Ky) кристаллическое вещество; менадион (витамин сталлы.К.) в кристаллах; викасол— тонкодисперсные криВ пучие отицеводствеформы филлохинона,применяюткоторый,стабилизированныенапример, присызаболевании цыплят кокцидиозом в 3 раза активнее викасола и менадиона. Во всех других случаях менадион в 2,5—3 раза активнее филлохинона. ast ВитаминыBy, Bo, Ba, группыBs, PP, В.бнотин,В этуфолиеваягруппу витаминовкислота и вхо-Bio. Наиболее чувствительны к недостатку витаминов группы В птица, телята молочного возраста, свиньи, кролики, лошади, собаки; жвачные, за исключением телят, способны их синтезировать в рубце. Витамин В; (аневрин, тиамин) является составной частью фермента карбоксилазы, участвующего в расщеплении пировиноградной кислоты — промежуточного продукта обмена углеводов. При недостатке в организме этого витамина в крови и тканях происходит накопление пировиноградной кислоты, что приводит к нарушениям функций центральной и периферической нервной системы. Обычно отмечают задержку роста, субфибрильную температуру, снижение аппетита, замедление перистальтики и понижение секреции желудочного сока, поносы, мышечную слабость, отеки, расстройства движения, поражения сердечно-сосудистон системы, параличи ног и крыльев, нарушение функций эндокринных желёз ит. д. Все это приобретает более выраженный характер при обильном углеводном питании, интенсивном росте и мышечных напряжениях. Ацетонемию коров, тетанию, судороги, слабость и другие заболевания лечат с применением витамина В. Промышленность выпускает следующие препараты витамина By: тиаминбромид, тиаминхлорид, тиаминмононитрат. Все они выпускаются в виде порошка. Внтамин Bo (рибофлавин) входит в состав «дыхательного» и других ферментов, участвующих в белковом, жировом и углеводном обменах. Недостаток рибофлавина вызывает задержку роста, расстройства функцийвоспаленияжелудочно-кишечного тракта, дерматиты, инъекцию губ, языка, светобоязнь, перикорнеальную циям и другиесосудов,явления.ослаблениеУ самцовустойчивостинаблюдаютсяк инфек-дегенеративные изменения в семенниках.
64
Рибофлавином богаты дрожжи, обрат, пахта, люцерна, клевер, травяная мука, рыбная мука, жмых, но мало его в зерне. Промышленность выпускает витамин By (рибофлавин) кормовой и гранувит By — кормовой микрогранулированный препарат рибофлавина. Витамин Bz (пантотеновая кислота) входит в состав ферментов, участвующих в синтезе белков. Недостаток витамина Вз вызывает остановку роста, выпадение щетины у свиней и перьев у цыплят, дерматиты, расстройства пищеварения; у цыплят поражаются уголки глаз и рта; кроме того, отмечаются изменения в нервной системе и надпочечниках, что обусловливает судороги. Снижаются инкубационные качества яиц. Недостаток пантотеновой кислоты может возникнуть при использовании кормов, подвергающихся варке или автоклавированию, а также вследствие недостатка других витаминов. Витамин Вз применяют как одно из средств для снятия возможных TOKCHKO30B, вызванных длительным применением сульфаниламидных препаратов, а также при болезнях печени, туберкулезе и ревматизме.
Для животноводства выпускается кальция пантотенат (витамин Bs). Витамин В. (холин) является аминоэтиловым спиртом. В процессе обмена веществ холин отдает метильные группы, которые используются при синтезе белка и нуклеиновых кислот, а также служат для обезвреживания токсинов. Метильные группы участвуют в синтезе ацетилхолина, выступающего в качестве посредника при передаче нервного возбуждения во время регуляции сердечного ритма, тонуса сосудов, мышечного сокращения и т. д. Дефицит холина ведет к дегеперации и гипертрофии почек, к перерождению печени. Более чувствительна к недостатку холина птица, особенно молодняк. У него развивается перозис, приводящий к повышенному отходу. В комбикормовой промышленности используют хлористоводородную соль холина— холинхлорид в виде водного раствора или 50 %-го порошка. Витамин Bs (пиридоксин, или антидермин) входит в состав некоторых окислительновосстановительных ферментов, которые способствуют 3 А.Х. Кузнецов 65
белковому обмену. Следовательно, его недостаток вы зывает нарушения в аминокислотном обмене и образо вании белка. Отсутствие пиридоксина в рационе вызы вает нарушения образования гемоглобина в крови При недостатке витамина Be у свиней наблюдают ан мию, расстройства нервной системы (конвульсии, с дороги и т. д.); у цыплят — конвульсии, характерно запрокилывание головы. Болезнь ведет к полному ист щению и смерти.
Витамин Be содержится в тех же кормах, что и в тамин Bo. В практике применяют пиридоксина гидрохлорид — белый кристаллический порошок. Условия обеспечения витаминами комплекса В жвачных более благоприятны, чем у других живот ных, так как синтез их происходит в рубце; у животны с однокамерным желудком микробиологические про цессы происходят в толстых кишках, но продукты син теза используются в небольшой степени, поэтому по требность у таких животных в витаминах группы значительно больше. Фолиевая кислота (витамин В.) входи в состав многих ферментов, которые регулируют син тез нуклеиновых кислот. Дефицит фолиевой кислот сказывается прежде всего на молодых быстрорастущи тканях,крови. эритроцитах и других форменных элемента Животные, как правило, не страдают недостаточ ностью фолиевой кислоты, поскольку поедают в основ ном натуральные корма. К тому же этот витамин интен сивно синтезируется в кишечнике. Однако при повы шении в рационе количества различных отходов прошедших термическую обработку, необходимо увели чивать норму фолиевой кислоты в кормах. Витамин Big (цианокобаламин) не со держат высшие растения. Он образуется бактериям и грибами рубца и кишечника животных при наличи в кормах достаточного количества кобальта. В организме витамин Byy соединен с белками, о повышает кроветворную способность организма, уве личивает количество гемоглобина и эритроцитов, уси ливает синтез метионина и нуклеопротеидов, а такж улучшает углеводный обмен. Цианкобаламин способ ствуст росту молодняка, повышает его устойчивост 66
