Таблица 7. Энергообеспеченность рациона в зависимости от энергоемкости кормовой культуры
| Кормовая куль- тура | Фаза вегета- ции | Продуктив- ность | Кол-во зеленого корма, обеспе- ченное энер- гией, кг/сутки | Вмести- мость же- лудка, кг | Энергия корма в объ- еме желудка | Баланс энер- гии в суточном объеме корма | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| зеле- ная масса т/га | обмен- ная энер- гия, ГДж | МДж | % | |||||
| Ежа сборная | выход в трубку | 13,0 | 39,0 | 49,3 | 70,0 | 210,3 | 142,0 | излишек |
| Рожь озимая | выход в трубку | 21,0 | 44,1 | 70,5 | 70,0 | 147,0 | 99,3 | норма |
| Рапс озимый | бутонизация | 30,0 | 39,9 | 111,3 | 70,0 | 93,1 | 62,9 | дефицит |
Данные таблицы 8 дают основание полагать, что рациональное использование корма в объеме желудка позволит избежать непродуктивного расхода корма, а энергетический избыток, путем реструктуризации рациона, использовать на получение дополнительной продукции.
Не менее значима правильная оценка и рациональное использование зеленых кормов низкой энергоемкости. Дисбаланс таких кормов можно проанализировать на примере зеленой массы рапса. При суточной норме обменной энергии в количестве 148 МДж, масса зеленого корма рапса составит 111,3 кг (148:1,33).
Таблица 8. Использование излишка энергии для повышения молочной продуктивности коров
| Состав рациона | Масса корма, кг | Молочная продуктивность | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| норма- тив- ная, кг | плани- руе- мая, кг | полноценная | |||||
| без добавок | (−) → Н+ | ||||||
| кг | % | кг | % | ||||
| ежа | 49,3 | 16,0 | - | 12,6 | 78,8 | 14,6 | 91,0 |
| ежа | 70,0 | 16,0 | - | 12,0 | 75,0 | 13,5 | 84,5 |
| ежа | 68,0 | - | 26,0 | 19,9 | 76,5 | 23,7 | 91,2 |
| ежа+клевер+зер- носмесь | 45,8 | 16 | - | 13,2 | 82,5 | 14,6 | 91,0 |
| ежа+клевер+зер- носмесь | 65,0 | - | 26,0 | 20,7 | 79,5 | 23,5 | 90,5 |
- погашение дефицита добавками до нормы
В сутки такого количества зеленой массы желудок коровы вместить не может. Следовательно, энергообеспеченность суточного объема составит 93,1 МДж (70·1,33) или 62,9% от нормы. Коэффициент энергообеспеченности, равный 0,63, существенно повлияет на уровень полноценной продуктивности. При коэффициенте энергообеспеченности равным единице, количество полноценного молока составит 12,3 кг или 76,9% от нормативной, а при коэффициенте 0,63 эти показатели будут соответственно равны 9,4 кг и 58,8%.
Примеры дисбаланса и по избытку, и дефициту энергии в рационе свидетельствуют о необходимости уделять должное внимание структуризации кормов с учетом изменения их энергоемкости в сезонном цикле и видовом разнообразии.
К достоинству кормов из крестоцветных относят ранневесеннее их использование. В чистом виде оценка им дана в таблице 7, а в таблице 9 дан анализ зеленых кормов в виде добавочных к зимним рационам. Для более полного анализа в плане оценки видового разнообразия были проведены расчеты по включению зеленой массы озимого рапса и вико-ржаной смеси в состав зимнего рациона, рекомендованного ВИЖ для дойных коров нечерноземной зоны Российской Федерации [35]. В зимнем рационе последовательно заменяли консервированные корма на равное по обменной энергии количество зеленого корма из озимого рапса и вико-ржаной смеси. Соотношение компонентов вико-ржаной смеси в процентном выражении составляло
66:34, как лучшее из полученных в наших опытах, и близкое к рекомендованным в литературных источниках.
Таблица 9. Полноценность рациона при замене консервированного корма зеле-
ным
| Вариант | Массовая доля в рационе, кг | Зеленый корм, кг | Полноценность рациона, балл | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| сено* | сенаж | силос | свекла кормовая | травяная резка | концетрат | рапс | вико-ржа- ная смесь | ||
| К | 5 | 6 | 10 | 10 | 1 | 4,8 | - | - | 6,90 |
| 1 | 5 | 6 | - | 10 | 1 | 4,8 | 17,3 | - | 6,52 |
| 2 | 5 | - | 10 | 10 | 1 | 4,8 | 17,0 | - | 6,62 |
| 3 | - | 6 | 10 | 10 | 1 | 4,8 | 25,0 | - | 6,33 |
| 4 | 5 | 6 | - | 10 | 1 | 4,8 | - | 10 | 6,57 |
| 5 | - | 6 | 10 | 10 | 1 | 4,8 | - | 1,5 | 6,38 |
- сено клеверотимофеечное, сенаж викоовсяной, силос кукурузный, концентрат – комбикорм рец. № 1 (2).
С позиции полноценного кормления замена концентрированных кормов зелеными не улучшая баланс элементов ни по одному из вариантов, не означает отказ от постепенного перевода животных на летний тип кормления. В этом случае необходимо подбирать компоненты, структурировать травосмеси, уточнять виды и количество добавок, рецепты комбикормов, обеспечивающих более высокие показатели полноценности рационов.
Целесообразной будет оценка баланса биологически активных веществ органического происхождения в зимне-весенних и летних рационах и корректировка их структуры с учетом этих показателей.
Структура нормируемых элементов в консервированных кормах значительно лучше, чем в зеленых. Полноценность сена, особенно из злаковых трав, равна 6,5; тимофеевки с клевером (80:20) – 7,0; сенажа – 5,6-6,4; силоса из кукурузы - 5,2-5,3 балла. Добавление к таким кормам зеленой массы, полноценность которой не превышает 4,0 баллов, естественно приведет к снижению полноценности.
Использование рапса в молочном скотоводстве не рационально и в том плане, что период кормления этим кормом очень непродолжителен, а заготовка впрок из-за высокой влажности массы трудоёмка и неэффективна. На примере молочно-товарной формы на 400 коров можно доказать справедливость вышесказанного. Низкая энергоемкость зеленого корма рапса не позволяет использовать его в полном объеме суточной потребности животных. Даже 60 кг зеленой массы и 5 кг концентратов обеспечат энергетическую потребность лишь на 88%. Использование в качестве добавки
