лока коров, больных маститом, снижаются вследствие: увеличения в нем количества хлора и натрия; уменьшения содержания обезжиренных сухих веществ; снижения способности молочных белков к свертыванию (инертность сычужного фермента, замедленное выделение молочной сыворотки); появления в молоке ингибиторов в результате терапевтических мероприятий.
Результаты наших исследований подтверждают, что по количеству соматических клеток в молоке одной четверти можно определить уровень заболеваемости. Четверти, в молоке которых количество соматических клеток составляет в среднем до 100 тыс. в 1 мл, считаются здоровыми. Как показывает практика этот показатель, может меняться от 50 тыс. до 200 тыс. в 1 мл в зависимости, например, от возраста коровы, от кормления и от условий содержания в коровнике. Присутствие соматических клеток в 1 мл молока в количестве от 300 тыс. до 800 тыс. свидетельствует о субклиническом мастите. В среднем около 5-35% четвертей вымени всего стада инфицированы патогенными бактериями, т.е. имеют признаки субклинического мастита.
В результате проведѐнных исследований для контроля распространения мастита и уменьшения количества соматических клеток в молоке рекомендуем: использовать сухую и чистую подстилку, практиковать гигиеническую дойку – присоединять доильный аппарат к соскам только после их очистки, дезинфекции и осушения, погружать их в аппарат немедленно после начала доения, строго соблюдать очерѐдности доения – выдаивать вначале первотелок, а инфицированных коров и коров с высоким содержанием соматических клеток в конце дойки, предусмотреть возможность выдаивания отелившихся коров в первую очередь, начинать лечение подтвердившего диагноза сразу после консультации с ветеринарным врачом, отбраковывать коров, хронически не отвечающих на лечение антибиотиками, следить за молочным оборудованием надлежащим образом.
Необходимо помнить, что мастит – это основной фактор увеличения КСК. Инфекционный мастит передается от коровы к корове во время дойки. Мастит, вызываемый окружающей средой, появляется в основном в результате использования скудных, грязных подстилок у животных.
Известно около 130 микроорганизмов, которые приводят к маститу, но только 20 из них хорошо изучены. Они могут быть классифицированы по двум типам: инфекционного патогенеза и патогенеза, связанного с окружающей средой.
Таким образом, в молочной промышленности используются различные препараты в лечении мастита. В наших исследованиях мы использовали препараты на растительной основе.
Использование пихтоиновой мази в лечении субклинического мастита привело к снижению КМАФАнМ в молоке коров в 1,6 раза. Количество соматических клеток при использовании пихтоиновой мази в опытной группе не изменилось и составило 420 тыс. в 1 см3 молока при требовании для молока высшего сорта 400 тыс. в 1 см3 .
Использование препарата травма – гель в лечении субклинического мастита коров привело к снижению содержания микроорганизмов на 13%. При этом КМАФАнМ составило 410 тыс. КОЕ/см3 , что в 4,1 раза превышает норму для молока высшего сорта. Количества соматических клеток в молоке коров опытных групп снизилось на 2,4% и составило 400 тыс. в 1 см3 , что соответствует требованиям к молоку высшего сорта.
Комбинированное применение пихтоиновой мази и препарата травма – гель в лечении субклинического мастита коров снизило КМАФАнМ в 2,6 раза. Количество соматических клеток в молоке снизилось в 1,3 раза. Использование комбинированного лечения животных третьей опытной группы способствовало значительному снижению КСК в молоке коров и повышению качества по этому показателю с первого до высшего сорта.
При сопоставлении ущерба, причиняемого маститом и затрат на проведение мероприятий по его ликвидации практиками установлено, что
сумма ущерба в несколько раз превышает затраты, необходимые для успешной борьбы с клиническим маститом коров.
По результатам наших исследований выявлено, что экономический ущерб от мастита складывается из следующих факторов:
-
у коров, переболевших маститом, снижается молочная продуктивность до 300 кг от 1 коровы в год;
-
происходят необратимые изменения тканей молочной железы (разрастание соединительной ткани) и прежние удои не восстанавливаются;
-
преждевременно выбраковываются высокоценные в племенном и продуктивном отношении животные по причине атрофии четвертей вымени;
-
повышается заболеваемость телят и их падеж.
Использование молока с повышенным содержанием соматических клеток снижает качество изготовленных из него молочных продуктов (масла, сыров, сметаны, кефира и других). Уменьшается и возможность расширения ассортимента выпускаемой продукции, что в свою очередь приводит к снижению закупочной цены на молоко со стороны молокоперерабатывающих предприятий.
Кроме экономического ущерба маститы являются прямым источником загрязнения молока микробами, продуктами их жизнедеятельности и токсинами, которые вызывают различные кишечные и респираторные инфекции людей, особенно у детей, т.е. снижается показатель безопасности молока.
Таким образом, при комбинированном применении пихтоиновой мази и препарата травма – гель затраты на лечение одной коровы снижаются в 3,8 раза. Отсутствует ущерб от браковки молока, имеющийся при лечении антибиотиками.
