Производство кормов не однородно по своей структуре, даже в идентичных природных условиях. Но поскольку основой кормовой базы в молочном скотоводстве остается полевое кормопроизводство, то потенциал его должен быть использован с предельной эффективностью.
В хозяйствах, где производство зерна является основной отраслью, полевые севообороты должны функционировать в полном соответствии с требованиями этой отрасли. Кормовой клин, будь то пропашной (кукуруза на силос, корнеплоды) или травяной (многолетние, однолетние травы и травосмеси), может быть структурирован по обоснованным заказам животноводов. Но и в этом случае валовое производство кормов будет выражать лишь объем фитомассы, оптимально структурировать которую можно кормами прифермского кормопроизводства и отходами промышленного сектора.
Все типы севооборотов, составленные без учета требований рациона, наличия поголовья и параметров продуктивности животных, абстрактны в плане обеспечения животноводства кормами, а итогом такого производства будет сумбурное нагромождение кормов, эффективность которых даже при обильном кормлении, будет минимальной.
Решать вопросы рационального использования земель в системе полевых севооборотов нужно совместно со специалистами полевого кормопроизводства и животноводства.
При диспаритете посевных площадей и поголовья целесообразно в полевых севооборотах выделить площадь под паритетные севообороты по схеме, принятой в хозяйстве, но с учетом имеющегося поголовья и требований кормления. На остальной площади, не нарушая структуры севооборота, пропашной клин может быть использован под пропашные на зерно (кукуруза, соя, подсолнечник и др.). В зернотравяном избыточные площади многолетних трав можно заменить сидеральными на зерно или запашку, и пропашными на зерно.
Паритетные севообороты рассчитываются с учетом сохранения структуры полевых севооборотов, поголовья животных и рационов с наиболее высокими показателями энерго-биохимического потенциала.
После решения вопросов структурного построения севооборотов на основе сальдового метода оцениваются в целом конкретные параметры энергетического и биохимического потенциалов кормовой базы, и обосновывается производство, отвечающее требованиям, в равной мере, растениеводческих и животноводческих отраслей.
Анализ видовой структуры кормов, формирующейся на основе различных полевых и кормовых севооборотов, можно провести на следующих типовых схемах.
I. Зернопропашной севооборот:
1) пар; 2) озимые зерновые; 3) пропашные; 4) зерновые; 5) пропашные; 6) яровые зерновые.
II. Зернотравяной севооборот:
1) пар; 2) озимые зерновые; 3) яровые зерновые с подсевом многолетних трав; 4- 5) многолетние травы первого и второго года использования; 6) озимые зерновые; 7) яровые зерновые.
Расчеты при оценке разных севооборотов отличаются в деталях, но конечные результаты приводятся к единым показателям, что позволяет сравнивать их между собой.
Во всех расчетах критерием оценки кормового баланса принят рацион для лактирующих коров молочного направления с параметрами: масса тела 500 кг, суточный удой 16 кг, МДЖ – 3,8-4,0%. Полноценность рациона составляет 7,19 балла – без добавок и 8,24 с органоминеральными добавками. Рацион: сено 7 кг, силос 10 кг, сенаж 5 кг, свекла кормовая 15 кг, ячменная дерть 2,4 кг, дрожжи кормовые 1,0 кг.
В соответствии с этим рационом потребность в кормах на 400 коров составит:
-
сено 400 голов · 7 кг · 210 дней = 588 000 кг = 588 т;
-
сенаж 400 · 5 · 210 = 420 000 кг = 420 т;
-
силос 400 · 10 · 210= 840 000 кг = 840 т;
-
свекла кормовая 400 · 15 · 210 = 1260 000 кг = 1260 т;
-
ячмень, дерть 400 · 2,4 · 210 = 202 000 кг = 202 т;
-
дрожжи кормовые 400 · 1,0 · 210 = 84 000 кг = 84 т.
В сложившейся ситуации производство кормов, не нарушая системы зернового хозяйства, целесообразно рассчитать по структуре двух севооборотов – зернопропашного и зернотравяного, обеспечивающих видовой состав собственного производства.
При урожайности: сено люцерны – 6 т/га, сенажа из люцерны – 12,5 т/га, кукурузы в фазе молочно-восковой спелости – 30 т/га, свеклы кормовой – 35 т/га, ячменя 3,0 т/га под эти корма потребуется следующая площадь:
кукуруза на силос 840 т : 30 т = 28 га,
свекла кормовая 1260 : 35 = 36 га,
ячмень 202 т : 3 т = 67 га.
Исходя из этих данных, в зернопропашном севообороте требуется 28 + 36 = 64 га в пропашном клине, или 32 га одного поля.
Общая площадь севооборота составит 32 га · 6 = 192 га.
Потребность в концентратах покрывается за счет яровых 32 га · 3 т = 96 т и отходов от переработки других зерновых.
В расчетах необходимо предусмотреть естественные потери, возникающие при использовании кормов. Они могут быть разными в конкретных условиях и поправки для них должны быть соответствующие. Поправка на 10% составит:
по силосу 84 т, планируемое производство 849 т + 84 т = 924 т; площадь 924:30 = 31га;
по свекле кормовой 1260 т + 126 т = 1386 т; площадь 1386:35 = 40 га.
Всего под силосную и кормовую свеклу требуется 71 га, в том числе на одно поле 35,5 га, а общая площадь севооборота составит 35,5 · 6 = 213 га.
Вторую часть рациона – сено и сенаж, можно обеспечить введением зернотравяного севооборота. Поле, отведенное под яровые, с подсевом многолетних трав можно использовать и для получения зерна, и для заготовки сена. Выбор определяется хозяйственной целесообразностью. При использовании на сено лучшей покровной культурой будет овес, на зерно – любая зерновая культура: овес, ячмень, пшеница яровая и др.
При потребности сена в объеме 588 т и урожайности 6 т/га требуется 98 га (588:6), соответственно, по сенажу 34 га (420:12,5). Общая площадь кормовых по варианту, когда яровые с подсевом многолетних трав используются на зерно, составит 98 + 34 = 132 га. Доля одного поля составит 66 га. Общая площадь семипольного зернотравяного севооборота составит 362 га (66 ·7). С поправкой (10%) на естественную убыль площадь одного поля будет равна 72,4 га, а общая севооборота 507 га.
Если яровые с подсевом многолетних трав будут использованы на сено, то методика расчета будет несколько иной. Для трех и более полей с различными кормовыми культурами и урожайностью потребность в кормах следует переводить в энергетическое выражение, а после определения площади поля обратно в физическое.
-
Потребность кормов в обменной энергии: Сено 588 т · 6,6 МДж = 3881 ГДж. Сенаж 420 т · 3,9 МДж = 1638 ГДж. Всего 5519 ГДж
-
Урожайность кормов: Сено овсяно-люцерновое 3 т · 6,5 МДж = 19,5 ГДж Сено люцерновое 6 т · 6,7 МДж = 40,2 ГДж Сенаж из люцерны 12,5 т · 3,9 МДж = 48,8 ГДж
Итого: 108,5 ГДж
-
Средняя урожайность 108,5 ГДж : 3 = 36,2 ГДж; - Площадь под кормовыми культурами 5519:36,2 = 152 га;
-
Площадь одного поля 152 га : 3 = 51 га; - Общая площадь севооборота 51 га · 7 = 357 га;
-
Производство натурального корма: Сено яровых 51 га · 3 т = 153 т; Сено люцерны 51 га · 6 т = 306 т; Сенаж из люцерны 51 га · 12,5 т = 638 т.
-
Излишек сенажа 638 – 420 = 218 т;
-
Лишняя площадь под сенаж 218 т : 12,5 = 17 га;
-
Структура площадей под кормовыми культурами: Яровые с подсевом многолетних трав 51 га Люцерна на сено 52 га + 17 га = 68 га Люцерна на сенаж 51 га – 17 га = 34 га.
Все расчеты по двум севообороты проведены на поголовье 400 коров. С изменением поголовья, соответственно, изменяются площади полей.
Кормовые севообороты – это особый тип, формирующий собственную кормовую базу вне зависимости от других отраслей. Внедренные в производство (действующие), оцениваются и по структуре кормовой базы (рациону), сложившейся на их основе. Вновь организуемые составляются на основе рациона, наиболее полно отвечающего нормам полноценного кормления животных.
Для оценки действующего кормового севооборота необходимо иметь данные по поголовью, параметрам продуктивности и нормам кормления животных. Без этих данных соблюдение даже видового состава, кормовая база будет представлять собой безликую фитомассу.
