Таблица 15
Характеристики пород коз шерстного направления продуктивности
| Название | Описание | Продуктив- ные качества |
|---|---|---|
| Советская шерстная | Является первой отечественной породой коз шерстного направления. Выведена скрещиванием ангорских козлов с мест- ными грубошерстными козами и даль- нейшим отбором ангоро-грубошерстных помесей второго поколения. Козы отли- чаются крепкой конституцией и хорошо развитыми формами телосложения. У них крепкий, но не грубый костяк, достаточно развитая мускулатура. Кожа толстая, рых- лая, с хорошо развитым сетчатым слоем, что обусловливает ее удовлетворительные кожевенные качества. Голова средней ве- личины, с умеренно развитыми рогами, конечности правильно поставлены, име- ют хорошо развитые связки, сухожилия и прочный копытный рог. По основным промерам и живой массе представители этой породы сходны с грубошерстны- ми козами, но значительно превосходят животных ангорской породы. Животные хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию как при ис- пользовании зимних пастбищ в долинах, так и в высокогорных условиях при пони- женном парциальном давлении кислорода. Шерсть сходна с могером. По сравнению с ангорскими козами в их руне содержит- ся больше грубого пуха и меньше пере- ходного волоса. Мясная продуктивность удовлетворительная. Предубойная масса четырехлетних козлов-кастратов – 46 кг, убойный выход – 44%. В России живот- ных этой породы разводят в республиках Тыва и Дагестан | Направле- ние продук- тивности пуховое. Живая мас- са маток 37-40 кг, козлов – 55-65 кг. Настриг шерсти у маток 2-2,2 кг, у козлов – 3-3,3 кг. Длина шерсти при двукратной стрижке 13-14 см. Шерсть по- лутонкая |
Продолжение табл. 15
| Название | Описание | Продуктив- ные качества |
|---|---|---|
| Дагестанская шерстная | Аборигенная порода коз Дагестана. Раз- водят в предгорьях Северного Кавказа. В этом регионе пастбища бедные и на 40- 60% покрыты кустарником и камнями. В течение года козы находятся на пастбище. Шерсть короткая, грубая. В ней содержит- ся около 20% пуха. Удой молока за пять месяцев лактации – 70 кг. В настоящее время козы этой породы практически по- глощены советской шерстной породой | Направ- ление продуктив- ности мясо- молочное- шерстное. Живая мас- са маток 30 кг, коз- лов – 40-45 кг. Начес пуха у маток 60 г. Длина пуха 3 см, ости – 5 см. Тони- на пуха 13 мкм, ости – 67 мкм. Плодови- тость маток 145% |
| Местные грубо- шерстные | Характеризуются крепкой конституци- ей, мощным костяком, очень прочными, сильно пигментированными копытами, неодинаковы по величине. Имеют ком- пактное туловище с хорошо развитым шерстным покровом. Основная масть черная, но часто встречаются козы серой масти, несколько меньше рыжих и пегих с черной головой и черной шеей. У всех коз крестец выше, чем холка на 1-2 см, косая длина туловища больше высоты в крестце на 1-2 см или эти показатели равны. Соот- ношения промеров указывают на ярко вы- раженную компактность тела местных | Начесы пуха с местных коз горно- го Алтая от 140 до 230 г, Кабардино- Балка- рии – 30-60 г, Дагестана – 60-70 г |
Продолжение табл. 15
| Название | Описание | Продуктив- ные качества |
|---|---|---|
| Местные грубо- шерстные | коз. Средняя масса коз в Чеченской Респу- блике и Республике Ингушетия – 31 кг, в Кабардино-Балкарской Республике – 36 кг, в Горном Алтае и Республике Бурятия – 37 кг. Шерстный покров неоднороден по составу волокон. В нем ясно различаются длинная ость с сильным блеском и корот- кий подшерсток. Ость растет равномерно весь год, достигая длины 15-17 см. Тол- щина остевых волокон 70-90 мкм и более. Пух растет осенью и зимой, его длина 4-5 см, тонина 13-14 мкм, у всех коз этой породы линяет. Среди горноалтайских и других восточных аборигенных коз можно различить две группы животных – длин- ношерстные с остью длиной не менее 15 см и пухом длиной 6-7 см и коротко- шерстные с длиной ости 10 см и пуха до 3 см. В шерстном покрове местных коз пуха содержится меньше, чем ости | Начесы пуха с местных коз Горно- го Алтая от 140 до 230 г, Кабардино- Балка- рии – 30-60 г, Дагестана – 60-70 г |
Молочное козоводство во времена СССР было сосредоточено исключительно в хозяйствах населения. Развитие товарного молочного козоводства на территории страны началось только с 1990-х годов.
Породы молочного направления в России представлены местными молочными козами ввиду того, что целенаправленная селекционно-племенная работа по выведению высокопродуктивной отечественной породы молочных коз не велась. Под этим названием объединены различные популяции коз, специализированные на производстве молока. Считается, что местные молочные козы выведены методом народной селекции. В то же время генотип этих животных сложился в результате «прилития крови» зарубежных молочных пород, прежде всего зааненской и тоггенбургской, которые в то или иное время завозились на территорию России.
Из всего многообразия местных молочных коз, разводимых в России, специалистами в области козоводства выделяются две поро-
