Практикум по кормлению животных

35.ено os

BOROasadотpaveretirae gees

т ; требность животных в отдельных показателях питательности корных.мов, такНапример,и в зависимостидля стельныхот физиологическогокоров в последниесостояния живот-2 Mec лактации нормы рекомендуется увеличивать на 5—10 %, что ускоряет восстановление живой массы и запасов питательных веществ в теле животных. При раздое коров в первые 2—3 мес лактации, начиная с 10—12-го дня после отела, применяют авансированное кормление, то есть при нормировании берут удой выше фактического Ha 4—6 кг. Для высокопродуктивных первотелок рапионы должны ae АН ve удой Ве Тео оу ННЫ мес Нормамилактации, кормленияна 4 кг предусмотрены— на 4—6-м месяце киелактации.ae a как сырой и переваримый протеин. Контроль протеинового питания коров дополняется сведениями о его доступности, которая зависит оти переваримости питательных веществ,; тепловойр обработки Annesкор-7 самосогревания, в них происходит необратимая реакция (Мейларда)группамимежду (—OH)аминогруппамисахаров, органическихбелков (—NH>)кислот,и фенолов.гидроксильнымиПереваримость и использование таких белков и использование аминоИЕ особенно лизина, резко снижаются и онитеряютзначе» я ргаорганизм: р

и

Оптимальный уровень переваримого протеина в расчете на 1 ЭКЕ рациона меняется в зависимости от уровня продуктивности коров и составляет при удое до 10 кг молока 79г, при удое 20— 30 кг — 93—100г. При недостатке протеина в рационе и низкой его переваримости снижается молочная продуктивность, нарушается воспроизводство коров, рождаются слабые телята. Недостаток протеина в рационах лактирующих коров можно восполнить мочевиной или другими синтетическимиa азотсодержащими веществами (САВ), норма которых не должна превышать 25% потребности по азоту переваримого протеина. Допустимая доза мочевины не более 100 г на | голову в сутки. Вносят CAB в состав комбикормов или других кормосмесей. Скармливание CAB возможно только при наличии в рационе достаточного количества легкоферментируемых углеводов (крахмала, сахара), минеральных а ЩОeerie> Oca er ATSр BONDE ИВО:Е a дит к снижению использования азотаи корма,й нарушению. обмена веществ, токсикозам.

Однако нормирование рационов жвачных только По содержанию сырого и переваримого протеина без учета его расщепляемости в рубце и интенсивности синтеза микробного белка в преджелудках не соответствует истинным потребностям организма и удорожаниюприводит к перерасхолупродукции, кормовогонарушениямпротеина,обмена веществ.недополучениюОдин изи главных критериев, характеризующих качество кормового протеина и определяющих в целом обмен азота у жвачных, — расщепляемость его в преджелудках. Расщепляемость — это микробный ферментативный гидролиз протеина корма до образования конечных продуктов — пептидов, аминокислот и аммиака. Скорость расшелления протеина в рубце зависит от трех основных факторов: физико-химических свойств самого протеина, активности рубцовой микрофлоры и скорости эвакуации содержимого из преджелудков.

Новая система нормирования протеина в рационах жвачных, особенно высокопродуктивных коров, предусматривает, что потребность животных в протеине складывается из: а) потребности микроорганизмов рубца в доступном азоте, которая удовлетворяется за счет легко расщепляемых в рубце фракций протеина корма и небелковых источников азота;

|

6) потребностей организма животного в аминокислотах, которые обеспечиваются белком микроорганизмов и белком не расщепившегося в рубце протеина корма. Интенсивность синтеза микробной биомассы в рубце зависит от уровня доступной энергии, которая поступает из ферментируемых углеводов и других компонентов органического вещества.

Потребность лактирующих коров в аминокислотахза счет микробного белка может быть удовлетворена на 70—75 % при суточном удое 10—15 кг молока и на 30—40 % при удое 25—30 кг. Недостающес количество аминокислот должно поступать с кормовыми a EOE eee oseме в рубце. = . Я ДЕЛЕНИИ ee acerca мости роте итДОСОК Ee цесс. Но поскольку расшепляемость протеина положительно кор| тельрелируетрастворимостис сго растворимостьюиспользуют вдлябуферныхкосвенногорастворах,определенияTO показа-pacщепляемости протеина по следующему уравнению регрессии: Y= 34.37+0.76Х > oe | tae У— расщепляемость протеина 3a 64, %; Х— растворимость протеина в буфере Мак-Даугла, % (см. приложение 3). По степени расщепляемости п ы мые в рационах жвачных животных,ротеинподр а зделяютвсе корма, на трииспользуе группы (табл. 36). Количество расшепляемого протеина в кормах приведено в приложении 4.

|

р

В рационах лактирующих коров предусматривается следующая доля легкорасщепляемого протеина, %: в период раздоя — 60—65, в середине лактации — 65—70, на спаде лактации — 70—75. Остальное количество должно быть представлено протеином, не расщепившимся в рубце, — 35—40 %, 30—35 и 25—30 % соответственно.