Белок, %
1 группа - 2 гру п т - - - - - - - 3 гру ппа — - — - - 4 гру ппа Рис. 25. Изменение содержания белка за вторую лактацию
18 т
1 группа--------------2 группа ■ 3 группа — - — - - 4 группа
Рис. 26. Изменение содержания молочного белка за первую лактацию
У животных первой и третьей контрольных групп кривая изменения содержания молочного белка увеличивается до второго месяца лактации, а затем с третьего месяца начинается резкое падение.
По второй лактации наивысшее количество молочного белка по-прежнему принадлежит поместным коровам черно-пестрой породы (рис. 27). Этот показатель на втором месяце лактации равен 17,4 кг, что на 2,8 кг, или 16,1% больше, чем у чистопородных сверстниц и на 1,3 кг (7,5%) больше, чем у аналогов бестужевской породы. Коровы бестужевской породы отличались по этому показателю на 1,5 кг (9,3%) в пользу голштинизированных животных. Пик кривой по содержанию молочного белка у поместных первотелок наступает на втором месяце лактации. Стоит заметить, что у бестужевских голштинизированных первотелок две вершины кривой. Это, по-видимому, происходит из-за смены рациона.
Пик кривой поместных животных наступает на третьем месяце лактации, а затем наступает резкий спад вплоть до десятого месяца лактации.
У чистопородных коров как черно-пестрой, так и бестужевской породы наибольшее количество молочного жира получено на втором месяце лактации и составляет у обеих групп животных 14,6 кг. Характеризуя животных по продуктивности за лактацию, следует отметить, что среди помесных коров обеих пород больше высокопродуктивных, чем среди чистопородных сверстниц (табл. 19).
По первой лактации в группе помесных коров черно-пестрой породы из 16 гол., животных с удоем до 3000 кг - было три головы, или 18,8%, 3001-4000 кг было восемь голов или 50%, с удоем 4001-5000 - четыре головы или 25%, с удоем выше 5000 кг - была одна голова, или 6,2%.
Что же касается бестужевских коров, можно сказать, что из приведенных данных таблицы видно, что по первой лактации в группе помесных животных первотелки по удою распределялись следующим образом: из 16 голов с удоем до 3000 кг - было четыре головы, или 25%, 3001-4000 кг было 9 голов - 56,25%, а с удоем 4001-5000 кг 3 головы, или 18,75%. С удоем выше 5000 кг голштинизированных первотелок бестужевской породы за первую лактацию не выявлено.
