выпасать животных в период j колошения и цветениязлаков, когда еще грибы Claviceps purpurea не обра зовали склероциев. Поросятам 2—4-месячного возраста, супоросным свиноматкам во второй половине беременности, хрякампроизводителям, телятам-молочникам, дойным коровам и птице нельзя скармливать корма с наличием спорыньи и ГолОвни, Корма (особенио мучнистые), содержащие до 0,05 % спорыньи, можно употреблять для кормления лошадей, поросят 4—8-месячного возраста, супоросных маток в первой половине беременности, откармливаемых свиней и рогатого скота, теляг с б-месячного возраста. } Пути улучшения санитарного качества кормов. С целью сохранения высокого санитарного качества кормов HX подвергают специальным обработкам. Олним из наиболее надежных способов сохранения качества кормов является консервирование. Для этих целей используют пропионовую, уксусную, аскорбиновую и бензойную кислоты, генцианвнолет, зинеб, 8-хинолинол, формальдегид и другие химические соединения. В каждом отдельном случае при выборе консерванта учитывают виды токсигенных грибов, содержащихся в корме. Без учета микрофлоры, а также влажности корма, условий, при которых консервант наиболее длительно сохраняет свое действие, обработка может оказаться безрезультатной. В качестве консерванта влажного зерна и продуктов его переработки наиболее широко применяют пропионовую кислоту. У жвачных животных она образуется в небольших количествах при брожении кормов в желудке и полностью используется при обмене веществ. Пропионоваясвойствами и кислотавысокой обладаетлетучестью,фунгистатическимипоэтому обработанный ею корм необходимо хранить в герметической емкости. Пропионовая кислота активно реагирует с мсталлами, поэтому смесители, в которых обрабатывают зернопродукты, должны иметь антикоррозийное покрытие. Следует также помнить, что некоторые грибы, например A. flavus, могут использовать пропионовую кислоту для своего роста H образования микотоксинов, например афлатоксинов. Устойчивы кнейипродуценты патулина.
147
Полученыy хорошиер резулрезультаты (США)(С при и кон - сервировании комбикормов для птиц генцианвиолетом (7—10 г/т). Исследования. показали, что в концентрации, обеспечивающей ингибирование роста плесневых грибов, препарат безопасен для ити ров, препар J ц. Эффективно. предотвращает развитие грибов° и значительныевсеногобактерийвлаги, ширезерна.вр зернеиспользуютсушка,Однако°Сзатратызлаковыхр напримердлямтепловуюэлектроэнергии.дотакой10—12обработкудоведениеобработки50р %. СПрисвежеубран-этойколичестватребуютсяPebyioreтемпера-В целью~ туре 180...200 уничтожаются не только грибы, но и погибает зерно.р П ри продолжительном храненииан обработанное зерно может быть вторично поражено грибами,Е которые в этом случае растут быстрее и Е ; образуют микотоксины. Кроме того, измельченное зерно при температуре 180...200т °С воспламеняется,. > что можету привести к взрыву сушильной установки. И. Е. Елистратов (1982) отмечает, что химическаяности 0,2—0,5обработка9%-м растворомзернаи аэрозолемвторойvi степеникристалличе-токсичского иода или 0,1—0,2 9%-м раствором меди сульфата; в течение 2—5 мин снижает токсичность до первойтстепени и угнетает рост грибов В литературе ся анные 06 испо зовании ратургамма-лучейa для обеззараживанияcuod b темпекормов.атНо 2эффективныеиоктива ихor eeдозы, так blже ° Samuкаки выс Kopi ре Ур азкения п ми В! без rare при вторич р р р резу р р номются поражениии образуюткормабольшегрибамимикотоксинов.они быстрее развиваДля правильного выбора метода обработки корма с целью детоксикации микотоксинов, необходимо устаносодержатсявить, какие в микотоксиныданном корме;и чемв какихобеспечиваетсяколичествахих р рме; разрушение; не образуются ли при этом продукты распада, обладающие токсичностью для животных; р оправданы ли экономические затраты на обработку. При этом следует отметить, что возможности детоксикации микотоксинов в кормах очень ограничены. Объясняется это тем, что в практике сравнительно редко встречаются партии корма, загрязненные только одним микотоксином, чаще их два или больше, но один занимает доминирующее место, а остальные ем РУ у у
148
сопутствуют. Однако из известных примерно 100 микотоксинов выявить в корме предложенными способами можно только 15—17. Таким образом, индикация и идентификация микотоксинов в корме являются очень сложным препятствием в решении проблемы их детоксикации. Наиболее надежных результатов пока добиваютсявначалепри детоксикацииобрабатываютафлатоксинов15 9%-м растворомв шротах.аммиакаКормс доведением влажности до 30 9%, а затем воздействуюта высокой температурой (100°C в течение 60 мин), при этом афлатоксин В,Е разрушается, не образуя токсических продуктов распада ’ Методы обработки кормов, пораженных токсическими грибами. Обезвреживание“i грубых кормов. Перед обработкой из грубых кормов удаляютасси уничтожаютнескЛЬЧ онапораженныечт чшаетучастки,xдальнейшуюа оставшуюсяу термическуюу массуу и ску р у: Запаривание. Грубые корма запаривают в кормоприготовительных цехах. Для этого используют смесители периодическогор (C-12) и непрерывного (ИСК-3 и С-30) действия. Можно использовать и различные емкости (деревянные, металлические, бетонныеи др.,), оборудованные системой парораспределительных труб. Объем емкостей определяется суточной потребностью корма Измельченныйa корм укладывают в запарные емкости слоями 40—50 см, равномерно поливают водой из расчета 80—100 л на 100 кг, утрамбовывают, закрывают крышкойпроводятмоментам, выходавилитечениебрезентомструи30—40параи мин,пускаютизи емкости.отсчитывая. пар.ПослеОбработкувремяэтогоот корм еще выдерживают не менее 6—8 ч в запарнике, после чего в теплом виде скармливают животным. Обработка аммиаком. Для обработки гру. бых кормов используютм сжиженный аммиак или аммиачную воду (водный раствор аммиака). Аммиачная вода коксохимического производства непригодна, так как она может содержатьт ядовитые примеси. Техника обработки сжиженным аммиаком заключается в следующем. Стог или скирду укрывают пологом .. a из мелиоративной. или полукапроновойи ткани, поливи-. нилхлоридной или полиэтиленовой пленки (толщиной не менее 150 мкм). Края полотнища должны выступать 149
