работает с частью группы в цехе раздоя и осеменения, вторая - в производственном. После отела коровы всегда возвращаются в свою группу [92, 93].
Во всех вариантах одни и те же принципы: создаются производственные цехи, где животные содержатся строго определенное по технологии время.
Выделение сухостойных коров вызвано физиологическими требованиями обособленного содержания глубоко стельных животных. Продолжительность сухостойного периода колеблется от 45 до 60 дней [12, 47, 91].
А.В. Воробьев, К.В. Барышникова, П.А. Зубарев и другие [54] считают, что необходимость выделения этого цеха из стада диктуется тем, что сухостойным коровам, находящимся в группах с лактирующими, как правило, не уделяется должного внимания. Отрицательные же последствия, вызванные недостаточным кормлением, плохим содержанием и неправильным использованием коров в сухостойный период, невозможно компенсировать в период лактации. У животных нарушается нормальное развитие плода, они совершенно не приходят в охоту и не оплодотворяются.
Сухостойный период необходим корове для отдыха ее органов и тканей и является наиболее оптимальным после большого функционального напряжения во время лактации. За это время животные восстанавливают живую массу, подготавливаются к отелу. За период сухостоя организм коровы восполняет понесенные в течение лактации потери минеральных веществ и витаминов [159]. Выделение этого цеха и правильная организация работы в нем позволяют довести нагрузку на оператора до 80-100 гол. [152].
В сухостойный цех переводят не только коров в запуске, но и нетелей последних месяцев стельности, которым необходима хорошая подготовка к отелу.
В своих исследованиях С.Ф. Погодаев [170]; Г. Богатырева, Л. Назаренко, Н. Овчинников [32] отмечают, что от степени подготовленности нетелей к отелу зависят течение родового акта, качество приплода, величина удоя, содержание жира в молоке и воспроизводительные способности первотелок.
Основной задачей цеха отела является правильно подготовить животных к отелу, обеспечить нужный уход в послеродовый период и лучше подготовить корову к плодотворному осеменению [152].
Многие авторы рекомендуют через 3-4 дня после отела с учетом общего состояния организма, кроме сена хорошего качества, скармливать концентрированные корма 1,0-1,5 кг в сутки [156], и на полный рацион переводить на 12-14 день после отела. А.В. Воробьев, К.В. Барышникова, П.А. Зубарев и др. [54], Л.Д. Герасимчук [58] подчеркивают, что животноводы часто не учитывают послеродового периода, и раздой коров начинают сразу после отела, что приводит к преждевременному усилению лактации, задержанию инволюционных процессов половых органов и плохому осеменению.
Цех раздоя и осеменения коров комплектуется новотельными животными из родильного отделения. Здесь выявляются потенциальные возможности животных, проводится оценка первотелок по фактической продуктивности и пригодности к машинному доению, их выранжировка и выбраковка. В этом цехе решается основной вопрос воспроизводства стада - своевременное и плодотворное осеменение коров.
П.Л. Можилевский [150] делает вывод, что хорошо продуманная система раздоя дает возможность осуществить путь к высоким рекордам более экономным способом.
Фактический срок пребывания животных в цехе раздоя определяется продолжительностью периода наивысшей молочной продуктивности и временем осеменения.
По данным многих авторов [11, 12, 13, 47, 48, 54, 117], продолжительность раздоя должна составлять 90-100 дней.
Предусмотренный цеховой системой планируемый раздой коров, постоянный технологический контроль за работой операторов с каждой коровой позволяет увеличить молочную продуктивность животных в среднем на 16%, существенно снизить себестоимость и повысить рентабельность производства [91, 92, 93].
Обычный прием раздоя - авансирование на ожидаемую прибавку в удое за счет повышенной доставки коровам питательных веществ. Авансированный корм включает до 60-65% концентрированных кормов, содержащих не менее 110-1156 г перевариваемого протеина, и 35-40% корнеплодов [202].
Раздой коров ведут таким образом, чтобы на 40-45 день лактации получить наивысший удой и удерживать его на протяжении длительного времени. Это достигается авансированием кормов до 1,5-2,0 корма на единицу сверх нормы рациона. «Аванс» на раздой
дается до тех пор, пока коровы реагируют на него повышением удоев, затем коров переводят на кормление в соответствии с их продуктивностью [128].
Кормление коров в период раздоя организуют дифференцированно, с учетом уровня продуктивности. В рационе раздаваемых кормов на долю грубых кормов должно приходиться 20-40%, сочных - 50-60 и концентрированных - 20-40% от общей питательности [54].
Раздоенные и осемененные коровы передаются в цех производства молока, где содержатся до запуска 200-230 дней. Назначение цеха заключается в том, чтобы целенаправленным кормлением, правильным использованием доильного оборудования, организацией благоприятных условий содержания добиться высокой продуктивности, плавного спада лактации, нормального течения стельности, своевременного запуска коров [55, 155].
Наиболее широкое распространение поточно-цеховая система находит в хозяйствах Украинской и Белорусской ССР, а также Ленинградской, Челябинской, Гродненской, Московской и ряда других областей. Опыт хозяйств, внедривших поточно-цеховую систему производства молока, показывает реальную возможность достичь увеличения на 300-400 кг в год продуктивности коров, повышения выхода телят на 4-5 гол., сокращение расхода кормов на единицу продукции, повышение качества молока и снижения его себестоимости [117].
На Чернаковском молочном комплексе совхоза «Прогресс» Новосибирской области за три года работы по новой технологии молочная продуктивность коров повысилась на 200 кг и удой составил в среднем более 3500 кг, выход телят на 100 коров и нетелей - 97 гол. с сохранностью молодняка до 98% [161].
В Белоруссии одновременно с реконструкцией ферм внедряют и прогрессивную поточно-цеховую систему производства молока.
Внедрение опыта львовских животноводов в Болгарии также подтвердило преимущества поточно-цеховой системы производства молока [70]. Однако П. Налимов [154] указывает на то, что для успешного внедрения поточно-цеховой системы производства молока необходимо, прежде всего, обеспечить прочную кормовую базу, наладить племенную работу на фермах, внедрить круглогодовые отелы и иметь родильное отделение.
