му скоту до 2—2,5 кг на голову в сутки, свиньям — до 0,5 кг, для молодняка они совершенно непригодны. Полевая горчица, как сорняк яровых культур, до цветения без всякого вреда поедается животными и вполне пригодна для получения сена. Однако ее семена и даже цветки представляют большую опасность для животных и птицы. Ядовитым началом горчицы является азотсодержащий, богатый серой, гликозид синигрин. В семенах белой горчицы содержится также гликозид синальбин, который затем превращается в синальбиновое эфирное масло. Зерноотходы, содержащие более 1—2 % семян полевой горчицы, очень опасны для животных, водоплавающей птицы и цыплят. Такие корма могут быть использованы только после тщательной очистки или проваривания.
Из семян пастушьей сумки, хрена, ярутки, гулявника выделено аллилово-горчичное масло, поэтому скармливание этих растений в больших количествах представляет опасность для животных.
Семена и жмыхи из клещевины
Все наземные части растения клещевины токсичны. Действующими ядовитыми веществами клещевины являются токсальбумин рицин, содержащийся в ядре семени в количестве до 3 %, и алкалоид рицинин, которого содержится 0,3 %. Ядовитое действие рицина настолько сильно, что доза 0,02 г является смертельной для человека. В жмыхах содержание рицина может доходить до 3 %. По современным представлениям, рицин относится к капилляротоксическим ядам. Действуя Ha капилляры, OU разрушает ткань лимфатических узлов, желёз внутренней секреции, селезенки, костного мозга, семенников, вызывает изъязвления слизистой оболочки пищеварительного тракта, дегенеративные изменения печени, поражение сердечно-сосудистой системы (миокардиты, перн- и эндокардиты) и легких (отеки, кровоизлияния, пневмонияипр.) , клеток центральнойи периферической нервной системы.
Наряду с этим известно, что рицин действует на кровь, вызывая агглютинацию эритроцитов, что приводит к нарушению капиллярного кровообращения (тром-
101
бы, кровоизлияния) и расстройствам функций различ-
ных органов. Картина отравления клещевиной связана главным образом с действием рицина на кровь. П ризнаки отравления выражаются в явлениях геморрагического гастроэнтерита, сопровождающегося сильными коликами и кровянистым поносом. В дальнейшем появляются общая слабость, ослабление сердечной деятельности (учащенный и слабый пульс, сильный толчок сердца), дрожь, конвульсии и параличи; часто состояние оглушения. При лечении следует прежде всего с помощью слабительных освободить желудочно-кишечный тракт. Свиньям назначают рвотные. Если возможно, производят промывание желудка 0,04 %-м раствором калия перманганата, внутрь — тот же раствор и 0,2 %-й раствор танина. В дальнейшем применяют слизистые и обволакивающие средства, а также возбуждающие для поддержания сердечной деятельности. Имеются указания на положительные результаты, получаемые при применении мочегонных, ихтиола и натрия бикарбоната. В некоторых случаях при сильных болях уместно назначение болеутоляющих (опий, морфий и пр.). . В целях профилактики этих отравлений применяют ряд способов обезвреживания семян клещевины: извлечение рицина 10 %-м раствором поваренной соли, разрушение его высокой температурой и пр. Для извлечения рицина раствором поваренной соли рекомендуется экстракция его шестикратным количеством 10 %-го раствора соли в течение 6—10 ч с последую-
щим удалением раствора. Клещевинные жмых и шрот можно пропаривать в автоклавах в течение 1—1,5 ч и приучать к такому корму животных. При соблюдении указанных условий использование клещевины совершенно безвредно даже в довольно значительных количествах (до 30 % от задаваемых кормов). На некоторых маслозаводах клещевину обезвреживают путем пропаривания при температуре 120...128 °С в течение 1,5—2,5 ч с последующим высушиванием до кондиционной влажности. в течениеПри постепенноммесяца суточнуюприучениидачукоровыдо 1250 хорошог напоедаютголову даже необработанных клещевинных жмыхов. Однако
102
включать клещевинные жмыхи, в том числе и обезвреженные, в рационы следует все же с осторожностью.
Хлопковые жмыхи, шроты и соапстоки
Ядовитые свойства хлопковых жмыхов связаны с солержанием в них госсипола. В этих жмыхах госсипол содержится частично в свободном виде, частично в связанном состоянии (Д-госсипол). Действующим ядовитым веществом является свободный госсипол. В пригодных для скармливания животным хлопковых жмыхах содержание свободного госсипола не должно превышать 0,01 %. Отравления чаще возникают после длительного кормления, что связано с большой стойкостью ядовитых веществ и очень медленным их выделением из организма. В результате свободный госсипол постепенно накапливается в теле животного, и в конце концов его доза оказывается критической. В некогорых случаях возможны отравленияи вскоре (на другой день) после скармливания жмыхов. Наконец, заболевания могут возникнуть даже через некоторое время (10—30 дней) после прекращения кормления животных хлопковыми жмыхами. Особенно сильно поражаются госсиполом сердце, нечень, где значительная часть яда задерживается и обезвреживается, и почки, через которые госсипол выделяется из организма.
Действие госсипола усугубляется его способностью повышать проницаемость стенок сосудов, в результате чего из сосудов в окружающую ткань проникают плазма и форменные элементы крови, что вызывает в пораженных органах серозно-геморрагическое воспалениес множестиенными кровоизлияниями, инфильтратами и пр. Весьма существенное значение в патогенезе отравACHHH хлопковыми жмыхами имеют нейротропные свойства госсипола. Хорошая растворимость в липоидах способствует накоплению его в нервных клетках. Этим и объясняются явления нервного порядка — возбуждение животных, угнетение и пр., сопровождающие отравления. Отравлениям госсиполом подвержены все виды животных. Особую чувствительность проявляет молодняк. Телята-молочники часто погибают от ничтожных количеств яда. Возможны даже заболевания телят-молочни-
103
