У животных первой и третьей контрольных групп кривая изменения содержания молочного белка увеличивается до второго месяца лактации, а затем с третьего месяца начинается резкое падение.
По второй лактации наивысшее количество молочного белка по-прежнему принадлежит поместным коровам черно-пестрой породы (рис. 27). Этот показатель на втором месяце лактации равен 17,4 кг, что на 2,8 кг, или 16,1% больше, чем у чистопородных сверстниц и на 1,3 кг (7,5%) больше, чем у аналогов бестужевской породы. Коровы бестужевской породы отличались по этому показателю на 1,5 кг (9,3%) в пользу голштинизированных животных. Пик кривой по содержанию молочного белка у поместных первотелок наступает на втором месяце лактации. Стоит заметить, что у бестужевских голштинизированных первотелок две вершины кривой. Это, по-видимому, происходит из-за смены рациона.
Пик кривой поместных животных наступает на третьем месяце лактации, а затем наступает резкий спад вплоть до десятого месяца лактации.
У чистопородных коров как черно-пестрой, так и бестужевской породы наибольшее количество молочного жира получено на втором месяце лактации и составляет у обеих групп животных 14,6 кг. Характеризуя животных по продуктивности за лактацию, следует отметить, что среди помесных коров обеих пород больше высокопродуктивных, чем среди чистопородных сверстниц (табл. 19).
По первой лактации в группе помесных коров черно-пестрой породы из 16 гол., животных с удоем до 3000 кг - было три головы, или 18,8%, 3001-4000 кг было восемь голов или 50%, с удоем 4001-5000 - четыре головы или 25%, с удоем выше 5000 кг - была одна голова, или 6,2%.
Что же касается бестужевских коров, можно сказать, что из приведенных данных таблицы видно, что по первой лактации в группе помесных животных первотелки по удою распределялись следующим образом: из 16 голов с удоем до 3000 кг - было четыре головы, или 25%, 3001-4000 кг было 9 голов - 56,25%, а с удоем 4001-5000 кг 3 головы, или 18,75%. С удоем выше 5000 кг голштинизированных первотелок бестужевской породы за первую лактацию не выявлено.
1 группа--------------2 группа ■ 3 группа — - — - - 4 группа
Рис. 27. Изменение содержания молочного белка за вторую лактацию
Таблица 19
Характеристика коров по удою за лактацию
| Удой за | Г руппа | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| лактацию, кг | 1 | 2 | 3 | 4 | ||||
| голов I | % | голов | I % | голов | I % | Г олов | | % | |
| 1 лактация | ||||||||
| До 3000 | 6 | 37,5 | 3 | 18,8 | 7 | 43,75 | 4 | 25 |
| 3001-4000 | 7 | 43,7 | 8 | 50,0 | 7 | 43,75 | 9 | 56,25 |
| 4001-5000 | 3 | 18,8 | 4 | 25,0 | 2 | 12,5 | 3 | 18,75 |
| Выше 5000 | - | - | 1 | 6,2 | - | - | - | - |
| 2 лактация | ||||||||
| До 3000 | 3 | 20 | - | - | 4 | 25 | - | - |
| 3001-4000 | 9 | 60 | 6 | 42,9 | 9 | 56,25 | 7 | 50 |
| 4001-5000 | 2 | 13,3 | 6 | 42,9 | 3 | 18,75 | 6 | 42,9 |
| Выше 5000 | 1 | 6,7 | 2 | 14,2 | - | - | 1 | 7,1 |
