Заказ на производственное изготовление премикса обосновывается по формуле: С = А· Б · Г· В
где С – состав премикса;
А – структура химических соединений (соли), погашающих дефицит и ингибирующих избыток элементов в конкретном рационе;
- Б – поголовье животных;
В – период использования однотипного рациона.
Для наглядности разницы структурного состава элементов в различных рационах, а, следовательно, необходимости индивидуального рецепта премикса, относительно собственной кормовой базы, приводятся данные таблицы 25.
Таблица 25. Сравнительные показатели дефицита элементов в различных рационах (на 100 коров в сутки)
| Химическое соединение | Рацион № 1 | Рацион № 2 |
|---|---|---|
| Мел кормовой, кг | 4,7 | 1,7 |
| Диаммоний фосфат, кг | 2,7 | 12,2 |
| Медь сернокислая, гидрат, г | 9,1 | 15,3 |
| Цинк сернокислый, гидрат, г | 224,5 | 196,4 |
| Марганец сернокислый, гидрат, г | 104,1 | избыток 23,5 |
| Кобальт сернокислый, гидрат, г | 2,5 | 1,9 |
| Калий иодистый, г | 0,9 | 1,3 |
| Витамин Д, млн. МЕ | 1,1 | 1,3 |
В заключение по разделу следует отметить, что роль минеральных добавок в повышении полноценности рационов неоспоримо существенна. В среднем полноценность рационов без добавок находится в пределах 6,5-7,0 баллов, а с добавками, погашающими дефицит элементов – 8,2-8,3 балла. Комплексное применение добавок и ингибиторов позволит получать полноценные рационы.
Неоспоримо доказана необходимость индивидуального подхода к расчёту состава премикса относительно конкретного рациона.
14. Оценка кормов и формирование рационов
14.1 Характеристика одновидового корма
Одновидовой корм – это кормовая масса, имеющая в своем составе один компонент: трава тимофеевки, ежи, костреца, сено из люцерны, кукурузный силос, свекловичный жом и т.д.
Необходимость оценки таких кормов на полноценность объясняется тем, что в производственных условиях специалисты, желая сократить расходы за счет упрощения технологического процесса, выращивают и используют одновидовые корма.
Наиболее часто это имеет место в летний период кормления в системе зеленого конвейера или на культурных пастбищах. Такая ситуация может быть обусловлена влиянием на состав травостоя, природных и техногенных факторов. В современных
условиях ведения сельского хозяйства основным критерием оценки эффективности полевого кормопроизводства остается сравнительно высокая урожайность кормовых культур. Продуцирующая же урожайность и биоэнергетический потенциал корма (разделы 10,11) однозначно доказывают неэффективность такой оценки. Потери корма и снижение продуктивности животных значительно выше прибавок в урожае, получаемых при бесконтрольном производстве, основная цель которого – лишь бы накормить животных досыта.
Оценка полноценности корма может быть проведена в расчете на суточную норму по энергии или в объеме желудка. В первом варианте она необходима для сравнения различных кормов и выбора основного компонента при составлении рациона. Основным компонентом определяется тот, у которого наиболее высокий показатель полноценности. Например, зеленая масса костреца безостого имеет показатель полноценности – 5,05 балла, люцерны посевной – 4,00. В сочетании этих культур кострец безостый будет основным компонентом.
Количество суточного объема в расчете на энергетическую норму определяется для конкретных животных с учетом половозрастных особенностей, массы тела и параметров продуктивности. Для лактирующих молочных коров (МТ – 500 кг, удой 16 кг, МДЖ – 3,8-4,0%) в сутки требуется 148 МДж обменной энергии. Этот показатель остается постоянным при расчете суточного объема любого корма.
Масса суточного объема корма в физическом выражении равна частному от деления суточной нормы обменной энергии на энергоемкость корма.
Для названной группы коров в сутки требуется:
зеленой массы тимофеевки луговой (148 МДж : 3,3 МДж) – 44,8 кг;
клеверного сена (148 МДж : 7,2 МДж) – 20,6 кг;
кукурузного силоса (148 МДж : 2,3 МДж) – 64,3 кг.
Для коров (МТ – 400 кг, удой 8 кг, МДЖ – 3,8-4,0%) требуется 126 МДж обменной энергии и, соответственно, кормов:
тимофеевки луговой (126 МДж : 3,3 МДж) – 38,2 кг;
клеверного сена (126 МДж : 7,2 МДж) – 17,5 кг;
кукурузного силоса (126 МДж : 2,3 МДж) – 54,8 кг; и т.д.
Эти показатели не являются обязательными для определения количества скармливаемого корма. Они служат стартовым началом при расчете структуры травосмесей или рационов. Со временем, когда будет отработан механизм оптимального баланса и дефицита, и избытка элементов питания за счет минеральных добавок, одновидовой корм будет использоваться вполне обоснованно, как полноценный рацион.
Оценка полноценности корма в объеме желудка обусловлена необходимостью характеристики его энерго-биохимических показателей. В первую очередь, она определяет параметры энергетической составляющей, приведение к норме которой определяет безальтернативный состав элементов питания. Эта позиция является основой для расчета структурного состава компонентов в полноценном рационе.
На примере различных по энергоемкости зеленых кормов – кукурузы в фазе цветения и костреца безостого в фазе выметывания, приведены сравнительные показатели кормовой ценности традиционно возделываемых культур в плане их произвольного и упорядоченного использования (таблица 26).
Таблица 26. Кормовая ценность зеленой массы кукурузы и костреца безостого в монокорме и рационе
| корм | Масса корма, | Энерго- емкость, | МД / Энерго- обеспе- | Полно- цен- | БЭПП, % | Масса полно- |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Кукуруза, цветение | 70,0 | 1,7 | 80,4 | 4,57 | 61,3 | 9,8 |
| Кукуруза + минеральные добавки | 70,0 | 1,7 | 80,4 | 8,05 | 78,5 | 12,6 |
| Кукуруза + люцерна + зерносмесь 55,2+11,4+2,1 | 69,0 | 2,1 | 100,0 | 6,29 | 81,3 | 13,0 |
| То же + мине- ральные до- бавки | 69,0 | 2,1 | 100,0 | 8,0 | 90,0 | 14,4 |
| Кострец, вы- метывание | 70,0 | 3,1 | 146,6 | 4,33 | 55,6 | 8,9 |
| То же + мине- ральные до- бавки | 70,0 | 3,1 | 146,6 | 6,67 | 67,5 | 10,8 |
| Кострец + клевер + зер- носмесь 36,4+9,1+2,9 | 48,4 | 3,05 | 100,9 | 6,14 | 80,6 | 12,9 |
| То же + мине- ральные до- бавки | 48,4 | 3,05 | 100,2 | 8,24 | 91,3 | 14,6 |
На примере данных таблицы 26 видно, что при бесконтрольном скармливании одновидовых кормов, все показатели, характеризующие их достоинства, а также продуктивность и полноценность молока, имеют крайне низкие характеристики. Суточный объем зеленой массы кукурузы в фазе цветения лишь на 80% покрывает потребность в обменной энергии. Такой корм при всех его достоинствах (хорошая поедаемость, высокая урожайность, сахаристость и др.) относится ко второй группе.
Замена всего лишь 15 кг зеленой массы кукурузы на равное по энергии количество зеленой массы люцерны и зерносмеси, обеспечивает энергетический баланс кормосмеси, резко повышает ее полноценность и способствует увеличению массы полноценного молока в 1,5 раза. Такой корм, имеющий показатель полноценности 6,29 балла, максимально реализует кормовой потенциал кукурузы, массовая доля которой в смеси составляет 80%. Оба эти показателя позволяют характеризовать зеленую массу кукурузы в фазе цветения, как основной корм.
