коров на протяжении всего периода исследований находились в пределах зоогигиенических норм.
Таблица 1
Анализ параметров микроклимата в помещениях для крупного рогатого скота (содержание коров – привязное)
| Показатель | Весенний период | Летний период | Норма/ПДК |
|---|---|---|---|
| Температура, ºС | 14,9±0,2 | 24,5±0,2 | 10 (8-12) |
| Относительная влажность воздуха, % | 81,0±0,2 | 49,6±0,1 | 70 (50-85) |
| Скорость движения воздуха, м/с | 0,4±0,31 | 0,7±0,3 | 0,5* 0,8-1,0** |
| Концентрация: аммиака в воздухе, мг/м3 | 9,1±0,15 | 12,62±0,64 | не>20,0 |
| углекислого газа, % | 0,20±0,01 | 0,25±0,02 | не>0,25 |
| сероводорода, мг/м3 | 4,12±0,12 | 4,05±0,38 | не>10,0 |
| микроорганизмов, тыс. микр. тел/м3 | 48,2±1,54 | 49,63±0,17 | До 70 |
Примечание. *Норма для весеннего периода; **Норма для летнего периода.
В хозяйстве разводится скот черно-пестрой породы. Эта порода выведена путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания животных местных пород в различных зонах страны с производителями черно-пестрой породы голландского корня. Животное данной породы характеризуется высокой молочной продуктивностью. На МТФ 2 используют поточно-цеховую систему производства молока. Здесь организованы следующие цеха: сухостоя, отела, раздоя и осеменения, производства молока.
Цех сухостоя объединен с цехом отела. Здесь животные содержатся на привязи в течение 20-25 дней. Доят их три раза в переносные ведра. Кормление трехкратное, с помощью кормораздатчиков. Навоз удаляется с помощью транспортеров.
В цехе раздоя и осеменения коров содержат без привязи 90 дней. Доение двухразовое. Доят в доильном зале. Кормление трехразовое с помощью кормораздатчика-миксера.
В цехе производства молока содержание коров беспривязное. Животные здесь находятся в течение 200-220 дней. Доение двухразовое в доильном зале. Раздача кормов двукратная с помощью кормораздатчика.
Потребность в питательных веществах, прежде всего, зависит от количества и состава молока. Важным в рационах лактирующих коров является обеспечение энергии, протеина, клетчатки, кальция, фосфора, микроэлементов и витамина А (каротина), Д, Е. Заслуживают внимание вкусовые качества рационов, их физическая форма, содержание протеина и минеральных веществ в концентратах, соотношение концентратов к грубым кормам, относительная стоимость ингредиентов, поедание кормов, частота и непрерывность кормления.
Наилучшим способом удовлетворения потребности коровы и, соответственно, микрофлоры рубца является скармливание кормов в виде кормосмеси, что тесно связано с достижением максимальных удоев и одновременно с хорошей плодовитостью. Для смешивания компонентов рациона и раздачи этой кормосмеси на кормовой стол применяют сместитель-кормораздачик «Euromix».
При раздельной даче кормов в стойловый период коровы сначала получают сенаж или силос, во время утренней дойки – половину суточной нормы концентратов с патокой, днем – силос или сенаж, вечером перед дойкой –половину суточной нормы концентратов с патокой и сено. При использовании полнорационной кормовой смеси суточную норму разделяют на две части. Утром и вечером смешивают в кормомиксере сначала сено, затем сенаж или силос, концентраты, патока, затем после образования однородной смеси скармливают на кормовые столы коровам в зависимости от физиологической и продуктивной группы коров, их
количества в ней. В сутки на одно животное корма должно быть не меньше 40 кг.
Наиболее точно изменение качественных и количественных показателей молока в зависимости от технологии его производства можно наблюдать, анализируя помесячные изменения в надоях молока.
Причем в летнее время при раздельной даче кормов коровы днем выпасаются на пастбище, а вечером получают зеленную массу бобовых трав и сено. При использовании полнорационных кормосмесей коровы не выпасаются, а два раза в день получают кормосмесь, которая состоит из сена, бобовой травы, концентратов.
Количество произведенного молока на одну корову по месяцам за 2011 г. в зависимости от способа содержания приведено в таблице 2.
Таблица 2
Продуктивность коров в зависимости от способа их содержания
| Месяц | Продуктивность коров (кг) | ||
|---|---|---|---|
| Привязной способ | Беспривязной способ | II в % к I | |
| Январь | 340 | 373 | 109,7 |
| Февраль | 332 | 337 | 101,5 |
| Март | 280 | 306 | 109,3 |
| Апрель | 290 | 320 | 110,3 |
| Май | 310 | 390 | 125,8 |
| Июнь | 390 | 407 | 104,4 |
| Июль | 395 | 415 | 105,1 |
| Август | 400 | 427 | 106,7 |
| Сентябрь | 380 | 390 | 102,6 |
| Октябрь | 350 | 365 | 104,3 |
| Ноябрь | 340 | 340 | 100,0 |
| Декабрь | 329 | 339 | 103,0 |
| За год | 4136 | 4409 | 106,6 |
Мы установили, что продуктивность коров при беспривязном способе содержания на 6,6 % больше, чем при привязном способе. Причем наибольшая разница наблюдается в зимне-весенний период. Это объясняется тем, что в летне-осенний период при привязной технологии коровы нахо-
