того скота — 4—6 кг, взрослым овцам — 1—2 кг в сутки.Обработка кальцинированной содой. Готовят 5 %-й раствор кальцинированной соды, для чего растворяют сначала 15 кг соды в небольшом количестве теплой воды, после чего объем раствора доводят до 300 a и добавляют | кг поваренной соли. В раствор порциями закладывают резку, хорошо увлажняют и затем переносят на специально приготовленную площадку, где выдерживают 24 ч. Скармливают резку животным без промывания водой. Раствор можно использовать неоднократно. Обезвреживание зернофуража. Обработка кальцинированной содой. Кальцинированную соду постепенно добавляют в теплую воду до полного растворения, концентрацию раствора доводят до 4 %. Приготовленным раствором увлажняют зерно и выдерживают его в емкостях или при их отсутствии на площадках в течение 24 4, не допуская замораживания. Затем зерно просушивают на сушильных агрегатах при температуре теплоносителя 180... 200 °С. На 100 кг зерна расходуют 8 л 4 %-го раствора кальцинированной соды. Обработка раствором натрия (калия) пиросульфита. Готовят 10 %-й раствор натрия (калия) пиросульфита и увлажняют им зерно из расчета 8 л на 100 кг, с последующей выдержкой в течение 48 ч, не допуская замораживания. Затем зерно сушат на сушильных агрегатах при температуре теплоностеля 180...200 °С.
Работая с растворителями, необходимо соблюдать предосторожность (надевать противогаз и перчатки), так как при растворении пиросульфита в воде происходит образование сернистого газа, действующего раздражающе на слизистые оболочки дыхательных путей
и глаз.
Обработка порошком натрия пиросульфита. Порошок добавляют к зерну в количестве 1,5 % по массе, тщательно перемешивают на механических смесителях, транспортерных лентах или вручную лопатой. Обработанное зерно выдерживают.в емкостях или на площадках в течение 30 сут, после чего скармливают животным в количестве 30 % от концентрированных кормов. Кормить животных таким зерном
152
допускается не более 20 дней. Обезвреженное зерно можно хранить не более 30 сут. Термическая обработка зерна. Слаботоксичный зернофураж обезвреживают на сушильных агрегатах марок АВМ, СБ, СЗПБ-2 и др. при температуре теплоносителя 300 °С при экспозиции 10—12 мин. Если зернофураж, предназначенный для обезвреживания, имеет влажность более 22 %, то его пропускают через зерносушилку дважды при температуре теплоносителя 300 °С. На установках ЗСПЖ-8, СЗШ-8 и ap. зерно обезвреживают двукратно при температуре теплоносителя 180...200 °С. Обезвреживание комбикормов и продуктов переработки зерна. Гранудлирование. Слаботоксичные комбикорма, а также продукты переработки зерна обезвреживают гранулированием на всех видах пресс-грануляторов при давлении пара 400—500 кПа (4—5 ат). Автоклавирование. Корма увлажняют водой в соотношении 1:1 и автоклавируют при 150 кПа (1,5 ат) в течение | ч. Проваривание. Корма заливают водой В соотношении 1:4 и проваривают в котлах в течение luc момента закипания воды. Пропаривание. Корма пропаривают в кормозапарниках или других емкостях при температуре 100 °С в течение 2 чв 0,1 %-м растворе кальцинированной соды.
Краткая характеристика некоторых микотоксинов. К настоящему времени достигнуты серьезные успехи в установлении химической структуры микотоксинов, изучении их физико-химических свойств, разработке методов анализа и изучения распространенности. По прогнозам многих специалистов, есть основания полагать, что число микотоксинов будет продолжать увеличиваться по мере изучения роли микроскопических грибов в развитии алиментарных токсикозов животных с пока невыясненной этиологией. Проблема микотоксинов является многопрофильной. В одних случаях микотоксины характеризуются по химической структуре, в других — по характеру токсического действия, в третьих — по видовой принадлежности грибов-продуцентов. Далее будут рассмотрены наиболее распространенные микотоксины.
153
А ф латоксины. Различают более 15 разновидностей афлатоксинов: By, В», Qi, Qe, М (молочный афлатоксин), афлатоксикол, стеригматоцистины, асперотоксины. По химической структуре они являются фурокумаринами и продуцируют афлатоксины A. flavus и A. parasiticus. Оптимальными для образования токсинов являются температура 27...30 °С, относительная влажность воздуха — 97—100%. Влажность пшеницы, ячменя, ржи, овса, риса, кукурузы, сорго должна быть выше 18 %; арахиса, подсолнечника, семян хлопчатника, копра, орехов — выше 9—10 %. При влажности воздуха ниже 85 % синтез афлатоксина прекращается. до 3-месячногоНаиболее чувствительнывозраста; затемк афлатоксинамсупоросные матки,поросятателята, откормочные свиньи, взрослый крупный рогатый скот и овцы; среди домашней птицы — индюшата, утяTa, гусята, перепела, фазаны, цесарки и цыплята. Острый афлатоксикоз у свиней характеризуется быстрой потерей аппетита, развитием выраженной депрессии, исхуданием и появлением желтухи. Поросятасосуны гибнут из-за того, что афлатоксин из организма материшихЛДколичествах.черездля молозивопоросят-отъемышейи молоко попадает. составляетк нимв0,62боль-мг афлатоксина на | кг живой массы тела, а 1—2 мг/кг вызывает их гибель в течение 18—24 ч. Среди свиней, получавших загрязненный афлатоксинами корм, более часто наблюдались случаи сальмонеллеза и рожи. .. У крупного рогатого скота афлатоксикоз сопровождается остановкой роста, отсутствием аппетита, нарушением функций желудочно-кишечного тракта, геморрагиями, снижением молочной продуктивности (у коров — желтухой). Надежных способов детоксикации афлатоксинов нет, для лабораторных животных пораженные корма обрабатывают аммиаком при повышенных температурах и давлении (в автоклаве). Охратоксины. По’ своей структуре: охратоквины являются изокумаринами, различают три их вида: А, В, С. Основными продуцентами являются Asp. ochraceus и Р. viridicatum. Рост первого гриба отмечают при 8...37 °С, а токсинообразование при 12...37 °С, для второго гриба соответственно 0...31 и 16...24 °С, поэтому 154
