Кормоведение: теория и практика

Из этого анализа видно, что при потере корма в количестве 17,4 кг, в расчете на одно животное, и полноценная продуктивность будет на самом низком уровне. Крайне низок показатель продуцирующей урожайности. Коэффициент использования такой травосмеси составляет всего лишь 39,9%, а полноценная продуктивность 9,7 кг или 60,6% от расчетной.

Расчеты по такой методике безальтернативны при оценке естественных кормовых угодий. После геоботанического обследования местность (любой масштаб) картируется с точным указанием видового и структурного состава растительных ассоциаций, площади и конфигурации. Для холмистой и горной местностей дополнительно нужны данные по крутизне склонов и особенностей травостоя на склонах различной экспозиции.

Биохимический анализ кормовых растений, выполненный по фазам вегетации, может быть использован неоднократно. Геоботанические обследования и методика оценки кормовой полноценности травостоев позволят характеризовать кормовые угодья в плане использования их в сельскохозяйственном обороте.

Научно обоснованы будут мероприятия по поверхностному или коренному улучшению и технико-экономическому обоснованию для специализированных отраслей животноводства (мясное, молочное скотоводство, овцеводство, коневодство и др.).

Для всех структур, формирующих кормовую базу, бесспорной остается необходимость эффективного решения их полноценности. Теоретически обоснованное формирование травосмесей для летнего периода кормления и кормосмесей для зимнего, позволит решать вопросы полноценного кормления оптимальным структурированием алгоритма технологических процессов во всех сферах производственной деятельности.

Формирование полноценных травосмесей или рационов начинается с выбора основного корма. Такой корм может быть представлен двумя вариантами – травосмесью и совокупностью различных трав или кормов. В обоих случаях вопрос решается включением дополнительных и балансирующих кормов. При высокой массовой доле бобовых необходимо в прифермском кормопроизводстве иметь посевы дополнительных и балансирующих кормов в чистом виде. Такими кормами могут быть многолетние и однолетние злаковые травы. В первой половине лета можно использовать рожь, райграс, овес, во второй – кукурузу (во все фазы вегетации), сорго, суданскую траву и корнеплоды.

Последовательность формирования полноценного рациона на основе травосмеси или пастбищного травостоя:

1. проведение биохимического анализа травосмеси или определение энергетических показателей и полноценности травосмеси по показателям компонентов, используя справочные материалы;

2. определение массы суточного объема травосмеси (частное при делении суточной нормы обменной энергии на энергоемкость корма);

3. замена основного корма (по 10%) дополнительным или балансирующим до пикового значения полноценности;

4. включение органических добавок взамен части основного корма (по энергии) или дополнительно (при малых дозах);

5. анализ баланса минеральных элементов питания;

6. определение состава премикса.

Реализацию этого алгоритма можно провести на примере травосмеси, биохимический анализ которой приведен в таблице 31: ежа сборная + кострец безостый + люцерна посевная, кг: 12,3 + 14,2 + 26,0 = 52,5 кг.

Базовые данные:

1. Дойные коровы молочного направления (500, 16, 3,8-4,0)

2. Основной корм – травосмесь (таблица 31)

3. Процентное соотношение компонентов, % - ежа сборная 25, кострец безостый

30, люцерна посевная 45; по массе, соответственно, кг: 12,3 + 14,2 + 26,0 = 52,5 кг.

1. Энергоемкость травосмеси – 2,8 МДж, полноценность 5,19 балла, коэффициент энергоемкости рациона – 1,0, полноценности – 0,52. Норма обменной энергии 148 МДж/сутки. Энергия рациона – 147,0 МДж/сутки.

2. Урожайность фитомассы – 18,0 т/га, энергетическая - 50400 МДж/га.

Алгоритм формирования полноценного рациона на основе травосмеси

1. Биохимическая оценка травосмеси (таблица 31)

2. Масса суточного объема травосмеси равна 52,5 кг (147 МДж : 2,8 МДж), рассчитана по методике 14.3.1

3. Анализ данных таблицы 31 свидетельствует о негативном влиянии на полноценность травосмеси излишнего содержания протеина, кальция, магния, серы, железа, высокое содержание которых отмечено в люцерне. Следовательно, необходимо снизить долю люцерны в травосмеси за счет включения кормов с низким содержанием этих элементов.

Для подбора компонента, повышающего полноценность корма, по 10% массе основного корма, целесообразно заменять на соответствующее (по энергии) количество балансирующего. Соответственно структуре травосмеси, 90% ее состава, и балансирующего компонента (К) записывают так:

(12,3 + 14,2 + 26,0)90 + К10.

Если балансирующим кормом служит свекла кормовая, то кормосмесь будет иметь следующую структуру:

11,3 + 12,8 + 23,4 + 8,7 (14,8 МДж : 1,7 – энергоемкость свеклы кормовой). Масса рациона – 56,0 кг. Обменная энергия рациона равна:

11,3·3,0 + 12,8·3,1 + 23,4·2,56 + 8,7·1,7 = 33,9+39,7+59,9+14,8 = 148,3 МДж. Энергоемкость кормосмеси равна 2,6 МДж (148,3:56,0).

Если полноценность полученной кормосмеси выше базовой, то к 90% ее состава добавляют еще 10% свеклы, т.е. (11,3 + 12,8 + 23,4 + 8,7)90 + 8,7 = 10,6 + 11,5 + 21,1 + 16,5 (7,8 + 8,7) = 59,7 кг. Обменная энергия рациона 31,8 + 35,7 + 54,0 + 28,1 = 149,6 МДж (отклонения от нормы – за счет округления). Энергоемкость кормосмеси – 2,5 МДж (149,6:59,7).

Увеличение доли балансирующего компонента не повышает полноценность кормосмеси, следовательно, необходимо подобрать следующий компонент. Анализ баланса отдельных элементов кормосмеси последнего состава, показывает, что в ней остро выражен дефицит крахмала – 1748,5 г или 92,3% от нормы. Этот дефицит может быть погашен соответствующим количеством крахмала или включением зерновых

компонентов, в составе которых высокое содержание крахмала и контрастно низкое содержание органо-минеральных веществ, большинство которых еще не погашено включением кормовой свеклы.

Определить долю зернового компонента можно по дефициту крахмала. Количество зерна определяется частным от деления дефицита крахмала в рационе на содержание его в 1 кг зерна. При дефиците 1748,5 г массовая доля пшеницы составит 3,4 кг (1748,5:515), ячменя 3,6 (1748,5:485), овса 5,5 (1748,5:320) и зерносмеси 3,8 (1748,5:463), (зерносмесь: пшеница 54,0, ячмень 23,0, овес 23,0%). Соответственно этому количеству определяется его энергетическая доля. Для зерносмеси она равна 39,5 МДж (3,8·10,4). Доля этой энергии от суточной нормы составит 26,7%, округленно 27,0. Следовательно, энергетическая доля основного корма составит 73%.

Состав кормосмеси будет следующий (10,6 + 11,5 + 21,1 + 16,5)73 + 3,8 или 73% от основного корма – 7,7 + 8,4 + 15,4 + 12,0 + 3,8 = 47,3 кг. Обменная энергия – 148,4. Энергоемкость кормосмеси 3,1 МДж.

Таким образом, можно формировать рационы из любого количества компонентов, добиваясь наибольшего эффекта за счет кормов собственного производства. Примечание. Расчеты показали, что не всякий дополнительный или балансирующий корма могут быть эффективными при кажущейся очевидности их пользы. Увеличение доли злаковых трав путем замены равного (по энергии) количества травосмеси способствовало незначительному повышению полноценности, но не устраняло количество избыточных элементов, что определяет необходимость использования ингибиторов не менее, чем по 10 элементам.

В базовой травосмеси содержание люцерны составляло 49,4%. Замена 20% травосмеси на зеленую массу костреца снизило этот показатель до 40,2%, что способствовало повышению полноценности травосмеси на 0,19 балла. Дальнейшее увеличение массовой доли злаков за счет костреца не имеет смысла, так как основной корм будет использован в малых количествах.

Еще менее эффективной оказалась замена базовой травосмеси на зеленую массу райграса пастбищного. Повышение полноценности на 0,14 балла получено лишь по кальцию. Вопрос улучшения баланса по этому элементу не решен кардинально. Улучшение на 2 балла получено за счет сокращения избытка с 80,9 до 61,9%.

Положительная динамика улучшения базовой травосмеси наблюдается при использовании кормовой свеклы как в свежем, так и высушенном видах. Использование этого корнеплода в свежем виде в количестве 17,4 кг (20% по энергии) вместо 10,5 кг травосмеси способствовало повышению полноценности кормосмеси с 5,19 до 5,76 балла. При этом по 7 элементам улучшен баланс по избытку. Повысилась эффективность минеральной подкормки.

Замена 10,5 кг травосмеси на 2,9 кг сушеной кормовой свеклы имеет несколько иной характер влияния, но эффективность неоспорима. Полноценность такой кормосмеси несколько ниже, чем при включении свежих корнеплодов, но сокращение избытка по кальцию с 80,9 до 40,3%, и с 57,1 до 25,5% по сере, позволяет получить кормосмесь с показателем полноценности 8,0 баллов. Со свежей свеклой кормосмесь имеет этот показатель 7,76 балла.