ских симптомов отравления: животное падает, у него появляются судороги и быстрая асфиксия. При исключении из рациона кормов с высоким содержанием нитритов животные постепенно выздоравливают. У лактирующих коров в период переболевания отмечается выделение нитратов и нитрозаминов с молоком. При вскрытии трупов и вынужденно убитых животных, в том числе птицы, патолого - анатомическими признаками нитритных и нитратных отравлений являются изменения крови: окраска — от яркокрасной до черно-коричневой, плохая свертываемость, нередко кровь гемолизированная. При быстром вскрытии и исследовании сразу после падежа или вынужденного убоя в содержимом рубца животных, желудка свиней и зоба птиц ощущается специфический раздражающий запах оксидов азота и аммиака, который усиливается при подогревании содержимого. В слизистой трахеи и бронхов наблюдаются разной величины кровоизлияния темно-коричневого цвета; в просвете трахеи и бронхов —скопление пенистой жидкости с примесью крови. Легкие гиперемированы, с наличием очагов отека и эмфиземы. Сердце увеличено, коронарные сосуды переполнены плохо свернувшейся кровью, под эпикардом и эндокардом множество точечных кровоизлияний. Слизистая оболочка преджелудков гиперемирована, с наличием кровоизлияний и очагов некроза. В стенке рубца иногда отмечают обширные инфильтраты. Слизистая кишечника в состоянии значительного кровенаполнения. Множественные кровоизлияния наблюдаются в мозге. Мышцы светло-красные или розовые, на разрезе из сосудов выступаст темно-коричневая кровь. Мочевой пузырь содержит незначительное количество мочи, его слизистая, как правило, покрасневитая. Основными признаками для прижизненной дифференцнальной диагностики нитратно-нитритных отравлений являются: повышение метгемоглобина в крови до 30 % и более; шоколадный цвет крови; высокое содержание аммиака, оксидов азота и нитритов в крови, носовой слизи, слюне и моче и другие признаки.
91
Решающее значение имест обилруление в кормах и воде нитратов в сверхдопустимых коли тнах В качестве эффективных антидотиых лечебных средств рекомендуются следующие лекарственные препараты: аскорбиновая кислота (витамин С) в форме 5 %-го водного раствора путем внутривенного введения в дозе 0,1 мл/кг массы тела животных; | %-й раствор аскорбиновой кислоты na 40 %-м растворе глюкозы путем внутривенного ВВОеДЕНИЯ В дозе 0,1 мл/кг массы тела животных;
натрия тиосульфат (гипосульфит) в форме 30 % -го водного раствора путем внутривенного медленного введения в дозах: свиньям —15—20 мл; телятам —30 мл; взрослому крупному рогатому скоту — до 100 мл; введение внутрь 10 %-го раствора мелассы или сахара в дозах: для овец —1 Л; ДЛЯ крупного рогатого скота —3 л с добавлением | %-го раствора уксусной кислоты; эти меры ускоряют восстановление нитритов в рубце жвачных животных.
Следует также применять сердечные, противомикробные и обволакивающие средства в установленных дозах.
При хроническом отравлении крупного рогатого скота в рацион необходимо включить препараты магния (магния оксид — до 20 г или магния сульфат — до 50 г) и фосфорно-кальциевые подкормки, а также препараты витамина А и корма, богатые каротином. Убой животных на мясо разрешается не ранее чем через 72 ч после клинического выздоровления. Мясо вынужденно убитых животных подлежит органолептическому, бактериологическому, биохимическому исследованиям с определением остаточных количеств нитратов и нитритов. Доброкачественное по всем показателям мясо при содержании в нем нитрат-иона до 100 мг/кг и нитритиона до 10 мг/кг можно использовать для пищевых целей как условно-годное, требующее более длительного проваривания. При более высоком содержании нитратов и нитритов мясо может быть использовано для приготовления вареных сортов колбас при условии 5-кратного разбавления мясом от здоровых животных. Внутренние органы, кровь, желудочно-кишечный тракт и голова подлежат технической утилизации. 92
|
Молоко от коров и яйца от кур, перенесших отравления нитратами, можно использовать для пищевых целей только в том случае, если продукция получена через 72 ч после клинического выздоровления животных.Для предупреждения отравлений животных нитратами необходимо строго выполнять следующие мероприятия: 1. Обеспечить строгое хранение минеральных азотных удобрений в условиях, гарантирующих от контакта с животными, кормами, источниками водопоя, а также от загрязнения транспортных средств для перевозки животных и кормов.
-
Не допускать превышения дозы внесения органических и минеральных азотных удобрений под кормовые культуры более чем 150 кг/га по действующему веществу с учетом содержания азота в почве.
-
Перед массовым скармливанием зеленой массы растений и корнеплодов с новых посевных площадей, а также перед выгоном животных на пастбище проводить химанализ проб кормов на содержание нитратов и нитритов. В необходимых случаях проводить биопробу на несколько менее ценных животных, давая им корма вволю после 12— 16-часового голодания с последующим наблюдением в течение 24 ч.
-
При обнаружении нитритов и нитратов в концентрациях, превышающих утвержденные предельно допустимые нормы, скармливать такие корма только вместе с доброкачественными при условии, если содержание этих веществ в рационе не будет превышать уровня ПДК с учетом их количества и в питьевой воде. При расчете объема кормов учитывать суточную дозу нитратов в рационе и воде. Для крупного рогатого скота она не должна превышать 0,2 г/кг массы тела; для лошадей и овец —0,4 г/кг; для свиней — 0,6 г/кг; кроликов — 1,0 г/кг; кур — 1,0 г нитрат-иона на | кг массы тела. 5. При содержании в кормовых растениях свыше 0,2 % нитратов и нитритов зеленую массу силосовать с добавлением 40 % углеводсодержащих растений, не закрывая бурты и ямы в течение 2—3 дней во избежание накопления высокотоксичных оксидов азота. Можно также скосить траву на сено, переработать на травяную муку или оставить для получения семян. 6. Постоянно приучать жвачных животных к выпа-
93
