МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Российский научно-исследовательский институт информации
и технико-экономических исследований по инженерно-техническому
обеспечению агропромышленного комплекса» (ФГБНУ «Росинформагротех»)
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ УЛУЧШЕНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА
Научный аналитический обзор
УДК 636.3.082.2
ББК 46.6-3
С 66
Рецензенты:
Ю.А . Юлдашбаев , акад. РАН, д-р с.-х. наук, проф., декан факультета зоотехнии и биологии (РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева);
В.Г. Двалишвили , д-р с.-х. наук, проф., гл. науч. сотр. отдела генетики и разведения сельскохозяйственных животных (ФГБНУ ФНЦ «Всероссийский институт животноводства им. Л.К. Эрнста»)
Новопашина С.И., Санников М.Ю., Хататаев С.А., Кузьмина Т.Н., Хме-
- С 66 левская Г.Н., Степанова Н.Г., Тихомиров А.И., Маринченко Т.Е. Состояние и перспективные направления улучшения генетического потенциала мелкого рогатого скота : науч. аналит. обзор. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. – 80 с.
ISBN 978-5-7367-1537-4
Проанализировано состояние племенного овцеводства и козоводства. Рассмотрены перспективные методы селекции, применяемые в этих подотраслях.
Предназначен для работников органов управления АПК, научных работников и специалистов агропромышленного комплекса, сельскохозяйственных товаропроизводителей, студентов и аспирантов.
Аннотация на английском языке из оригинала
Novopashina, S.I., Sannikov, M.Yu., Khatataev, S.A., Kuzmina, T.N., Khmelevskaya, G.N., Stepanova, N.G., Tikhomirov, A.I., Marinchenko, T.E. Status and perspective areas for improving the genetic potential of small cattle : scientifi c and analytic overview. – M.: Rosinformagrotekh, 2019. – 80 p.
The state of pedigree sheep and goat breeding is analyzed. Promising breeding methods used in these sub-sectors are discussed.
It is intended for workers in agribusiness management bodies, scientists and agricultural specialists, agricultural producers, and students and graduate students.
ISBN 978-5-7367-1537-4
УДК 636.3.082.2 ББК 46.6-3
© ФГБНУ «Росинформагротех», 2019
ВВЕДЕНИЕ
Овцеводство и козоводство являются одними из наиболее важных подотраслей животноводства, которые играют ключевую роль в развитии агропромышленного комплекса страны и сельских территорий горных и степных районов, характеризующихся низким уровнем плодородия почв и дефицитом земельных угодий, пригодных для сельскохозяйственного производства. На протяжении многих лет развитие овцеводства происходило в условиях традиционной технологии пастбищного содержания, которая была частью этнокультурного образа жизни ряда коренных народов, а козоводства – в условиях домашних хозяйств. Развитие современных технологий, технических средств и использование передовых достижений в области селекции и биотехнологии воспроизводства позволили интенсифицировать производство и выйти овцеводству и козоводству на индустриальный уровень. Их устойчивое развитие играет важнейшую роль в формировании производственных цепочек не только в АПК, но и в смежных областях народного хозяйства.
В настоящее время отечественное овцеводство и козоводство переживают кризис, который сопряжен с процессами миграции сельского населения в города и падения спроса на продукцию этих отраслей. В овцеводстве за время реализации рыночных реформ произошло резкое сокращение общего разводимого в стране поголовья овец – с 55,2 млн голов в 1990 г. до 21,1 млн в 2018 г. из-за катастрофического падения их численности в сельскохозяйственных организациях – с 41,6 млн до 3,6 млн голов [1]. При этом отмечена тенденция роста поголовья овец в личных подсобных и фермерских хозяйствах на 6,7 и 8,4 млн голов соответственно. На конец 2018 г. численность коз в хозяйствах всех категорий не превышала 1,993 млн голов, что на 48,9 тыс. меньше, чем в 2017 г. [2].
Произошедшие изменения привели к формированию новой производственной структуры отраслей. Так, если в 1990 г. доля овец, разводимых в сельскохозяйственных организациях, составляла 75,4% общего поголовья в стране, то в 2018 г. она снизилась до 17,1% с одновременным возрастанием доли личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств до 43,6 и 39,8% соответственно. В козоводстве бóльшая часть поголовья по-прежнему содержится в личных подсобных хозяйствах, несмотря на увеличение численности коз в сельхозорганизациях – с 80,6 тыс. в 2000 г. до 142,3 тыс. в 2018 г., и составляет 1,85 млн голов. Сокращение общего поголовья овец привело к снижению валового объема производства мяса мелкого рогатого скота с 395,0 тыс. т в убойной массе в 1990 г. до 220,5 тыс. т в 2018 г. Падение производства мяса овец и коз произошло преимущественно из-за сокращения его производства в сельскохозяйственных предприятиях с 228,6 тыс. до 16,8 тыс. т. Менее значительным оказалось снижение производства в хозяйствах населения – с 166,4 тыс. до 152,4 тыс. т. Формирование фермерского движения в этот период и достигнутый им прирост в объеме 51,2 тыс. т в 2018 г. не позволили компенсировать общее падение [1].
Следует отметить качественные изменения, произошедшие в отрасли за по-
