Практикум по кормлению животных

ториях. В настоящее время число обязательных контролируемых показателей химического состава кормов превышает 40. Такой подход имеет исключительное значение для полноценного кормления высокопродуктивных животных в условиях промышленной технологии производства продуктов животноводства. При этом учитывают соотношения между отдельными элементами питания, например сахаропротеиновое, кальциево-фосфорное, энергопротеиновое и др. тательности,Химическийно составболее кормовполное служитпредставление важным показателем ихо ценности кормов пиможно получить лишь в результате изучения действия их на оргаHHSMPKMBOTHOTO! Задание 1. Используя справочные данные, проведите сравнительную оценку химического состава следующих кормов: травы луговой и клеверной, травяной и клеверной муки, сенажа клеверного, сена лугового и люцернового, соломы яровой, силоса кукурузного, свеклы кормовой, зерна кукурузы, ячменя, сои, гороха, отрубей пшеничных, жмыха подсолнечного, шрота соевого, пивной дробины свежей и сухой, жома кислого, дрожжей кормовых, обезжиренного молока, мясокостной муки.

Химический состав кормов, % —
__ Протеин Клетчатка BSB
Е g EE ee = is
2) 2/8) аа 23
|[|ва s/8/£816) бе]к |ахэ 81888| в |= ia8 |=
| |

Задание 2. Сделайте заключение и выпишите корма с высоким и низким содержанием (в | кг корма) сухого вещества, сырой клетчатки, сырого протеина, амидов, безазотистых экстрактивных веществ, сахара, сырой золы.

Задание 3 (самостоятельная работа). Рассчитайте количество сухого вещества, протеина, клетчатки и других углеводов, которое рузыможнос початкамиполучить в (вусловияхфазе молочно-восковой производства, знаяспелости),урожайностьлюцерны,кукулуговой травы и лугового сена (при уборке их в начале и конце цветения), а также зерна ячменя, овса, гороха и свеклы. Для записи используйте следующую форму:

|

| | | | | ] | | | | |

При выполнении первого задания используйте таблицы химического состава кормов в приложении к практикуму и в справочном пособии «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (2003 г.). Содержание сухого вещества определите, используя данные о влажности корма, а содержание амидов — по разности между содержанием протеина и белка. Пример расчета. Урожайность зерна кукурузы составила 4 т/га, сть зер‚ в 4 тзерна кукурузы содержится 3,4 т сухого вещества (85,2 ‹ 4)/100. По спра aesвочной таблицеra CaponeустанавливаемoN slate saturaколичествоpoсырого протеина alas в т| кг зерна окукурузы — 10,2%. Затем рассчитываем, сколько можно получить протсинас | га: (10,2 + 4)/100 = 0,408 т = 408 кг. Занятие 2

ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ KOPMOB ПО СОДЕРЖАНИЮ ПЕРЕВАРИМЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Цель занятия. Освоить методы оценки кормов по переваримым питательным веществам, усвояемости и биологической ценности питательных веществ. Ознакомиться с техникой проведения опытов, методикой расчета коэффициентов переваримости питательных веществ и использования полученных данных для оценки питательности кормов и рационов. Содержание занятия. Учитывая, что химический состав не дает вают в процессе взаимодействия с организмом животного в пиполногощеварительном представлениятракте, ото питательнойесть определяют ценностипереваримость корма, ее оцени-питательных веществ корма. В оптимальных условиях переваривание и усвоение питательных веществ корма в желудочно-кищечном ныхтрактеВИДОВ.связано со спецификой обмена веществ у животных раз-

Переваримость — это ряд гидролитических расщеплений составных частей корма (белков, жиров и углеводов) под влиянием ферментов пищеварительных соков и микроорганизмов. В результате вещества, входящие в состав кормов, распадаются на аминокислоты, моносахариды, жирные кислоты и растворимые соли: Всерительномони растворимытракте и впоступаютводе, а потомув кровь легкои лимфу. всасываются в пищеваПереваримыми питательными веществами называют вещества, которые после расщепления в результате пищеварения поступают в кровь и лимфу. Часть же вешеств корма с остатками пищеварительных соков, слизью, кишечным эпителием и продуктами обмена выводится из организма в виде кала. Переваримость определяют по разности между питательными веществами, принятыми с кормами и выделенными с калом, и выражают как в граммах, так и в процентах. Отношение количе-

И

ства переваренного питательного веществ, изучаемого в опыте, к потребленномуэффициентом переваримости.с кормом, выраженное в процентах, называют коМетоды определения переваримости питательных веществ. Переваримость кормов определяют в специальных опытах,й для которых подбирают половозрелых здоровых животных. При этом используют не менее трех типичных для исследуемой группы животных, которых содержат в условиях, pe RS По ПрОИЗЕОДСТВЕННЫМЕ Опыт по изучению переваримости кормов состоит из предварительного и учетного периодов. Цель предварительного периода — освободить желудочно-кишечный тракт животных от остатков пищи предшествующего кормления и приучить их к полному потреблению исследуемого корма. С начала предварительного периода устанавливают твердый распорядок дня на весь опыт: режим кормления и поения, учета остатков корма и т.д. Продолжительность предварительного периода для жвачных и лошадей должна быть 10—15 дней, для свиней — 10 и для птицы — 5—7 дней. В течение последующего периода ежедневно ведут учет путем взвешивания всего заданного в кормушку корма, его остатмереков (ввыделения,конце дня),а еслиа такжеживотныевыделенногов стационарныхкала (его клеткахсобирают — 3—по 4 раза в день). Длительность учетного периода для крупного рогатого скота 7—10 дней, для свиней и лошадей — 5—7, птицы — 3— 5 дней. Ежедневно из кормов, остатков корма и кала берут средние пробы, которые консервируют или высушивают и сохраняют для дальнейших биохимических анализов. По данным анализа проб корма, его остатков и кала вычисляют количество питательных вешеств, потребленных животным, и количество веществ, выделенных с калом. По разности между этими показатеОН м кооффициентым В переваренных > р м б кг,Примеркукурузногорасчета.силоса Допустим,— 20 кг, чтокормовой рацион коровысвеклы состоит:— 12 кг,изкомбикорма клеверного —сена2 кг.— За сутки корова выделила 28 кг кала (табл. 2).