Кормоведение: теория и практика

Травостой основного пастбища можно использовать как по загонам, так и порционно, а балансирующий, в зависимости от вида кормовой культуры (доли ее в рационе) порционно, выделяя порцию с помощью электроизгороди в загоне.

Целесообразность этого обоснована тем, что фронт кормления на основном пастбище близок к оптимальному, а на балансирующем достаточен не для всех видов.

Пример: на 200 коров в гурте при суточной потребности 1 головы в зеленой массе, равной 50,0 кг, требуется 10 т зеленого корма. При урожайности фитомассы в 10 т/га потребность в площади составит 1 га. Фронт кормления (10000 м² : 200 коров) – 50 м² . С повышением урожайности фронт кормления сокращается, но будет достаточным для эффективного использования травостоя.

Если в качестве балансирующей культуры использовать люцерну, то при 20% доли ее в рационе потребность в зеленой массе на то же поголовье составит 2 т. При урожайности зеленой массы в 10 т/га площадь порции составит 0,2 га, а фронт кормления – 10м² . Такая плотность поголовья не позволяет эффективно использовать травостой при загонном выпасе.

Использование клевера или других культур, доля которых в рационе не менее 40%, увеличивают фронт кормления до 20м² , что допустимо с позиции рационального использования пастбища.

16.3.4 Однопольное разновидовое пастбище

Этот тип пастбища наиболее предпочтителен. Создается оно в едином массиве, а использовать его удобно и по загонам и порционно. Состав травосмеси регулируется полосным размещением компонентов. Для расчета структуры площадей, высеваемых компонентов, используются показатели долевого состава пастбищных трав в полноценном рационе. При равной урожайности бобовых и злаковых трав соотношение площадей адекватно соотношению трав в рационе. Например, лучшее соотношение костреца с люцерной в рационе составляет 80:20, а костреца с клевером – 60:40. Соответственно этим показателям, в первом варианте на единицу площади посева люцерны должно приходиться четыре единицы площади костреца. Во втором варианте, на две единицы площади клевера будет приходиться три единицы площади костреца.

Такой способ залужения позволяет избежать доминирования какого-либо одного компонента, непредсказуемо появляющегося в динамике сезонных и годовых периодов.

Нами в условиях Орловской области на кострецово-клеверном пастбище в первый год использования (второй год вегетации) доля злаков в 4-х циклах стравливания составляла 11-17%, соответственно, клевера – 89-83. По второму году, лишь в первом цикле травосмесь была представлена равными весовым количеством компонентов (50:50). Во втором и третем – доля злаков составляла 15%, а в четвертом – всего лишь 5%.

Этот пример является свидетельством непредсказуемости состава травосмесей, трудностей создания желаемого травостоя, реструктуризации его и составления полноценных рационов, когда основной корм состоит из бобовых.

Нами доказана необходимость включения в пастбищный корм концентратов, но сочетание их с зеленой массой бобовых при бесконтрольном использовании резко увеличит дисбаланс рациона по белку, а при обоснованной норме доля их в рационе

будет минимальной, что обесценивает саму идею культурного пастбища. При норме концентрата в 5 кг равная по энергии доля зеленой массы клевера составит 30 кг. Следовательно, полезное количество зеленой массы клевера будет в пределах 30,0 кг. Площадь такого пастбища в расчете на гурт в 200 коров составит 0,4 га, что не соответствует минимальным нормам по фронту кормления.

Схема однопольного разновидового пастбища

зззз – злаковые травы

ллл – люцерна

ккк – клевер

Технически осуществить посев можно двумя сеялками, чередуя 4 прохода с семенами злака, с одним – бобовых (кострец + люцерна 80:20%). При высеве костреца с клевером, доля клевера 40%, чередуются три прохода сеялки с семенами костреца, с двумя проходами клевера. Высев семян можно проводить и одной сеялкой, для этого при высеве злака с люцерной на четыре высеивающих аппарата с кострецом приходится один с люцерной, или любое кратное соотношение (8-2, 12-3, 16-4 и т.д.). Соответственно, для клевера: 3-2, 6-4, 9-6 и т.д. Нормой высева каждого компонента можно регулировать и соотношение массовых долей в урожае. Посев желательно проводить вдоль скотопрогона, выпас – поперек посева.

В процессе использования пастбищ необходимо проводить учеты и наблюдения за формированием травостоя. Они позволят более детально обосновывать площадь компонентов, нормы их высева при реконструкции пастбища или перезалужении.

17. Корма промышленного сектора АПК

Корма полевого и промышленного производств существенно различны и по структуре питательных веществ, и минерального состава. Промышленные отходы в процессе производства лишаются определенных питательных веществ, но приобретают некоторые химические элементы, технологически необходимые в производстве основной продукции, в дозах, значительно превышающих потребность животных в них.

В барде пшеничной высокое содержание меди создает критический избыток ее при минимальных добавках к рациону. При этом по 14 элементам в разной степени выражен дефицит, и лишь по йоду – избыток в пределах 80%. По жому свекловичному дефицит также по 14 элементам, а избыток – по 6. В отрубях пшеничных дефицит выражен по 9 элементам, а избыток – по 11. Такая структурная неоднородность биохимического состава промышленных отходов при низкой кормовой полноценности (3 группа) не является основанием для критики. Большое количество элементов с дефицитными значениями, и малое - с избыточными, характеризуют промышленные отходы как хорошие компоненты

соответствующим ценным кормам полевого производства. Бесконтрольное же использование промышленных отходов создает иллюзию

эффекта, но скрытое развитие патологических процессов.

Получить необходимый баланс элементов в рационе, соответствующий физиологически обоснованной их норме, можно при строгом подборе компонентов. Это позволит эффективно использовать огромный кормовой потенциал промышленных отходов, значительно снизить нагрузку на полевое кормопроизводство и конкретизировать его параметры.

Структурные преобразования рационов приведем на примерах для лактирующих молочных коров, но используя Метод Сальдовой оценки и методики расчета на его основе можно составлять полноценные рационы для любых видов животных.

17.1 Барда пшеничная, свежая

Барда является побочным продуктом спиртовой и пивоваренной промышленности. Поэтому из состава сырья, используемого в процессе производства этих продуктов, экстрагированы полностью сахара и крахмал, а клетчатка содержится в минимальных количествах даже в сырье. Высокое содержание воды в свежей барде обуславливает низкий показатель ее энергоемкости, и кроме того, существенно разнится по видам. В 1 кг свежей картофельной барды содержится всего лишь 0,4 МДж обменной энергии, в ржаной – 0,8, в пшеничной – 1,1, кукурузной – 1,2 и ячменной – 1,3. Переваримого протеина соответственно видам: 8,0; 17,0; 21,0; 18,0 и 32,0 г.

Макро и микроэлементный состав также неоднороден. Существенный дефицит элементов питания в расчете на объем желудка, не является негативным фактором, а, наоборот, при правильном структурировании с кормами полевого кормопроизводства полноценность рационов повышается за счет погашения избытка элементов.