через систему пищевых цепей — с молоком и тканями животных, потреблявших загрязнениый микотоксинами корм. Санитарно-микологическая оценка кормов. ‘сильно пораженные токсичными грибами грубые корма запрещаетсяживотным. Слаботоксичныеиспользовать грубыев кормкорма,и натоксичностьподетилку которых обусловлена грибом Stachybotys аЦегиапз, разрешается использовать только после обезвреживания при условии отрицательного результата в повторных их исследованиях на токсичность. Корма, в которых обнаружены грибы из родов Fusarium и Dendrodochium, запрещается использовать для фуражных целей и на подстилку. Сено, пораженное грибами из родов Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus и др., помимо перечисленных выше, допускают в корм крупному и мелкому рогатому скоту, кроме лактирующих и беременных маток, в количестве 25 % от нормы грубых кормов после подработки и просушивания, а после обезвреживания их скармливают без ограничений. Грубые корма, пораженные грибом Stachybotrys alternans, скармливают только после обезвреживания. Сено и солому, пораженные грибом Asp. fumigatus, использовать на подстилку молодняку и птице запрещается. Токсичные (по биопробе) комбинированные корма запрещается использовать для фуражных целей. Комбинированные корма, токсичность которых обусловлена грибами родов Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus и др., кроме Fusarium, допускаются в корм животным на откорме: крупному рогатому скоту и овцам — в количестве 25 % от нормы комбикормов; свиньям, лошадям и птице — втом же количестве после обезвреживания и получения отрицательного результата при повторном исследовании на токсичность, корма же, пораженные грибами рода Fusarium, иснользуют крупному рогатому скоту на откорме после обезвреживания в количестве 25 % от суточной пормы комбикормов. Содержание спор гриба Asp. fumigatus ие лолжио превышать 1000 штук в | г комбикорма для мололинка птицы (для цыплят — в возрасте до 90 линией, оройлеров — до 56 дней, утят — до 55 дней, гуся no 65 дней, индюшат — до 60 дней).
144
Токсичные концентрированные корма запрещается использовать для фуражных целей. Фуражное зерно и продукты его переработки, токсичность которых обусловлена грибами родов Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus и др., допускаются в корм животнымовцам — в количествена откорме: 25 открупному суточнойрогатому нормы скотуконцен-и тратов; свиньям, лошадям и птице — в TOM же количестве после обезвреживания и получения отрицательного результата при повторном исследовании на токсичность; корма, пораженные грибами рода Fusarium, используют крупному рогатому скоту после обезвреживания в количестве 25 % от суточной нормы концентрированных кормов. , Зерно, перезимовавшее под снегом или подвергшееся самосогреванию (1—2-й степени дефектности) и оказавшееся (по результатам исследования) нетоксичным, допускают для фуражных целей только после просушивания. Такие корма не подлежат хранению более | мес. Слаботоксичные шроты и жмыхи используют в корм только откормочному крупному рогатому скоту в количестве, не превышающем зоотехнических норм. Слаботоксичный шрот, выработанный из семян подсолнечника, пораженного склеротинией, может быть использован для приготовления комбикормов: крупному рогатому скоту на откорме их можно давать не более 10%; откормочному поголовью — не более 8%; ремонтному молодняку промышленного стада яичных пород старше 60 дней — не более 6 %; курам-несушкам промышленного стада — не более 7%. Такой шрот запрещается использовать в корм свиноматкам, лактирующим и стельным коровам, молодняку сельскохозяйственных животных и птице раннего возраста. За две недели до убоя животных слаботоксичный шрот следует исключить из их рациона. Профилактика микотоксикозов. Профилактика микотоксикозов сельскохозяйственных животных предусматривает следующий комплекс мероприятий: 1) недопущение скармливания животным кормов, загрязненных микотоксинами в концентрациях, способных вызвать заболевание или отрицательно повлиять на их продуктивность, состояние здоровья, потомство, качество получаемой продукции; 2) создание условий, пре-
145
ЕТ ПОЗИТИВ TORGEFCHREE 70ИбЗAOL №И Ukeоразованию ими микотоксинов как при заготовке кормов, так у ри ‘ и при их хранении; 3) понижение чувствительности животных к действию микотоксинов. Для Toro чтобы предотвратить скармливание животным токсичных кормов, следует все корма, заготовленные как внутри хозяйства, так и поступающие из других хозяйств или кормопроизводящих предприятий, подвергать микотоксикологическим исследованиям. При возникновении микотоксикоза у отдельных животных необходимо проводить дополнительные диагностические микотоксикологические исследования кормов и патологического материала с целью выявления партий кормов, загрязненных микотоксинами и недопущения скармливания этих кормов животным. Надо изучать распространение грибов-продуцентов отдельных микотоксинов в зависимости от вида корма, его влажности, времени года, почвенно-климатических условий зоны хозяйства, в котором корм заготовлен, а также изучать условия, способствующие образованию микотоксинов грибами-продуцентами, распространенными на кормах, заготавливаемых в данном раноне или в области. Туши животных, убиваемых на мясокомбинатах, обследуют для выявления патологических изменений, свойственных микотоксинам, особенно при хроническом отравлении, с целью выявления известных или еще не изученных микотоксикозов и внесения дополнений в систему микотоксикологического контроля кормов. Составляют кратковременные и долгосрочные прогнозы возможного загрязнения кормов отдельными микотоксинами в зависимости от условий их хранения, климатическойМероприятия,зонынаправленныеи времени года.на создание условий,. препятствующих развитию на кормах токсигенных грибов и образованию ими микотоксинов, включают очистку заготовляемых кормов от пыли и частиц; высушивание до влажности, при которой грибы на данном виде корма не развиваются; вентилирование глубоких слоев массы корма, особенно в первые 2—3 мес после сбора урожая и закладки на хранение; контроль температуры глубоких слоев массы корма с целью недопущения развития очагов самосогревания. В целях предупреждения эрготизма необходимо
146
