Биохимический анализ, по факту, свидетельствует о том, что увеличение доли зерна в этой ситуации не дает положительного результата, тогда как отруби, не имеющие в своем составе крахмала, сравнительно богатые сахарами, улучшают баланс сахара и полноценность кормосмеси до 6,48 балла, а включение патоки решает вопрос баланса сахара до нормы и повышение полноценности до 6,62 балла.
Более детальная структуризация рациона позволит получить рацион, в составе которого будет не менее 50 кг свекловичного жома при полноценности не менее 8 баллов.
В таблице 46 приведены данные, на основании которых можно судить о высоком кормовом потенциале жома свекловичного в смеси с различными видами кормов при конкретной массовой доле их в рационах. Высокую эффективность жома можно получить от минимальной доли его в рационе (7-14 кг) до максимальной (50-60 кг). Этими же данными показана низкая эффективность при бездоказательном использовании его с ценными кормами полевого производства (2 вариант), и высокая эффективность - при обоснованной структуре кормов и кормовых добавок, даже с высокой долей соломы, которая в настоящее время в больших количествах или сжигается на полях, или в лучшем случае используется на подстилку.
Таблица 46. Кормовой потенциал жома свекловичного, свежего
| Состав рациона | Структура кор- мов, кг | Полноцен- ность рациона, балл | Полноцен- ность рациона, % | ||
|---|---|---|---|---|---|
| без доба- вок | (-) → Н | без доба- вок | (-) → Н* | ||
| Жом | 70,0 | 4,95 | 8,57 | 51,5 | 69,5 |
| Жом + сено из люцерны + ячмень | 60,0+6,0+4,0 | 6,24 | 7,43 | 81,0 | 87,0 |
| Жом + ячмень + отруби пшеничные | 55,0+4,0+5,0 | 6,48 | 7,76 | 82,5 | 89,0 |
| Жом + ячмень + отруби + патока | 55,0+4,0+3,6+1, 3 | 6,62 | 7,81 | 83,0 | 88,8 |
| Жом + сенаж из люцерны | 14,0+34,0 | 5,81 | 7,33 | 79,0 | 86,5 |
| Жом + сенаж + силос из ку- курузы | 14,0+30,0+8,0 | 5,76 | 7,29 | 79,0 | 86,5 |
| Жом + сенаж +ячмень + па- тока | 8,0+19,4+3,8+0, 8 | 6,90 | 8,43 | 84,5 | 92,0 |
| Жом + солома пшеничная +сено люцерновое +ячмень + патока + шрот | 7,0+12,0+3,5+3,5 +2,0+1,0 | 7,14 | 8,24 | 85,5 | 87,0 |
- (-)→ Н – дефицит приведен к норме добавками. Для сухого вещества, протеина, клетчатки нет добавок. Он решается подбором кормов.
17.3 Солома пшеничная
Кормовые качества соломы описаны в разделе «Грубые корма» (раздел 12.2.4). В настоящем разделе представлена значимость соломы в сочетании с побочной продукцией промышленных производств. Солома при детальном структурировании рациона может быть использована в больших объемах и быть эффективным кормом не только в молочном скотоводстве.
Сырьем для производства этилового спирта являются зерновые культуры: пшеница, рожь, кукуруза, ячмень и другие виды зерна с высоким содержанием крахмала. Экстрагирование крахмала и сахара практически не оставляет в побочных продуктах (жом, барда) этих энергетических веществ. Критически низкое или полное отсутствие крахмала и в зеленой массе, особенно пастбищной. Поэтому эти виды кормов будут малоэффективны без должного внимания к балансу этого вещества в рационах.
В процессе экстрагирования углеводов из зерна используется большое количество воды, что обуславливает высокое содержание ее в свежей барде и жоме. Содержание воды в этих кормах составляет около90%, а это делает эти корма низкокалорийными. Биохимический состав их за исключением 1-2 элементов также выражен дефицитом. Эти факты свидетельствуют о том, что в каждом конкретном случае составление полноценных рационов должно быть строго обосновано. Контроль над полноценностью рационов по принципу соответствия балансов позволяет использовать потенциал кормов АПК с максимальным эффектом. Одним из вариантов хозяйственно-полезного использования кормов побочного промышленного производства может быть их рациональное сочетание с соломой (таблица 46).
В таблице 47 дана оценка различных сочетаний кормов в динамике структурной реструктуризации. Цель такого анализа показать, что не всякое сочетание компонентов и по видовому составу, и массовой их доле обеспечивает высокий эффект. Детальная проработка вопроса позволяет вполне доступными средствами, используя практически отходы производства, обеспечивать кормление животных на самом высоком уровне.
О практическом значении побочной продукции промышленного производства можно судить по объемам их использовании в животноводстве. Ниже приводится пример расчета кормов для лактирующих коров молочного направления (МТ 500, СУ 16, МДЖ 3,8-4,0), но не менее эффективны будут они и в мясном скотопроизводстве, свиноводстве и других отраслях животноводства, естественно, с учетом особенностей кормления каждого вида, возрастных и продуктивных особенностей.
Расчет массовой доли компонентов на одну тонну кормосмеси проводится в следующем порядке:
-
Состав рациона: Солома пшеничная + сено люцерны + жом свекловичный + зерносмесь + патока + шрот подсолнечниковый.
-
Структура рациона соответственно, кг:12,0 + 3,5 +7,0 + 3,5 + 2,0 + 1,0=29 кг. 3. Массовая доля компонентов, %, что равно в расчете на 100 кг. (29 кг – 100%– 12 кг – х). Солома 41,4 + сено 12,1 + жом 24,1, зерносмесь 12,1, патока 6,9, шрот 3,4.
Таблица 47. Кормовая ценность побочных продуктов промышленного производства в рационах на основе пшеничной соломы
| Состав рациона | Структура кормов, кг | Полноцен- ность раци- она, балл | Полноцен- ность раци- она, % | ||
|---|---|---|---|---|---|
| без доба- вок | (-) → Н | без доба- вок | (-) → Н* | ||
| Солома | 31,1 | 4,62 | 7,81 | 73,0 | 89,0 |
| Солома + жом свеклович- ный | 28,0+13,5 | 4,57 | 7,52 | 73,0 | 87,5 |
| Солома + жом + зерносмесь | 20,0+10,0+4,5 | 5,81 | 8,33 | 79,0 | 91,5 |
| Солома + жом + зерносмесь + патока | 17,5+8,7+3,9+2, 0 | 6,19 | 8,00 | 81,0 | 90,0 |
| Солома+ сено люцерны + жом + зерносмесь + патока + шрот подсолнечниковый | 12,0+3,5+7,0+3, 5+2,0+1,0 | 7,14 | 8,24 | 85,5 | 91,3 |
| Солома + барда пшеничная | 28,0+13,5 | 4,57 | 7,05 | 73,0 | 85,5 |
| Солома + барда + зернос- месь | 20,0+10,0+4,5 | 5,67 | 7,81 | 78,5 | 89,0 |
| Солома + барда + зернос- месь + сенаж из люцерны | 16,0+8,0+3,6+7,4 | 6,57 | 8,05 | 83,0 | 90,5 |
| Солома + барда + зернос- месь + сенаж из люцерны + патока | 14,0+7,0+3,2+11, 0+1,2 | 7,29 | 8,14 | 86,3 | 90,6 |
-
Десятикратное увеличение будет соответствовать составу компонентов в одной тонне кормосмеси, кг: 414+121+241+121 +69 +34. В том числе побочные корма промышленного производства, кг: 414+241+69 +34 = 758 кг или 75,8%.
-
На поголовье 100 коров, на зимний период (210 дней) потребность составит: Соломы – 12 кг · 100 голов · 210 дней = 252 т
Жома – 7 кг · 100 голов · 210 дней = 147 т
Патоки – 2 кг · 100 голов · 210 дней = 42 т Шрота – 1кг · 100 голов · 210 дней = 21 т
17.4 Отруби
Отруби – побочные продукты мукомольной промышленности, представлены, в основном, тремя видами: пшеничные, ржаные и рисовые. При оценке их кормовых качеств с позиции сальдового баланса, разница в количестве элементов питания колеблется от небольших значений до существенно влияющих на полноценность рациона. В рисовых отрубях жира в 3,5 раза больше, чем в ржаных, в 2,8 раза, чем в пшеничных. Добавка 3,5 кг пшеничных отрубей к 40 кг зеленой массы костреца создает
