Для оценки проводимых санитарно-гигиенических мероприятий необходимо регулярно проводить диагностические исследования на наличие соматических клеток в молоке с помощью вискозиметрического анализатора «СОМАТОС» или индикатора «ИСКМ-1». Применение этих приборов на ферме позволит дифференцировать мастит от состояния физиологического запуска у коров. Молоко от коров с физиологически повышенным количеством соматических клеток не должно попадать в партию, в противном случае снижается сортность молока. Результаты наших исследований позволяют рекомендовать отбирать пробы индивидуально 1 раз в 10 дней от каждой дойной коровы и ежедневно от общего объѐма собранного молока, предназначенного для отправки на молокоперерабатывающее предприятие.
Наши результаты и исследования других учѐных подтверждают, что в хозяйстве необходимо организовать диагностику мастита коров в сухостойный период дважды, проверяя коров через 10-15 дней от начала сухостойного периода и за 10-15 дней до отела и проведение необходимого лечения вымени препаратами, используемыми в сухостойный период.
На основе результатов проведения научно-исследовательской работы в программу по борьбе с маститом коров в СХПК-колхоз имени Ленина включили: бактериологические исследования секрета вымени коров, больных маститом, выявление источника заболевания, своевременное проведение лечебных и профилактических мероприятий, контроль соблюдения правил доения, выявление и лечение коров с заболеванием органов размножения, регулярный контроль состояния молочной железы коров, контроль уровня соматических клеток в молоке быстрыми маститными тестами для выявления скрытого мастита.
В нашей работе, проведѐнной на базе СХПК-колхоз имени Ленина Чебоксарского района, исследовали коров на субклинический мастит в период лактации, определили частоту поражения четвертей вымени и причины заболевания коров. Была изучена эффективность препаратов на
растительной основе при субклиническом мастите. На основании исследований нами разработаны мероприятия по повышению качества молока на основе профилактики субклинического мастита. В исследованиях использовали препараты на растительной основе – пихтоиновую мазь и травма – гель. Данные средства применяли для лечения коров, чередуя через сутки: пихтоиновую мазь – в 1, 3, 5 сутки, травма – гель – во 2 и 4 сутки. Кратность и способ использования – 2 раза в сутки с интервалом 12 часов в течение пяти суток путем нанесения препарата на кожу пораженной четверти вымени после обмывания чистой водой, обсушивания и предварительного выдаивания молока из больной четверти.
Проведенные научные исследования позволили провести раннюю диагностику субклинического мастита и назначить соответствующее лечение, снизить ущерб от потерь молока, предотвратить выбраковку животного, сохранить качество молока.
Необходимость интенсификации промышленного молочного животноводства, вызванная дефицитом продовольственных ресурсов и возрастающей конкуренцией между производителями сельхозпродукции, создает необходимость использовать все более эффективные антибиотики. В ближайшем будущем не представляется возможным исключить использование ветеринарных препаратов. Однако мы должны осознавать риски, связанные с их применением. Главный риск использования ветеринарных препаратов – последующий переход их в пищевые продукты – в молоко и продукцию переработки. Антибиотики, при систематическом употреблении с пищевыми продуктами, могут вызвать у потребителя аллергии, нарушения пищеварения и т.д. К тому же, при этом вырабатываются антибиотикоустойчивые формы патогенной микрофлоры, представляющие опасность для здоровья человека. При своевременном выявлении субклинического мастита можно использовать препараты на растительной основе и исключить применение антибиотиков.
Как показали наши результаты и исследования других авторов, повышение количества соматических клеток в вымени указывает на мастит. Вначале возникает субклинический мастит. При субклиническом мастите видимые симптомы воспаления вымени не обнаруживаются, однако содержание соматических клеток в молоке повышается.
Таким образом, изменения в химическом составе молока служат доказательством наличия в вымени воспаления. Наиболее часто возбудителем субклинического мастита являются стрептококки и стафилококки. Субклинический мастит может протекать длительно, нанося постоянный вред, как здоровью вымени, так и хозяйству (вследствие уменьшения продуктивности, снижения цены на молоко). Кроме того, заболевание может перейти в клиническую форму, поэтому необходимо постоянно наблюдать за количеством соматических клеток в молоке.
В случае развития клинического мастита химические изменения в молоке нарастают постепенно. На фоне воспалительного процесса при общем уменьшении надоя и снижении количества сухих веществ в молоке в последнем повышается содержание составных частей, поступающих из крови без изменений. Те же составные части молока, которые образуются в молочной железе, напротив, выделяются в пониженном количестве. Молоко, полученное из клинически больного вымени, содержит в различных количествах хлопья (фибрин), гной и кровь. При тяжелой форме заболевания секрет вымени может быть слизистым или желтоватым и водянистым.
Существует тесная корреляция между содержанием в молоке соматических клеток, наличием в нем различных составных веществ и надоем. Повышенное число соматических клеток, как самый чувствительный индикатор, позволяет уловить изменения в химическом составе секрета вымени, т. е. сигнализирует о понижении молочной продуктивности.
Степень снижения продуктивности коров, обусловленной маститом, зависит от стадии заболевания и варьирует от едва заметных изменений до полного прекращения секреции молока. Технологические показатели мо-
