их развитии качество зерна снижается, и оно может утратить фуражную ценность. В зерне часто обнаруживаются молочнокислые бактерии, кокки, микрококки, а также возбудители различных инфекционных болезней: туляремии, сибирящураской язвы,и т. д.бруцеллеза,Гакие кормаурну,могут быть причинойсальмонеллеза,зараженияУР животных. р у Pp P Весьма неблагополучными в отношении заражения сальмонеллами являются белковые корма: мясокостная мука, костная, рыбная, мясная мука, шроты, жмыхи. При хранении комбикормов, содержащих белковые добавки, в условиях высокой температуры и влажности патогенные бактерии группы сальмонёлл быстро размножаются. При введении таких кормов в рационы животные могут заболеть или стать носителями инфекции. Сальмонеллы выделяются с фекалиями животных, загрязняют корма, сточные воды, почву и др. По данным различных источников, зараженность растительных кормов патогенной микрофлорой может достигать 53 %. Это происходит в результате загрязнения внешней среды фекалиями при большой концентрации скота Ha промышленных комплексах и скопления огромного количества навоза. По данным университета штата Айова, в | г навоза содержится от 250 до 2000 млн бактерий, в том числе кишечной палочки до 0,5> млн, > а энтерококков— от 3,57 до`, 17 млн. При большинстве инфекционных болезней возбудители передаются кормовым и водным путями. Такие инфекпаткинныеции инфекцииААА. А., Ба> БакуловвозникаютИ. A.послеА. 1984).> скармливания. HeНер р едконымиалиментарнеобез-(Конор - вреженных боенских и кухонных отходов, мясокостной муки (чума свиней, сибирская язва, болезнь Ауески), инфицированного молока и обрата (туберкулез, бруцеллез, ящур, сальмонеллезы). При некоторых болезнях большое значение имеет водный путь распространения возбудителя. Особенно опаснынятьсяекоторыервв этомводевозбудители отиошенииу.(лептоспиры,могутмелкиеу Довольноэшерихии, непроточныедолгосальмонел- водоемы.сохра-р эпизоотическоголыраспространения.и др.), нередкопроцес?это определяет— массовость с ущественныеа и быстротчертывы 135
yy
:
Возбудители алиментарных инфекций могут распространяться по типу многоступенчатой, или эстафетной, передачи с помощью различных факторов: навоз, почва, вода, растения, сырье, полученное от павших и вынужденно убитых животных (шкуры, волосы, шерсть, рога, копыта, кости), а также различные продуктыОсобуюживотноводства.опасность представляют трупы животных, павших от болезней, возбудители которых длительно сохраняются во внешней среде (сибирская язва, эмфизематозный карбункул, брадзот овец, рожа свинейи др.). При захоронении таких трупов B земле пользование пастбищами и водоемами возле скотомогильников (не только вблизи, но и на расстоянии) надолго запрещается. . Факторами передачи некоторых возбудителей (например, болезни Ауески, лептоспироза, листериоза, туляремии) могут быть трупы грызунов, попавшие в корма.Следует также учитывать, что В корма, особенно в силос, могут попадать с землей возбудители почвенных инфекций. Это сибирская язва, эмфизематозный карбункул, столбняк, злокачественный отек, брадзот и инфекционная SHTEPOTOKCEMHA. Заражение сибиреязвенной бацилло й отмечали и при выпасе стад на выгоревших пастбищах в жаркое летнее время, когда животные, поедая скудную растительность, затлатывают и частицы почвы, загрязненные патогенными микробами. Заболеванию сибирской язвой способствуют нарушения целостности слизистой оболочки рта и пищевода, возникающие при разжевывании и проглатывании грубых, колючих стеблей и корневищ высохших растений. При повреждении слизистой оболочки (ворота инфекции) возможность проникновения возбудителя в организм жиРОТНЫХ резко возрастает. При пастбишном содержании крупный рогатый скот, овцы, козы и олени могут поражаться эмфизематозным карбункулом. Естественное заражение происходит чаще всего при проникновении спорообразующего анаэробного микроба в желудочнокишечный тракт с кормом и водой (другой путь — через поврежденные участки поверхности тела). Достаточно часто заболевание регистрируют в жаркие летние месяцы, когда животные поедают сухнс, колючие
136
травы, корни и корневища, загрязненные частицами почвы. Бациллы эмкара, попадая в желудочно-кишечный тракт с кормом, через поврежденные слизистые оболочки проникают в кровь, мышцы и подкожную клетчатку. В поврежденных тканях развиваются воспалительно-некротическиещей клиникой. явления с остропротекаюСреди кур-несушек мясного направления и бройлеров распространены некротически й и язвенный энтериты, вызываемые клострилиальmone токсинами. отулизм — кормовая токсикоинфекция, обусловливаемая токсинами Вас. botulinus. Возбудитель out сильные и стойкие нейротропные' токсины. в я в земле, загрязненной птичьим пометом, р рченных кормах. Благоприятными субстратами для бациллы являются полова, мякина, влажное зерно, сложенноенеправильнов заскирдованныекучи и подвергающеесясолома самосогреванию,и сено, а также силос, загрязненный частицами земли и трупами грыЗУ". 6 рофилактика инфекционных алиментарных болезней прежде всего предусматривает правильную заготовку и хранение кормов. Нельзя скармливать животным загнившие корма, лежалую прелую полову и мякину. Следует оберегать силос и сенаж от загрязнения землей, трупами мышей и кротов, птичьим пометом. Необходимо постоянно поддерживать чистоту кормушек, кормоприготовительных цехов. В кормах животного происхождения, комбикормах и рыбной муке определяют общее количество микробных клеток, сальмонеллы, энтеропатогенные шт ммы кишечной палочки и анаэробы. Сельскохозяйственным животным нельзя давать корма, в которых обнаружены сальмонеллы, энтеропатогенные штаммы кишечной палочки и анаэробов и которые не соответствуют другим soon me действующих стандартов. ба орма животного происхождения, имеющие общую пактернальную обсемененность свыше 500 тыс. микробНХ клеток в | г, подлежат повторной стерилизации чек О для производства гранул с тера обработкой. огласно существующим указаниям обеззараживание зернофуража, пораженного болезнетворными 137
Г
