Профилактика и лечение субклинического мастита коров

между 10 тыс./см³ и 170 тыс./см³ . Оно зависит от индивидуальных особенностей животного и его физиологического состояния (в начале и в конце лактации количество соматических клеток несколько выше, чем в другие периоды), а также от здоровья вымени.

Проведѐнные нами исследования показали, что в молоке коров МТФ 1 количество соматических клеток в 2010 г. в среднем составило 600 тыс./см³ с интервалом колебаний 430-1000 тыс./см³ при норме для молока высшего сорта 400 тыс./см³ . На МТФ 2 количество соматических клеток было значительно ниже и в среднем составило 500 тыс./см³ . Колебания КСК во второй молочно-товарной ферме составило 310-580 тыс./см³ .

Таким образом, бактериальная обсемененность молока коров МТФ 1 превысила требования к молоку высшего сорта в 5 раз, молока коров МТФ 2 – в 4 раза. Количество соматических клеток в молоке МТФ 1 превысило требования к высшему сорту на 50%, в молоке МТФ 2 – на 25%.

В связи с этим, проведение санитарно-гигиенических мероприятий, направленных на снижение бактериальной обсеменѐнности и количества соматических клеток в молоке коров МТФ 1, является актуальным.

2.2.2 Ветеринарно-санитарные мероприятия

по снижению содержания микроорганизмов

и соматических клеток в молоке коров

В СХПК-колхоз имени Ленина гигиена вымени при доении ограничивается обработкой вымени перед доением – применяют метод протирания сосков салфетками, смоченными в теплой воде и выжатыми насухо. Такая обработка вымени недостаточна для получения молока высшего сорта. Результаты наших исследований качества молока коров, приведѐнные в предыдущих разделах, подтверждают необходимость разработки ветеринарно-санитарных мероприятий в хозяйстве.

Для снижения общей бактериальной обсемененности молока, количества соматических клеток и повышения его качества и безопасности в 2011 г. на молочно-товарных фермах СХПК-колхоз имени Ленина совместно со специалистами хозяйства разработали санитарно-гигиенические мероприятия.

Результаты наших исследований убеждают, что важными факторами в сохранении качества молока являются грамотная организация технологии доения коров и соблюдение инструкции по использованию доильного оборудования:

1. Мероприятия по научно-обоснованной организации гигиены доения коров. Необходимо строго соблюдать порядок дойки, который начинается с предварительной обработки вымени. Обработка вымени обычным протиранием тѐплой водой не позволяет получать молоко высокого качества и вызывает необходимость применения соответствующих средств. Перед обработкой вымени специальными средствами необходимо обеспечить чистоту и сухость сосков. После обработки специальными средствами необходимо высушить и вытереть соски индивидуальными бумажными или тряпочными полотенцами (для предотвращения попадания осадка в молоко). Для обнаружения изменений в молоке и удаления пробок на концах сосков применяется сдаивание вручную первых струек молока. При сдаивании необходимо закрывать проход между полостью вымени и полостью сосков, сжимать сосок надо постепенно. При сдаивании необходимо обеспечить попадание секрета вымени на сетчатую тарелку, расположенную на чашке для сбора молока. Чашки для молока между дойками обязательно надо очищать и дезинфицировать.

2. Санитарно-гигиенические мероприятия по использованию доильного оборудования. Исследования многих авторов и результаты наших исследований подтверждают, что невыполнение инструкции по использованию доильного оборудования приводит к увеличению количества соматических клеток в молоке. Учѐными и практиками разработаны рекоменда-

ции по использованию доильного оборудования в производстве молока. Соблюдение этих правил обеспечивает безопасность и качество молока. Подсоединение подвесных частей доильного оборудования необходимо осуществлять на сухие и чистые соски с особой осторожностью, чтобы предотвратить просачивание воздуха. Во время дойки также надо следить за тем, чтобы не было просачивания воздуха и свистящего звука – этот факт может быть самым критическим в плане заражения коров маститом посредством машинной дойки. Необходимо следить за тем, чтобы подвесные части не протекали, а если это произошло, их необходимо немедленно починить. Доильные стаканы не должны касаться непригодных сосков или сосков с нетипичной секрецией. Такие соски являются хранилищем огромного количества бактерий и КСК.

1. Мероприятия по окончании дойки. Окончание дойки также требует выполнения определѐнных правил. В среднем скорость течения молока к концу дойки составляет 200-400 мл/мин. При автоматическом или ручном извлечении подвесных частей заранее надо удостовериться, что вакуум отключен. Нельзя отсоединять ни одного доильного стакана, пока идет дойка с большой скоростью, т.к. это может привести к проникновению частиц молока с бактериями в вымя. Необходимо исключить снятие отдельных доильных стаканов во время процесса дойки. После доения соски обрабатывают специальными средствами.

В программу по борьбе с маститом коров в СХПК-колхоз имени Ленина включили следующие мероприятия:

• бактериологические исследования секрета вымени коров, больных

• маститом;

• определение чувствительности микроорганизмов к антибиотикам;

• выявление источника заболевания;

• своевременное проведение лечебных и профилактических меро-

• приятий;

• контроль соблюдения правил доения;