Современные технологии в животноводстве. Часть 3. Современные аспекты систем нормированного кормления животных

энергия лактации) составляет 0,080 Мкал/кг 0,75 . В пересчёте на обменную энергию 0,540 МДж/кг 0,75 [(0,08 × 4,184)/0,62]. Живая масса коровы ‒ 600 кг, метаболическая масса составляет 121,2 кг. Потребность в ОЭ на поддержание:

ОЭпд = 0,540 × ЖМ 0,75 = 0,540 × 121,2 = 65,4 МДж.

Потребность на лактацию. Потребность в ОЭ на лактацию (продукцию молока) определяют, исходя из энергетической ценности составных компонентов молока, суточного надоя и эффективности использования ОЭ корма на синтез молока.

Энергетическая ценность компонентов молока:

• 1 г жира = 38,9 кДж (0,0389 Мдж) чистой энергии;

• 1 г белка = 22,9 кДж (0,0229 МДж) чистой энергии;

• 1 г лактозы = 16,5 кДж (0,0165 МДж) чистой энергии. Чистую энергию 1 кг молока в МДж определяют по уравнению: ЧЭмл = (0,389 × Ж%) + (0,229 × Б%) + (0,165 × Л%),

• где ЧЭмл ‒ энергия 1 кг молока, МДж/кг;

• Ж% ‒ содержание в молоке жира, %;

• Б% ‒ содержание в молоке белка, %;

• Л% ‒ содержание в молоке лактозы, %.

Если неизвестно содержание лактозы, энергию 1 кг молока рассчитывают по уравнению:

ЧЭмл = (0,389 × Ж%) + (0,229 × Б%) + 0,80.

В данном случае принимают стандартное содержание лактозы, равное 4,85%, и энергию 1 г лактозы 16,5 кДж (0,0165 МДж) – (0,165 × 4,85 = 0,80).

Установлено, что эффективность использования обменной энергии корма на производство молока в чистую энергию составляет 0,62. Следовательно, на образование 1 кг молока требуется обменной энергии:

ОЭмл = ЧЭмл/0,62, или ЧЭмл × 1,61.

Общая потребность в обменой энергии на суточный надой молока (лактацию) рассчитывается: ОЭл = ЧЭ мл × 1,61 × М, МДж, где М ‒ суточный надой молока, кг.

Пример 1. Пример расчёта потребности в ОЭ для коровы живой массой 600 кг, на 3-й неделе лактации после отела, суточ-

ный надой молока ‒ 30 кг, жирность молока ‒ 3,6%, содержание белка в молоке ‒ 3,3%. Содержание лактозы не определяли.

ЧЭ мл = (0,389 × 3,6) + (0,229 × 3,3) + 0,80.

а) 0,389 × 3,6 = 1,400;

б) 0,229 × 3,3 = 0,756;

в) 1,400 + 0,756 + 0,800 = 2,956.

ЧЭ мл = 2,956 МДж, т. е. чистая энергия 1 кг молока равна 2,956 МДж. Потребность в обменной энергии корма на производство 1 кг молока:

ОЭ мл = 2,956 × 1,61 = 4,76 МДж.

Потребность в ОЭ на 30 кг молока:

ОЭ л = 4,76 × 30 = 142,8 МДж.

Суточная потребность коровы в ОЭ корма на поддержание + + продукцию: ОЭ пд + пр = 65,4 + 142,8 = 208,2 МДж/день.

Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества рациона коровы на 3-й неделе после отёла равняется:

208,2/15,7 = 13,3 МДж.

Для коровы на 12-й неделе лактации соответственно: 208,2/20,7 = 10,05 МДж.

Потребность в ОЭ с учётом потери живой массы. В начале лактации трудно создать рацион со столь высокой концентрацией энергии, как 13,3 МДж/кг СВ. Недостающую энергию животные будут брать за счёт мобилизации питательных веществ из тела. Если, например, в 1 кг СВ рациона в начале лактации будет 11 МДж ОЭ, то рацион на уровне потребления 15,7 кг СВ обеспечит 172,7 МДж/день. Дефицит обменной энергии составит 208,2 – ‒ 172,7 = 35,5 МДж/день. Недостающие 35,5 МДж будут компенсированы за счёт мобилизации энергии тканей самого животного.

Принято, что энергия 1 кг мобилизируемой ткани составляет 25 МДж. Коэффициент использования этой энергии на производство молока составляет 0,82. Следовательно, мобилизация 1 кг живой массы обеспечит 25 МДж × 0,82 = 20,5 МДж. Чтобы пополнить недостающие 35,5 МДж, корова будет терять 35,5 : 20,5 = 1,73 кг живой массы за сутки.

При таких потерях за 1 месяц она похудеет на 51,9 кг. Чтобы снизить потерю живой массы в первые недели лактации необхо-

димо энергию корма повысить за счёт жировых добавок, экструдированной сои.

Установлено, что общее количество жира в рационе не должно превышать 6-7% СВ. Содержание сырого жира (эфирного экстракта) в рационе коров за счет самих кормов находится в пределах 2,5-3,0% СВ. Следовательно, в рацион коровы можно добавить 3,5-4,0% животных или смеси животных + растительных жиров, защищенных от распада в рубце. При более высокой добавке снижается поедаемость корма и процент жира молока. При добавке 4% жира его количество составит (15,7 × 4)/100 = = 0,628 кг. Калорийность жира = 35,8 МДж/кг. Эта добавка обеспечит дополнительно 22,5 МДж, общее количество ОЭ в рационе: 172,7 + 22,5 = 195,2. Дефицит энергии сократится до 208,2–195,2= = 13 МДж. На компенсацию этого дефицита ежедневно будет теряться: 13/20,8 = 0,625 кг живой массы, за месяц после отёла корова похудеет на 0,625 × 30 = 18,75 кг. Такая потеря живой массы может быть быстро восстановлена при меньшем риске метаболических заболеваний и снижения продуктивности. Примерный рацион для коров в период 0-21 день после отёла ‒ в таблице 52.

Таблица 52 – Рацион для коров в послеотельный период

лактации 0-21 дня живая масса 600 кг, суточный удой 30 кг, молочный жир 3,9%, молочный белок 3,3%