Гигиена кормления сельскохозяйственных животных

более чувствительны к нитратам, и животные с однокамерным желудком — к нитритам, Молодияк более чувствителен к этим веществам, чем взрослые животные. Голодные животные, а также большие колибактериозом и сальмонеллезом чувствительнее к интратам, чем сытые и здоровые. Чувствительность телят к иитратам значительно возрастает при одновременном применении лечебных нитрофурановых препаратов (фуразолидона, фурагина) вследствие суммирования токсического эффекта. Отравление животных нитратами наблюдается в случае поступления этих веществ в организм в концентрациях, выше предельно допустимых. Эти предельно допустимые количества нитратов и нитритов в кормах утверждены ГУВ и составляют, мг/кг корма:

Механизм токсического действия| нитратов заключается в превращении их в рубце жвачных в нитриты, гидроксиламин, оксиды азота и аммиак под влиянием окислительно-восстановительных ферментов — нитритредуктазы, гидроксиламинредуктазы, редуктазы. Токсическое действие нитратов и других продуктов метаболизма обусловливается блокадой всех геминовых железосодержащих дыхательных ферментов вследствие химического взаимодействия с двухвалентным железом (ферроформы) гемоглобина крови, миоглобина сердца и скелетных мышц, цитохромоксидазы нервной ткани с превращением железа в трехвалентную форму (ферриформу). В результате этого все вышеуказанные ферменты теряют способность воспринимать, трансформировать кислород и обеспечивать тканевое дыхание. В крови увеличивается уровень нитрозогемоглобина; возникают острая гипоксия, снижение кислородной емкости крови, асфиксия. Блокада цитохро88

, м - в х - м - ы ю - , е - - -

моксидазы приводит к торможению транспорта электронов в дыхательной цепи цитохромов, подавлению процесса образования молекулярного кислорода и острому нарушению функции центральной нервной системы (ЦНС).

Нитриты угнетают сосудодвигательный центр, что ведет к падению кровяного давления и коллапсу. Накопление аммиака вызывает возбуждение и паралич ЦНС : ^ Все эти явления в совокупности ведут к быстрому ле. тальному исходу. Хроническая интоксикация животных нитратами обусловлена кислородным голоданием органов и тканей; она сопровождается снижением обмена веществ воспроизводительной функции, жизнеспособноети MO. лодняка, иммунитета; возникновением дистрофических явлений, нарушением обмена. Клинические— ^ проявления отравлений нитуровня их содержания в кормах и cocto: НХ рмах и состояния животных. Различают три формы течения: сверхострую, острую и хроническую. tho pula beanie или молниеносная, равления чаще всего наблюдается у молодняка крупного рогатого скота при обильном скармливании на голодный желудок зеленых кормов: подсолнечника, кукурузы, люцерны и других, выращенных при внесении повышенных доз азотных удобрений. У животных отмечают беспокойство, слюнотечение, рвотные движения, тимпанию, затрудненное дыхание, учащение и аритмию пульса, жажду, нарушение координации движения, тремор скелетной мускулатуры, судороги конечностей, явления асфиксии, резко выраженный цианоз видимых слизистых оболочек, коматозное состояние, угасание рефлексов, потерю чувствительности кожи. Летальный исход обычно наступает через 30— 50 мин.

У свиней (в основном у поросят) молниеносная форма отравления возникает при скармливании свежесваренной свеклы вместе с теплым отваром. У поросят наблюдают беспокойство уже через 10—15 мин, рвоту слюнотечение, бледность кожи, синюшность видимых слизистых оболочек, пятачка и кончиков ушей. Животные зарываются в подстилку, принимают боковое положение, у них понижается температура тела, появляет-

89

ся одышка, наступает коматозное со тояние и гибель при явлениях асфиксии через 15 20 мин п ри остром ип одостром отравлен ииу животных первые клинические симитомы возникают через 2—3 4, а тяжелое состояние через 10—12 4. Животные отказываются от корма; становятся беспокойными; у них отмечаются частое мочеиспускание, жажда: слизистые оболочки глаз и рта становится вишневого цвета, а затем приобретают коричиевый оттенок. Температура тела несколько понижена. Пульс и лыхание учащенные, прослушиваются хрипы в легких. Из ротовой полости и носовых отверстий выделяется густая слизистая жидкость. Возникает тремор скелетной мускулатуры, нарушается координация движения, животные лежат, поднимаются с трудом. Общее состояние угнетенное, зритеньные и слуховые рефлексы резко понижены. Нередко возникает усиление перистальтики и диарея, однако в большинстве случаев отмечается тимпания. Животные погибают в коматозном состоянии при явлениях асфиксии. При появлении первых клинических симптомов отравления содержание метгемоглобина в крови достигает 25—30 %, незадолго перед гибелью — 78—80 %. Хроническая интоксикация нитратами чаше всего наблюдается у взрослого крупного рогатого скота при длительном скармливании зеленых и коицентрированных кормов или использовании воды из глубоких колодцев с повышенным содержанием нитратов и нитритов. Клинически отравление проявляется уменьшением или прекращением лактации у коров, янцекладки у кур, абортами у коров и свиноматок, частыми случаями мертворождаемости или рождением нежизнеспособного молодняка. Понижается репродуктивная функция самцов вследствие некроспермии и снижения подвижности спермиев. У: цыплят появляются случаи аномалии органов вследствие тератогенного действия нитрозаминов. Установлено понижение приема корма, торможение роста скелета, исхудание. Шерсть становится матовой, взъерошенной. У животных наблюдают общую слабость, поносы сменяются запорами. Смерть наступает при явлениях асфиксии. Нередко летальный исход бывает внезапным, без комплекса характериых клиниче90