водить к определенным ошибкам, недополучению и удорожанию продукции.
С учётом же их 85%-й доступности их итоговое значение изменится и составит: лизин – 6,34 г (7,46 × 85 : 100), метионин+цистин – 4,85 г (5,71 × 85 : 100), треонин – 5,49 г (6,46 × 85 : 100) (таблица 202).
Следовательно, с учётом доступности лизин и метионин+цистин дефицитны более чем на 3% и требуется доведение их до нормы с помощью соответствующих синтетических аминокислот.
Дефицит лизина в количестве 1,66 г приходится на 880 г сухого вещества с учётом его 85%-й доступности. Так как в рационе 894,53 г сухого вещества, то на это количество сухого вещества должно быть 9,57 г этой аминокислоты (8,00 × 100 : 85 = 9,41 г без учёта доступности и наконец 9,41 × 894,53 : 880 = 9,57 г на 894,53 г сухого вещества рациона) (таблица 203). Следовательно чистого лизина в рационе дополнительно должно быть 1,99 г (9,57 - 7,58) (таблицы 203 и 202).
Дефицит метионина+цистина в количестве 1,65 г приходится также на 880 г сухого вещества с учётом их 85%-й доступности. Так как в рационе 894,53 г сухого вещества, то на это количество сухого вещества должно быть 7,78 г данной аминокислоты (6,50 × 100 : 85 = 7,65 г без учёта доступности и наконец 7,65 × 894,53 : 880 = 7,78 г на 894,53 г сухого вещества рациона). Отсюда чистого метионина+цистина в рационе дополнительно должно быть 1,98 г (7,78 - 5,80) (таблицы 203 и 202).
Дефицит треонина в количестве 0,11 г приходится также на 880 г сухого вещества с учётом его 85%-й доступности. Так как в рационе 894,53 г сухого вещества, то на это количество сухого вещества должно быть 6,59 г данной аминокислоты (5,60 × 100 : 85 = 6,59 г без учёта доступности и наконец 6,59 × 894,53 : 880 = 6,70 г на 894,53 г сухого вещества рациона). Отсюда чистого метионина+цистина в рационе дополнительно должно быть 0,13 г (6,70 - 6,57) (таблицы 203 и 202).
Наиболее часто применяются такие препараты данных аминокислот, как: L-лизин моногидрохлорид 98,5% (чистого лизина не менее 78%); L-лизин сульфат 65% (чистого лизина не менее
223
51%); L-лизин сульфат 75% (чистого лизина не менее 59%); DL- метионин с наличием 99% чистого метионина, а для устранения дефицита треонина используют к ормовой L-треонин, содержащий 98,5% чистого треонина.
При использовании в составе премикса L-лизина сульфата 75%-го, содержащего чистого лизина не менее 59%, можно устранить образовавшийся дефицит лизина (1,99 г) включением в состав премикса 3,37 г (1,99 × 1,695) препарата L-лизина сульфата 75%-го. Число 1,695 – это коэффициент пересчёта чистого лизина в соответствующий препарат, полученный делением 100 на содержание чистого лизина в препарате (59).
Включением в рацион в составе премикса препарата DL- метионина (в нём 99% чистого метионина) в количестве 2,00 г (1 ,98 × 1,010; 1,010 = 100 : 99) устраняется недостаток метионина (1,98 г).
Хотя содержание в рационе треонина и укладывается в допустимое 3%-ное отклонение от нормы, но после введения с премиксом в данный рацион 0,132 г (0,13 × 1,015; 1,015 = 100 : 98,5) препарата кормового L-треонина, содержащего 98,5% чистого треонина, уровень этой аминокислоты можно полностью довести до нормы.
Вычисленные значения препаратов L-лизина сульфата (3,37 г), D L -метионина (2,00 г) и кормового L-треонина (0,132 г) включаются в состав рациона в виде премикса, в котором в качестве наполнителя обычно используют отруби пшеничные. В нашем примере 5,502 г (3,37 + 2,00 + 0,132) препаратов этих незаменимых аминокислот вместо такого же количества в 10 г отрубей пшеничных данного рациона будут выступать в качестве аминокислотного премикса. Технология ввода препаратов аминокислот в корма предполагает следующий порядок: предварительно их тщательно перемешивают с наполнителем, чаще всего с отрубями или зерновой дертью (1 весовая часть каждой аминокислоты на 10 весовых частей наполнителя), затем эту массу перемешивают в 1 тонне корма.
Если в препарате отсутствует информация о количестве чистой аминокислоты, то необходимо знать содержание основного вещества в этом препарате по сертификату. Содержание основно-
224
го вещества в некоторых препаратах лизина дано по соли ‒ лизину солянокислому. На долю соляной кислоты приходится 20% (доля лизина 80% или коэффициент 0,8). Чтобы рассчитать количество собственно лизина в препарате лизина, нужно процентное его содержание, указанное в сертификате, помножить на коэффициент 0,8. Например, содержание лизина солянокислого в препарате 98% (т. е. здесь лизин в соединении с НСl), тогда количество собственно лизина составит 98 × 0,8 = 78;4 % (784 г/кг).
После составления рациона делается его анализ по энергопротеиновому и кальциево-фосфорному отношениям.
Известно, что энергопротеиновое отношение (ЭПО) – есть количество килокалорий обменной энергии, которое приходится на 1% сырого протеина в 1 кг полнорационного комбикорма. В нашем примере показатель ОЭ составляет 2758,8 ккал, а срого протеина 171,9 г или 17,19%). Следовательно необходимо разделить показатель ОЭ (ккал в 1 кг корма) на процент сырого протеина (2758,8 : 17,19 = 160,5). ЭПО = 160,5. Отношение кальция к фосфору составляет 5,1. Оба анализируемых показателя укладываются в пределы установлеенной нормы.
Итак, в приведённом в таблице 203 рационе все корма и добавки включены в соответствии с требованиями структуры полнорационного комбикорма (таблица 195), не выходя за максимально допустимое количество соответствующих кормовых средств (таблица 196).
Норма скармливания такого сбалансированного нами полнорационного комбикорма для кур яичных кроссов в возрасте 22 недели составляет 97 г/гол./сут. (для белых) и 110 г/гол./сут. (для коричневых) (таблица 194). Если же рацион окажется недостаточно сбалансирован, то количество этого комбикорма следует увеличивать на 10%. Так как известно, что при использовании комбикормов, не сбалансированных по энергии, аминокислотам и витаминам, нормы скармливания увеличивают на 10%. В этом случае количество скармливания такого несбалансированного полнорационного комбикорма для кур яичных кроссов в возрасте 22 недели будет 106,7 (97 + 9,7) г/гол./сут. (для белых) и 121 (110 + 11) г/гол./сут. (для коричневых).
