компонента умножается на содержание соответствующего элемента в 1 кг и суммируется. Суммарные показатели сравниваются с нормой и дальнейшие расчеты продолжаются по методу сальдовой оценки.
15. Организация кормопроизводства в аспекте нормированного кормления
Основными критериями оценки эффективности кормопроизводства в настоящее время остаются – высокая урожайность и выход протеина. И тот и другой аргументы не дают истинного ответа в решении задач по созданию полноценной кормовой базы. Высокая урожайность фитомассы, как доказано нами (раздел 10), не является неоспоримым критерием оценки и без энерго-биохимического анализа относительно норм кормления животных, нельзя однозначно утверждать о приоритетном значении кормовой культуры или травосмеси.
Основа кормовой базы обуславливается различными отраслевыми особенностями и целевым направлением производства. В одних случаях кормовые культуры являются побочными, обеспечивающими высокие показатели основных культур (зерновых, технических), в других - основными, целевая задача которых - обеспечение животных полноценным питанием.
15.1 Производство кормов в системе севооборота
Не отрицая необходимость сельскохозяйственного производства в системе севооборотов, следует кормовую долю в их структуре привести в соответствие с требованиями животноводства. Кормовые культуры в системе полевых и специальных севооборотов определяют структуру кормов в большом разнообразии, но без учета желаемого кормового баланса. Усугубляется это и необходимостью равнопольной структуры, упрощающий процесс ротации. В такой ситуации структура кормовой базы, а, следовательно, и рациона, не предсказуемы, ни по годам ротации, ни по динамике сезонных изменений.
В сырьевом конвейере на основе зернопропашного севооборота будет наблюдаться перепроизводство силоса и корнеплодов, в зернотравяном – сена и сенажа.
Кормовые севообороты, хотя и отличаются от полевых меньшей долей или даже полным отсутствием зерновых, все же структура кормовых культур контролируется лишь видовым составом, а полноценность кормовой базы остается абстрактной.
Кормовые севообороты также формируются по принципу равнопольности звеньев, что позволяет обеспечить производство кормов лишь по видовому составу (сено, корнеплоды, силос и др.), а структура их и, особенно, биохимические показатели далеки от физиологически обоснованных норм.
Исключение из кормовых севооборотов зерновых обуславливает необходимость их приобретения, или закупки комбикормов, составленных по рецептам без учета конкретных особенностей кормовой базы хозяйства. Зерновые корма, выращенные в животноводческих хозяйствах, наиболее рационально решают целевые задачи, так как используются конкретные виды и их соотношения. Это, в свою очередь, позволяет определить состав органоминеральных добавок и ингибиторов после получения наивысшего показателя полноценности по основным кормам рациона.
Производство кормов не однородно по своей структуре, даже в идентичных природных условиях. Но поскольку основой кормовой базы в молочном скотоводстве остается полевое кормопроизводство, то потенциал его должен быть использован с предельной эффективностью.
В хозяйствах, где производство зерна является основной отраслью, полевые севообороты должны функционировать в полном соответствии с требованиями этой отрасли. Кормовой клин, будь то пропашной (кукуруза на силос, корнеплоды) или травяной (многолетние, однолетние травы и травосмеси), может быть структурирован по обоснованным заказам животноводов. Но и в этом случае валовое производство кормов будет выражать лишь объем фитомассы, оптимально структурировать которую можно кормами прифермского кормопроизводства и отходами промышленного сектора.
Все типы севооборотов, составленные без учета требований рациона, наличия поголовья и параметров продуктивности животных, абстрактны в плане обеспечения животноводства кормами, а итогом такого производства будет сумбурное нагромождение кормов, эффективность которых даже при обильном кормлении, будет минимальной.
Решать вопросы рационального использования земель в системе полевых севооборотов нужно совместно со специалистами полевого кормопроизводства и животноводства.
При диспаритете посевных площадей и поголовья целесообразно в полевых севооборотах выделить площадь под паритетные севообороты по схеме, принятой в хозяйстве, но с учетом имеющегося поголовья и требований кормления. На остальной площади, не нарушая структуры севооборота, пропашной клин может быть использован под пропашные на зерно (кукуруза, соя, подсолнечник и др.). В зернотравяном избыточные площади многолетних трав можно заменить сидеральными на зерно или запашку, и пропашными на зерно.
Паритетные севообороты рассчитываются с учетом сохранения структуры полевых севооборотов, поголовья животных и рационов с наиболее высокими показателями энерго-биохимического потенциала.
После решения вопросов структурного построения севооборотов на основе сальдового метода оцениваются в целом конкретные параметры энергетического и биохимического потенциалов кормовой базы, и обосновывается производство, отвечающее требованиям, в равной мере, растениеводческих и животноводческих отраслей.
Анализ видовой структуры кормов, формирующейся на основе различных полевых и кормовых севооборотов, можно провести на следующих типовых схемах.
I. Зернопропашной севооборот:
1) пар; 2) озимые зерновые; 3) пропашные; 4) зерновые; 5) пропашные; 6) яровые зерновые.
II. Зернотравяной севооборот:
1) пар; 2) озимые зерновые; 3) яровые зерновые с подсевом многолетних трав; 4- 5) многолетние травы первого и второго года использования; 6) озимые зерновые; 7) яровые зерновые.
Расчеты при оценке разных севооборотов отличаются в деталях, но конечные результаты приводятся к единым показателям, что позволяет сравнивать их между собой.
Во всех расчетах критерием оценки кормового баланса принят рацион для лактирующих коров молочного направления с параметрами: масса тела 500 кг, суточный удой 16 кг, МДЖ – 3,8-4,0%. Полноценность рациона составляет 7,19 балла – без добавок и 8,24 с органоминеральными добавками. Рацион: сено 7 кг, силос 10 кг, сенаж 5 кг, свекла кормовая 15 кг, ячменная дерть 2,4 кг, дрожжи кормовые 1,0 кг.
В соответствии с этим рационом потребность в кормах на 400 коров составит:
-
сено 400 голов · 7 кг · 210 дней = 588 000 кг = 588 т;
-
сенаж 400 · 5 · 210 = 420 000 кг = 420 т;
-
силос 400 · 10 · 210= 840 000 кг = 840 т;
-
свекла кормовая 400 · 15 · 210 = 1260 000 кг = 1260 т;
-
ячмень, дерть 400 · 2,4 · 210 = 202 000 кг = 202 т;
-
дрожжи кормовые 400 · 1,0 · 210 = 84 000 кг = 84 т.
В сложившейся ситуации производство кормов, не нарушая системы зернового хозяйства, целесообразно рассчитать по структуре двух севооборотов – зернопропашного и зернотравяного, обеспечивающих видовой состав собственного производства.
При урожайности: сено люцерны – 6 т/га, сенажа из люцерны – 12,5 т/га, кукурузы в фазе молочно-восковой спелости – 30 т/га, свеклы кормовой – 35 т/га, ячменя 3,0 т/га под эти корма потребуется следующая площадь:
кукуруза на силос 840 т : 30 т = 28 га,
свекла кормовая 1260 : 35 = 36 га,
ячмень 202 т : 3 т = 67 га.
Исходя из этих данных, в зернопропашном севообороте требуется 28 + 36 = 64 га в пропашном клине, или 32 га одного поля.
Общая площадь севооборота составит 32 га · 6 = 192 га.
Потребность в концентратах покрывается за счет яровых 32 га · 3 т = 96 т и отходов от переработки других зерновых.
В расчетах необходимо предусмотреть естественные потери, возникающие при использовании кормов. Они могут быть разными в конкретных условиях и поправки для них должны быть соответствующие. Поправка на 10% составит:
по силосу 84 т, планируемое производство 849 т + 84 т = 924 т; площадь 924:30 = 31га;
по свекле кормовой 1260 т + 126 т = 1386 т; площадь 1386:35 = 40 га.
Всего под силосную и кормовую свеклу требуется 71 га, в том числе на одно поле 35,5 га, а общая площадь севооборота составит 35,5 · 6 = 213 га.
Вторую часть рациона – сено и сенаж, можно обеспечить введением зернотравяного севооборота. Поле, отведенное под яровые, с подсевом многолетних трав можно использовать и для получения зерна, и для заготовки сена. Выбор определяется хозяйственной целесообразностью. При использовании на сено лучшей покровной культурой будет овес, на зерно – любая зерновая культура: овес, ячмень, пшеница яровая и др.
