Характер лактационной кривой определяли, вычисляя индексы лактационной кривой по эмпирическим формулам методом В.Б. Веселовского: коэффициент постоянства лактации (КПЛ), показатель полноценности лактации (ППЛ), коэффициент постоянства удоев (КПУ) и процент падения удоев (ППУ). Результаты исследований за 1 лактацию представлены в таблице 26.
Таблица 26
Характеристика лактационных кривых коров изучаемых экотипов (1 лактация)
| Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| 1 | 2 | |
| Удой за первую лактацию, кг | 8592±96,4 | 7812±112,1 |
| Удой за 305 дней лактации, кг | 7150±87,6 | 6560±94,3 |
| Высш ий месячный удой, кг | 895±22,4 | 812±24,3 |
| Высш ий суточный удой, кг | 29,8±0,9 | 27,1±1,1 |
| Среднесуточный удой за лактацию, кг | 20,2±0,7 | 18,6±0,8 |
| КПЛ | 89,3±4,9 | 94,3±5,3 |
| П ПЛ | 67,8±3,7 | 68,6±3,9 |
| КПУ | 8,0±0,7 | 8,1±0,8 |
| ППУ | 62,7±3Д | 63,9±3,5 |
Коэффициент постоянства лактации характеризует динамику удоев по месяцам и выражается отношением удоя за 4, 5, 6 месяцы лактации к удою за 1, 2, 3 месяцы. Наиболее высокий КПЛ (94,3%) отмечен у животных второй группы, который выше, чем у их матерей на 5,0%. Это объясняется тем, что у голландских коров, начиная с третьего месяца лактации, наблюдается снижение удоев. Это свидетельствует об ослаблении внутренней силы организма под влиянием высокого уровня продуктивности и недостаточном запасе тканевых резервов.
Показателем равномерности лактационной деятельности служит также ППЛ, который выражает отношение среднесуточного удоя за лактацию к высшему суточному удою. Чем выше показатели данного коэффициента, тем более равномерный была лактационная кривая, отражающая динамику удоев по месяцам лактации. Среди подопытных животных более высокий показатель коэффициента был у коров второй группы 68,6%, что на 0,8% выше, чем в первой. Это связано с тем, что животные с более высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности, достигнув высших удоев, интенсивно расходуя внутренние силы организма и
не получая надлежащей поддержки за счет сбалансированного питания, резко снижают уровень лактационной деятельности.
Аналогичным показателем лактационной деятельности является коэффициент постоянства удоев, который характеризует связь высшего месячного удоя с уровнем молочной продуктивности за 305 дней лактации. По данным исследований подтвердилось, что животные второй опытной группы имеют более равномерные удои по месяцам лактации.
Большую часть удоя за лактацию от коровы получают в первую половину лактационного периода. При этом равномерность лактационной деятельности выражается процентом падения удоев. Данный показатель характеризуется отношением удоя за первые семь месяцев к общему удою за лактацию, выраженный в процентах. Чем круче лактационная кривая, тем выше показатель ППУ. В этом отношении более равномерная лактационная деятельность за первую лактацию отмечена у животных, завезенных из Г олландии62,7%. У дочерей голландских коров снижение удоев в течение лактации происходило на 1,2% быстрее.
Это свидетельствует о том, что для реализации высокого генетического потенциала молочной продуктивности завезенным изза рубежа животным и их потомкам очень важно создавать на всех этапах жизнедеятельности как можно более благоприятные условия. Отсутствие условий минимального физиологического комфорта у животных, наряду с уровнем молочной продуктивности, негативно отражается на сроках хозяйственного использования коров, поскольку при дефиците тех или иных компонентов рациона, обусловленных высокими удоями, животные вынуждены использовать тканевые резервы организма. Происходит так называемое «сдаивание» организма, нарушая при этом нормальные физиологические процессы и значительно снижая защитные свойства иммунной системы, что, в конечном счете, вызывает преждевременное выбытие из стада наиболее высоко продуктивных коров [105].
В проведенных исследованиях молочная продуктивность является основным критерием оценки адаптационных способностей импортных коров, завезенных из Голландии.
Анализ полученных результатов, характеризующих молочную продуктивность коров изучаемых групп, позволяет сделать вывод, что лактируя в одинаковых условиях кормления и содержания,
импортные коровы были более крупными и обильномолочными, по сравнению с их дочерями, выращенными в условиях Самарской области. За 305 дней 1 лактации от завезенных коров получено 7150 кг молока, 2 лактации - 6857, что, соответственно, больше на 590 (9,0%, Р<0,001) и 622 кг молока (10,0%, Р<0,001), чем от их дочерей местной репродукции (табл. 27).
Таблица 27
Молочная продуктивность коров
| Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| 1 | 1 2 | |
| 1 лактация | ||
| Удой за 305 дней лактации, кг. | 7150±87,6 | 6560±94,3 |
| Содержание жира в молоке, % | 3,51±0,03 | 3,56±0,02 |
| Содержание белка в молоке, % | 3,02±0,02 | 2,97±0,02 |
| Выход молочного жира, кг. | 251,0±3,86 | 233,5±3,23 |
| Выход молочного белка, кг. | 215,9±3,12 | 194,8±2,86 |
| Выход 4% молока, кг. | 6274±93,1 | 5838±98,9 |
| Ж ивая масса коров, кг. | 559±8,4 | 537±9,3 |
| Индекс молочности, кг. | 1122±18,2 | 1087±12,6 |
| 2 лактация | ||
| Удой за 305 дней лактации, кг. | 6857±123,7 | 6235±134,1 |
| Содержание жира в молоке, % | 3,55±0,33 | 3,61±0,03 |
| Содержание белка в молоке, % | 3,04±0,01 | 3,01±0,02 |
| Выход молочного жира, кг. | 243,4±5,24 | 225,1±5,44 |
| Выход молочного белка, кг. | 208,5±4,36 | 187,7±5,11 |
| Выход 4% молока, кг. | 6086±134,5 | 5627±138,6 |
| Ж ивая масса коров, кг. | 6 1 1±6,9 | 598±7,3 |
| Индекс молочности, кг. | 996±21,4 | 941±18,6 |
По содержанию молочного жира в удое за 1 лактацию голландские коровы уступали местным на 0,05%, а по содержанию белка в молоке, наоборот, превосходили их на 0,05%. Значительно большая величина удоя импортных коров обусловила более высокий выход молочного жира - за первую лактацию 251,0 кг, за вторую - 243,3, что на 17,5(7,5%) и 18,3 кг (8,1%) больше, чем у коров второй группы. По выходу молочного белка разница 21,1 (10,8%) и 20,8 кг (11,1%) была также в пользу животных, завезенных из Голландии.
Молочная продуктивность коровы в немалой степени зависит от ее живой массы, которая свидетельствует об общем развитии животного. Поддержание молочной продуктивности на высоком уровне связано с большим физиологическим напряжением всего
