Глава 6. ИЗМЕНЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ПО ПЕРИОДАМ ПОТОЧНО-ЦЕХОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
6.1. Молочная продуктивность коров в цехе отела
В цех отела животных переводили из цеха сухостойных коров за 10 дней до отела. После получения приплода их содержали в этом цехе 10 дней. В условиях промышленного комплекса существенных различий по удою в этот период между чистопородными и поместными животными не установлено, не зависимо от породы (табл. 20).
Таблица 20
Показатели молочной продуктивности коров в цехе отела
| Груп па | п | П ериод содержа ния, дней | Удой за период, кг 1 - | П роцент от общего удоя за лактацию лактация | Среднесу точный удой, кг | Содержа ние жира, % |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 16 | 10 | 120±5,6 | 3,8 | 12,0±0,22 | 3,55±0,01 |
| 2 | 16 | 10 | 124±6,6 | 3,3 | 12,4±0,28 | 3,53±0,02 |
| 3 | 16 | 10 | 125±4,7 | 4,1 | 12,5±0,20 | 3,58±0,03 |
| 4 | 16 | 10 | 122±5,2 | 3,5 | 12,2±0,29 | 3,61±0,01 |
| 2 - | лактация | |||||
| 1 | 15 | 10 | 135±4,8 | 3,9 | 13,5±0,26 | 3,62±0,01 |
| 2 | 14 | 10 | 138±5,6 | 3,6 | 13,8±0,30 | 3,56±0,03 |
| 3 | 16 | 10 | 132±5,0 | 4,0 | 13,2±0,31 | 3,65±0,02 |
| 4 | 14 | 10 | 133±6,1 | 3,5 | 13,3±0,33 | 3,58±0,03 |
Среднесуточный удой у поместных коров черно-пестрой породы составил 12,4 кг за первую лактацию и 13,8 - за вторую, а у бестужевских помесей, соответственно 12,20 и 13,3 кг молока. В группе чистопородных коров черно-пестрой породы среднесуточный удой составил в среднем 12,0 кг за первую лактацию и 13,5 - за вторую, а у животных третьей контрольной группы - 12,5 кг за первую лактацию и 13,2 кг молока за вторую. Лидером по среднесуточным удоям за первую лактацию среди голштинизированных животных оказались первотелки черно-пестрой породы. Чистопородные черно-пестрые первотелки уступали им на 0,4 кг (3,2%).
Бестужевские аналоги уступали им по среднесуточному удою на 0,2 кг (1,6%). Среди чистопородных животных первое место занимали первотелки третьей контрольной группы. Они превосходят своих черно-пестрых аналогов на 0,5 кг (4,2%).
По второй лактации среднесуточный удой поместных первотелок черно-пестрой породы составил 13,8 кг, что на 0,3 кг (2,2%) больше, чем у чистопородных сверстниц и на 0,5 (3,6%) больше, чем у поместных первотелок бестужевской породы.
Бестужевские аналоги превосходили животных третьей контрольной группы всего на 0,1 кг (0,8%). Чистопородные животные отличались по этому показателю на 0,3 кг (2,2%) в пользу чернопестрых коров.
За период содержания подопытных коров черно-пестрой породы в цехе отела за первую лактацию от них получено молока 3.8- 3,3%, от первотелок бестужевской породы 4,1-3,5% от общего удоя за лактацию. За вторую лактацию показатель составил 3.9- 3,6% у черно-пестрых и 4,0-3,5 - у бестужевских коров.
По содержанию жира в молоке существенных различий между группами не было, однако по первой лактации первое место занимает голштинизированные первотелки бестужевской породы. Содержание жира у них было 3,61%, что на 0,03% (Р<0,05) больше, чем у их чистопородных сверстниц и на 0,08 (Р<0,001) - чем у черно-пестрых аналогов. Животные первой и третьей контрольных групп отличались по содержанию жира в молоке в этот период на 0,03% в пользу бестужевских коров.
По второй лактации содержание жира в молоке было наивысшим у чистопородных коров бестужевской породы и составило 3,65%. Голштинизированные сверстницы уступали им на 0,07%. Среди черно-пестрых животных наблюдается такая же тенденция. Животные первой контрольной группы превосходят своих поместных сверстниц на 0,06% (Р<0,05). Поместные коровы практически не отличались по этому показателю, но преимущество было у животных бестужевской породы на (0,02%). Чистопородные коровы по второй лактации отличались по содержанию жира в молоке на 0,03% в пользу животных бестужевской породы. Разница по удою и содержанию жира в молоке во всех случаях была статистически недостоверной.
