Кормоведение: теория и практика

6. определение состава премикса.

Реализацию этого алгоритма можно провести на примере травосмеси, биохимический анализ которой приведен в таблице 31: ежа сборная + кострец безостый + люцерна посевная, кг: 12,3 + 14,2 + 26,0 = 52,5 кг.

Базовые данные:

1. Дойные коровы молочного направления (500, 16, 3,8-4,0)

2. Основной корм – травосмесь (таблица 31)

3. Процентное соотношение компонентов, % - ежа сборная 25, кострец безостый

30, люцерна посевная 45; по массе, соответственно, кг: 12,3 + 14,2 + 26,0 = 52,5 кг.

1. Энергоемкость травосмеси – 2,8 МДж, полноценность 5,19 балла, коэффициент энергоемкости рациона – 1,0, полноценности – 0,52. Норма обменной энергии 148 МДж/сутки. Энергия рациона – 147,0 МДж/сутки.

2. Урожайность фитомассы – 18,0 т/га, энергетическая - 50400 МДж/га.

Алгоритм формирования полноценного рациона на основе травосмеси

1. Биохимическая оценка травосмеси (таблица 31)

2. Масса суточного объема травосмеси равна 52,5 кг (147 МДж : 2,8 МДж), рассчитана по методике 14.3.1

3. Анализ данных таблицы 31 свидетельствует о негативном влиянии на полноценность травосмеси излишнего содержания протеина, кальция, магния, серы, железа, высокое содержание которых отмечено в люцерне. Следовательно, необходимо снизить долю люцерны в травосмеси за счет включения кормов с низким содержанием этих элементов.

Для подбора компонента, повышающего полноценность корма, по 10% массе основного корма, целесообразно заменять на соответствующее (по энергии) количество балансирующего. Соответственно структуре травосмеси, 90% ее состава, и балансирующего компонента (К) записывают так:

(12,3 + 14,2 + 26,0)90 + К10.

Если балансирующим кормом служит свекла кормовая, то кормосмесь будет иметь следующую структуру:

11,3 + 12,8 + 23,4 + 8,7 (14,8 МДж : 1,7 – энергоемкость свеклы кормовой). Масса рациона – 56,0 кг. Обменная энергия рациона равна:

11,3·3,0 + 12,8·3,1 + 23,4·2,56 + 8,7·1,7 = 33,9+39,7+59,9+14,8 = 148,3 МДж. Энергоемкость кормосмеси равна 2,6 МДж (148,3:56,0).

Если полноценность полученной кормосмеси выше базовой, то к 90% ее состава добавляют еще 10% свеклы, т.е. (11,3 + 12,8 + 23,4 + 8,7)90 + 8,7 = 10,6 + 11,5 + 21,1 + 16,5 (7,8 + 8,7) = 59,7 кг. Обменная энергия рациона 31,8 + 35,7 + 54,0 + 28,1 = 149,6 МДж (отклонения от нормы – за счет округления). Энергоемкость кормосмеси – 2,5 МДж (149,6:59,7).

Увеличение доли балансирующего компонента не повышает полноценность кормосмеси, следовательно, необходимо подобрать следующий компонент. Анализ баланса отдельных элементов кормосмеси последнего состава, показывает, что в ней остро выражен дефицит крахмала – 1748,5 г или 92,3% от нормы. Этот дефицит может быть погашен соответствующим количеством крахмала или включением зерновых

компонентов, в составе которых высокое содержание крахмала и контрастно низкое содержание органо-минеральных веществ, большинство которых еще не погашено включением кормовой свеклы.

Определить долю зернового компонента можно по дефициту крахмала. Количество зерна определяется частным от деления дефицита крахмала в рационе на содержание его в 1 кг зерна. При дефиците 1748,5 г массовая доля пшеницы составит 3,4 кг (1748,5:515), ячменя 3,6 (1748,5:485), овса 5,5 (1748,5:320) и зерносмеси 3,8 (1748,5:463), (зерносмесь: пшеница 54,0, ячмень 23,0, овес 23,0%). Соответственно этому количеству определяется его энергетическая доля. Для зерносмеси она равна 39,5 МДж (3,8·10,4). Доля этой энергии от суточной нормы составит 26,7%, округленно 27,0. Следовательно, энергетическая доля основного корма составит 73%.

Состав кормосмеси будет следующий (10,6 + 11,5 + 21,1 + 16,5)73 + 3,8 или 73% от основного корма – 7,7 + 8,4 + 15,4 + 12,0 + 3,8 = 47,3 кг. Обменная энергия – 148,4. Энергоемкость кормосмеси 3,1 МДж.

Таким образом, можно формировать рационы из любого количества компонентов, добиваясь наибольшего эффекта за счет кормов собственного производства. Примечание. Расчеты показали, что не всякий дополнительный или балансирующий корма могут быть эффективными при кажущейся очевидности их пользы. Увеличение доли злаковых трав путем замены равного (по энергии) количества травосмеси способствовало незначительному повышению полноценности, но не устраняло количество избыточных элементов, что определяет необходимость использования ингибиторов не менее, чем по 10 элементам.

В базовой травосмеси содержание люцерны составляло 49,4%. Замена 20% травосмеси на зеленую массу костреца снизило этот показатель до 40,2%, что способствовало повышению полноценности травосмеси на 0,19 балла. Дальнейшее увеличение массовой доли злаков за счет костреца не имеет смысла, так как основной корм будет использован в малых количествах.

Еще менее эффективной оказалась замена базовой травосмеси на зеленую массу райграса пастбищного. Повышение полноценности на 0,14 балла получено лишь по кальцию. Вопрос улучшения баланса по этому элементу не решен кардинально. Улучшение на 2 балла получено за счет сокращения избытка с 80,9 до 61,9%.

Положительная динамика улучшения базовой травосмеси наблюдается при использовании кормовой свеклы как в свежем, так и высушенном видах. Использование этого корнеплода в свежем виде в количестве 17,4 кг (20% по энергии) вместо 10,5 кг травосмеси способствовало повышению полноценности кормосмеси с 5,19 до 5,76 балла. При этом по 7 элементам улучшен баланс по избытку. Повысилась эффективность минеральной подкормки.

Замена 10,5 кг травосмеси на 2,9 кг сушеной кормовой свеклы имеет несколько иной характер влияния, но эффективность неоспорима. Полноценность такой кормосмеси несколько ниже, чем при включении свежих корнеплодов, но сокращение избытка по кальцию с 80,9 до 40,3%, и с 57,1 до 25,5% по сере, позволяет получить кормосмесь с показателем полноценности 8,0 баллов. Со свежей свеклой кормосмесь имеет этот показатель 7,76 балла.

Анализ баланса отдельных элементов показывает, что дальнейшее увеличение доли свеклы кормовой нецелесообразно. Из энергетических веществ в остром дефиците только крахмал (87,5 – 92,3% от нормы), а сахар (24,6%) при использовании высушенной свеклы. Дефицит этих веществ легко погашается зерновыми кормами и добавкой патоки. Дефицит минерального блока, выраженный по 5-6 элементам, устраняется минеральными добавками.

Зерновые корма, в норме погашающие дефицит крахмала, усиливают эффект кормовой свеклы, значительно улучшая баланс по избытку. Замена соответствующего количества кормосмеси на зерносмесь сокращает в 1,5-2,0 раза избыток по калию, железу, каротину и витамину Е. И лишь по кальцию и сере остается избыток в пределах 14% от их нормы.

Калий, железо, каротин и витамин Е остаются дисбалансирующими элементами. Приведение их к норме или обоснованное доказательство безвредности этого уровня позволит на основе кормов собственного производства иметь абсолютно полноценные рационы 9,9 – 10,0 баллов.

Формирование полноценных рационов должно осуществляться путем последовательного использования кормовых ресурсов региона. В первую очередь, необходимо оценить возможность собственного полевого кормопроизводства, затем обосновать включение кормовых ресурсов регионального промышленного сектора, и завершить процесс строго нормированными минеральными добавками в соответствии с потребностью их для конкретных рационов. Исключение из этого правила возможны при наличии, например, большого количества дешевых промышленных отходов. Но и в этом случае принципиальное решение вопроса остается неизменным – меняются местами лишь компоненты. Такой подход к решению вопроса позволяет более эффективно использовать концентрированные корма и конкретизировать состав и структуру комбикормов.

Исходя из природных особенностей региона, необходимо иметь биохимическую базу данных на традиционно возделываемые и интродуцируемые виды и сорта кормовых культур, а также отходов промышленного производства.

Последовательность формирования кормосмеси в динамике изменения её компонентного состава представлены на следующем примере:

1. травосмесь кострец 70 + клевер 30 (103,6 МДж + 44,4 МДж) =

= 103,6 : 3,1 - 44,4 : 1,9 = 33,4 + 23,4 = 56,8 кг.

1. (кострец + клевер) 80 + ячменная дерть 20 = 80% от (33,4 + 23,4) + (29,6 МДж : 10,5 МДж) = 26,7 + 18,7 + 2,8 = 48,2 кг.

2. (кострец + клевер + дерть) 90 + дрожжи кормовые 10 = 90% от (26,7+18,7+2,8) + (14,8 МДж : 1,2 МДж) = 24,0 + 16,8 + 2,5 + 1,2 = 44,5 кг.

4-5 и т.д. – полученная смесь, начиная с 90% (по энергии) последовательно уменьшается до 80-70 и т.д., а новый корм, соответственно, увеличивается - 10-2030% и т.д. Расчет полноценности продолжается до получения наиболее высокого показателя.

Параллельно с изменением структуры кормосмеси проводится оценка баланса элементов питания и полноценности всей смеси. Для этого массовая доля каждого