У животных это заболевание в виде дерматитов регистрируется при раннем отъеме молодняка. У свиноматок недостаток биотина сопровождается расстройствами воспроизводительной способности: низкой оплодотворяемостью и малоплодием. Пушные звери заболевают гиповитаминозом при поедании больших количеств жирных субпродуктов и рыбных отходов. Использование таких кормов не приносит вреда, если в рацион вводятся препарат биотина или богатые им корма, такие, как дрожжи и молоко. Витамин РР (никотиновая кислота). Этот витамин входит в состав многочисленных ферментов (дегидраз) организма, участвующих в окислительных процессах. Недостаток витамина РР и аминокислот триптофана и метионина в организме вызывает заболевание, характеризующееся воспалительными явлениями кожи, поражением нервной системы и поносами. Гипо- и авитаминоз чаще встречается у свиней (молодых после отъема). Он проявляется потерей аппетита, угнетенным состоянием, экзематозными поражениями на ушах, а позже на всем теле, выпадением щетины, судорогами и параличами. Кожа приобретает грязно-желтый цвет. У собак отмечают язвенные поражения губ, щек, языка («черный язык»), груди и живота. Недостаток этого витамина сказывается на функциях кроветворения, так как он участвует в синтезе гемина. Авитаминоз РР чаще встречается в тех районах, где в рационах животных преобладают кукуруза и вареный картофель, содержащие очень. мало никотиновой кислоты.
Богаты никотиновой кислотой отруби, хорошее сено, ячмень, проросшие зерна злаков, рыбная мука и льняHOH жмых. Для витаминизации премиксови кормов применяют, кроме никотиновой кислоты, никотинамид или смесь никотиновой кислоты с никотинамидом. Витамин С (аскорбиновая кислота). Благодаря своей способности окисляться и восстанавливаться витамин С незаменим во всех важнейших биологических процессах организма. Он участвует в аминокислотном, углеводном и жировом обменах, в поддержке нормального состояния стенок кровеносных сосудов, в обезвреживании и выведении из организма токсических веществ.
68
Аскорбиновая кислота оказывает положительное влияние на пигментный обмен, кроветворение, половую функцию, а также на иммунобиологические реакции организма. Витамин синтезируется растениями, а также в организме жвачных животных, кроликов и птицы. Особенно чувствительны к его недостатку свиньи, пушные звери, телята молочного возраста и лошади. Эти животные должны получать витамин С с кормами. Зарубежные свиноводы используют витамин С в рационах отъемышей, свиноматок и хряков, считая его антистрессовым. В рационы хряков и маток витамин С вводят с целью улучшения их половой активности в жаркие летние месяцы. У отъемышей он способствует уменьшению случаев проявления каннибализма, повышению резистентности к бактериальным инфекциям. Внутримышечная инъекция поросятам 7—10-дневного возраста 5 %-го раствора витамина С на физиологическом растворе по 5 мл один раз в 3 дня способствует повышению уровня неспецифической резистентности организма.
Профилактика авитаминоза С обеспечивается вклюнением в рацион зеленых кормов или силоса, сена хоро'иего качества, картофеля, корнеплодов и небольшого количества рубленой хвои зимой. При варке значительная часть витамина С разрушается, поэтому некоторое количество картофеля, корнеплодов рекомендуют скармливать свиньям и собакам в сыром виде. Витамин У. Это препарат метилметионина, который представляет собой сульфониевое производное мегионина. Витамин У ускоряет процессы синтеза в ткаиях, отдавая свою метильную группу. Добавление к рационам рано отнятых поросят витамина У способствует ис только увеличению приростов массы, но и почти 100 %-й их сохранности. Витамин У известен как прогивоязвенный препарат, поэтому его применяют для лечения и профилактики болезней (расстройств) желудочно-кишечного тракта, даже инфекционных, например дизентерии.
Богаты витамином У сочные корма и молоко. Однако в ЗЦМ, сухом молоке и даже в пастеризованном цельном молоке его нет. Соединение разрушается при температуре 71 °С. Скармливание витамина У с гранулированным ком-
69
бикормом из расчета 7 мг на | кг живой массы в сутки снижает расход корма в расчете на | кг прироста на 46%.
Витамин Р (биофлавоноид). Этот витамин применяют для защиты стенок капилляров от неблагоприятных воздействий больших доз антибиотиков, сульфаниламидных средств, а также при лечении препаратами, которые понижают свертываемость крови, и при облучениях. Недостаток витамина осложняет течение цинги и, кроме того, повышает хрупкость капилляров и проницаемость их стенок. На коже появляются точечные кровоизлияния и синяки, нарушается тонус сердечнососудистой системы, наступает быстрая утомляемость. Инозит. Витамин представляет собой спирт циклического строения. Он участвует в обмене фосфатидов, а поскольку их больше в мозговом веществе, при недостатке инозита могут нарушаться функции нервной системы. Подобно холину инозит препятствует ожирению печени, возникающему при дефицитном по белку рационе.
Недостаточность инозита иногда проявляется только у кошек, но может возникнуть и у других животных в случае потребления больших количеств сульфаниламидных препаратов, убивающих микрофлору кишечника, а также при сахарном диабете и хроническом нефрите; как и биотин, инозит при этих болезнях теряется в больших количествах с мочой. Пара-аминобензойная кислота (ПАБК). Сульфаниламидные препараты являются антагонистами ПАБК. В животном организме ПАБК частично расходуется на синтез фолиевой кислоты, вместе с которой участвует в синтезе пукленновых кислот. Эти же кислоты ©0ставляют основу микробной клетки. Но ИЛЬК сиитезиpyerest кишечной микрофлорой Ге лостаниию и в кормах, поэтому животные ие иенытынают недостатка в ПАБК
Липоевая кислота. Витамни yur yer в окислительно-восстаповительных рейвниих, пои модействует с тиамином и в некоторых слуниих ги! орбиновой кислотой. В кормах солержитен moe rerio се количество для животных. Линоевую кислоту используют при заболена ниях печени — хронических гепатитах и циррозих Оротовая кислота. С олержание оротовой кисели п
70
