Динамику изменения молочной продуктивности в процессе раздоя можно представить в виде лактационной кривой (рис. 32).
Лактационная кривая поместных животных более высокая по сравнению с чистопородными сверстницами, что определяет их более высокую молочную продуктивность. Сходна лактационная деятельность подопытных коров лишь в том, что величина удоев изменяется волнообразно и график изменения удоев имеет несколько вершин, расположение которых в силу каких-то причин не всегда совпадает. Лактационная кривая поместных животных снижалась более плавно, чем у чистопородных сверстниц.
Разница между максимальным суточным удоем и удоем в конце периода раздоя составила у коров в первой группе 3,3 кг молока (19,1%), во второй - 2,8 (14,3%); в третьей - 3,1 (18,5%), в четвертой - 3,4 кг молока (17,4%). Разница во всех случаях была статистически достоверна.
Характер лактационной деятельности у животных изучаемых пород за вторую лактацию практически не изменился. Исключение составляет несколько более раннее наступление пика молочной продуктивности. Разница в зависимости от генотипа варьировала в пределах 0,2-1,0 кг молока (1,0-5,6%).
За 90 дней, которые животные находились в цехе раздоя и осеменения, среднесуточные удои поместных первотелок чернопестрой породы составили 18,2 кг молока; бестужевской - 17,6, что соответственно, на 2,5-2,3 кг (15,9-15,0%) больше, чем у чистопородных сверстниц (табл. 22).
В результате от поместных коров черно-пестрой породы за период раздоя получили 1637 кг молока, от животных бестужевской породы - 1586, что на 220 (15,5%; Р<0,01) и 212 кг (15,4%; Р<0,01) больше, чем от чистопородных животных данных пород. Поместные первотелки отличались друг от друга по этому показателю на 51 кг (3,1%; Р<0,05), в пользу черно-пестрых аналогов. Разница между чистопородными животными составила 43 кг (3,1%; Р<0,05), также в пользу животных черно-пестрой породы.
Доля молока, надоенного за период раздоя, по отношению к общему удою за лактацию составила в группе чистопородных первотелок черно-пестрой породы 44,7%, бестужевской - 45,1. Доля молока, надоенного от поместных коров, по сравнению с чистопородными аналогами, была соответственно на 1,0 и 2,0% меньше.
1 гру п п а ---------------- 2 гру ппа - - - - - - - 3 гру ппа — - — - - 4 гру ппа
Рис. 32. Изменение среднесуточного удоя за период раздоя первотелок
Таблица 22
| Молочная продуктивность коров в цехе раздоя | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Г руппа | п | Период содер | Удой за период, | Содержание в молоке, % | Доля от общего | Среднесуточ | |
| жания, дней | кг | жира | | белка | удоя, % | ный удой, кг | ||
| 1 лактация | |||||||
| 1 | 16 | 90 | 1417+48 | 3,63+0,02 | 3,0+0,01 | 44,7 | 15,7+0,48 |
| 2 | 16 | 90 | 1637+53 | 3,59+0,03 | 3,1+0,01 | 43,7 | 18,2+0,61 |
| 3 | 16 | 90 | 1374+36 | 3,70+0,01 | 3,12+0,01 | 45,1 | 15,3+0,44 |
| 4 | 16 | 90 | 1586+61 | 3,68+0,03 | 3,04+0,02 | 44,9 | 17,6+0,56 |
| 2 лактация | |||||||
| 1 | 15 | 90 | 1448+39 | 3,66+0,01 | 3,01+0,01 | 42,3 | 16,1+0,39 |
| 2 | 14 | 90 | 1621+47 | 3,64+0,03 | 3,13+0,02 | 42,1 | 18,0+0,45 |
| 3 | 16 | 90 | 1394+33 | 3,76+0,01 | 3,16+0,01 | 42,5 | 15,5+0,28 |
| 4 | 14 | 90 | 1560+46 | 3,71+0,02 | 3,07+0,01 | 41,2 | 17,3+0,33 |
