растительной основе при субклиническом мастите. На основании исследований нами разработаны мероприятия по повышению качества молока на основе профилактики субклинического мастита. В исследованиях использовали препараты на растительной основе – пихтоиновую мазь и травма – гель. Данные средства применяли для лечения коров, чередуя через сутки: пихтоиновую мазь – в 1, 3, 5 сутки, травма – гель – во 2 и 4 сутки. Кратность и способ использования – 2 раза в сутки с интервалом 12 часов в течение пяти суток путем нанесения препарата на кожу пораженной четверти вымени после обмывания чистой водой, обсушивания и предварительного выдаивания молока из больной четверти.
Проведенные научные исследования позволили провести раннюю диагностику субклинического мастита и назначить соответствующее лечение, снизить ущерб от потерь молока, предотвратить выбраковку животного, сохранить качество молока.
Необходимость интенсификации промышленного молочного животноводства, вызванная дефицитом продовольственных ресурсов и возрастающей конкуренцией между производителями сельхозпродукции, создает необходимость использовать все более эффективные антибиотики. В ближайшем будущем не представляется возможным исключить использование ветеринарных препаратов. Однако мы должны осознавать риски, связанные с их применением. Главный риск использования ветеринарных препаратов – последующий переход их в пищевые продукты – в молоко и продукцию переработки. Антибиотики, при систематическом употреблении с пищевыми продуктами, могут вызвать у потребителя аллергии, нарушения пищеварения и т.д. К тому же, при этом вырабатываются антибиотикоустойчивые формы патогенной микрофлоры, представляющие опасность для здоровья человека. При своевременном выявлении субклинического мастита можно использовать препараты на растительной основе и исключить применение антибиотиков.
Как показали наши результаты и исследования других авторов, повышение количества соматических клеток в вымени указывает на мастит. Вначале возникает субклинический мастит. При субклиническом мастите видимые симптомы воспаления вымени не обнаруживаются, однако содержание соматических клеток в молоке повышается.
Таким образом, изменения в химическом составе молока служат доказательством наличия в вымени воспаления. Наиболее часто возбудителем субклинического мастита являются стрептококки и стафилококки. Субклинический мастит может протекать длительно, нанося постоянный вред, как здоровью вымени, так и хозяйству (вследствие уменьшения продуктивности, снижения цены на молоко). Кроме того, заболевание может перейти в клиническую форму, поэтому необходимо постоянно наблюдать за количеством соматических клеток в молоке.
В случае развития клинического мастита химические изменения в молоке нарастают постепенно. На фоне воспалительного процесса при общем уменьшении надоя и снижении количества сухих веществ в молоке в последнем повышается содержание составных частей, поступающих из крови без изменений. Те же составные части молока, которые образуются в молочной железе, напротив, выделяются в пониженном количестве. Молоко, полученное из клинически больного вымени, содержит в различных количествах хлопья (фибрин), гной и кровь. При тяжелой форме заболевания секрет вымени может быть слизистым или желтоватым и водянистым.
Существует тесная корреляция между содержанием в молоке соматических клеток, наличием в нем различных составных веществ и надоем. Повышенное число соматических клеток, как самый чувствительный индикатор, позволяет уловить изменения в химическом составе секрета вымени, т. е. сигнализирует о понижении молочной продуктивности.
Степень снижения продуктивности коров, обусловленной маститом, зависит от стадии заболевания и варьирует от едва заметных изменений до полного прекращения секреции молока. Технологические показатели мо-
лока коров, больных маститом, снижаются вследствие: увеличения в нем количества хлора и натрия; уменьшения содержания обезжиренных сухих веществ; снижения способности молочных белков к свертыванию (инертность сычужного фермента, замедленное выделение молочной сыворотки); появления в молоке ингибиторов в результате терапевтических мероприятий.
Результаты наших исследований подтверждают, что по количеству соматических клеток в молоке одной четверти можно определить уровень заболеваемости. Четверти, в молоке которых количество соматических клеток составляет в среднем до 100 тыс. в 1 мл, считаются здоровыми. Как показывает практика этот показатель, может меняться от 50 тыс. до 200 тыс. в 1 мл в зависимости, например, от возраста коровы, от кормления и от условий содержания в коровнике. Присутствие соматических клеток в 1 мл молока в количестве от 300 тыс. до 800 тыс. свидетельствует о субклиническом мастите. В среднем около 5-35% четвертей вымени всего стада инфицированы патогенными бактериями, т.е. имеют признаки субклинического мастита.
В результате проведѐнных исследований для контроля распространения мастита и уменьшения количества соматических клеток в молоке рекомендуем: использовать сухую и чистую подстилку, практиковать гигиеническую дойку – присоединять доильный аппарат к соскам только после их очистки, дезинфекции и осушения, погружать их в аппарат немедленно после начала доения, строго соблюдать очерѐдности доения – выдаивать вначале первотелок, а инфицированных коров и коров с высоким содержанием соматических клеток в конце дойки, предусмотреть возможность выдаивания отелившихся коров в первую очередь, начинать лечение подтвердившего диагноза сразу после консультации с ветеринарным врачом, отбраковывать коров, хронически не отвечающих на лечение антибиотиками, следить за молочным оборудованием надлежащим образом.
