблях – 0,05 %, в корнях – 0,20 %; полисахаридов, глюкозы, ксилозы, маннозы, рамнозы, фруктозы, сахарозы, инулина, пектина, крахмала, производных кофейной кислоты, органических кислот, флавоноидов, дубильных веществ, алкалоидов, сапонинов, микроэлементы (Бондарчук Л.И. и др., 2003; Бабаев Е.Ю. и др., 2009).
Эхиназиды самый полезный компонент эхинацеи. Эхиназиды, как и пенициллин, могут быть такими же эффективными в уничтожении большого количества вирусов, бактерий, грибков и простейших. Установлено, что 6 миллиграммов эхиназида эквивалентно одному модулю пенициллина. Эхиназиды проявляют защитный эффект против свободных радикалов, образующихся
