| |
Для кормления молодняка свиней используют специально разработанную программу (см. приложение 14). дляЗаданиеподсвинков,1. Определитеинтенсивно норму кормленияоткармливаемых и составьтедо мясныхрационыкондиций (на начало и конец откорма). Определите затраты кормов в расчете на | животное и на | кг прироста живой массы за весь период откорма. Живая масса подсвинков в начале откорма 30 кг, в конце — 100 кг. Проделайте эту работу на примере конкретного хозяйства. | Задание 2. Используя данные таблиц 110, 111 и приложения 13, ее потребность, не от a ea B ae 650 1800p щ ри среднесут. риростах живой массы . Заданиеи 3. Определитеas os эффективностьio a откорма_ и по .даннымт оni среднесуточном приросте живой массы и затратам корма в расчете i es: a ois ва Лай к ы на | кг прироста в конкретном хозяйстве. Дайте предложения по is и . . me 5 Pea ARR s улучшению системы кормления. Укажите, как отражается на продуктивности и оплате корма несбалансированность рационов: Е : sora 7 а)В», поBy, протеинуBs, В12; ив) критическим витамину О, аминокислотам;микро- и макроэлементам.6) витаминам А, Е, Контрольные вопросы и задания. 1. Какие исходные данные о животном нсобходимо знать для определения норм потребности в энергии и питательных веществах супоросных, подсосных маток и ремонтного молодняка? 2. Какие питателькакованые веществапримернаянормируютконцентрацияпри кормлениипротеина, лизина,свиноматоккальцияи ремонтногои фосфорамолодняка в | кг су-и хих кормов рациона? 3. Каковы структура рационов и техника кормления свинотехникематокмках нарядуи скармливания?поросят-отъемышей?с материнским5. Какиемолоком?4. С аминокислотыоКаковывозрастатребованияи витаминыпоросятак качествунуждаютсянормируютподкормкив при подкор-кор-и млении поросят? 6. Каковы особенности организации кормления свиней в период дорашивания и откорма в условиях промышленных комплексов? 7. Какие корма используют при откорме свиней для повышения качества свинины? 8. Назовите признаки несбалансированности рационов поросят по аминокислотам, витаминам В», В, By, Bs, Врри Е, кальцию, цинку. 9. Как влияет несбалансированность рапионов свиноматок по энергии, протсину, кальцию, меди, кобальту, | витаминам А, О, В». Взи By на их здоровье, показатели воспроизводства и молоч| минуювышеуказанныхпродуктивность?веществ?Какие корма и препараты являются хорошими источника| . КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ Высокая продуктивность птицы (более 300 яиц в год на 1 несушку, средний суточный прирост живой массы цыплят-бройле| ров 50—60г в сутки при затратах корма 1,3—1,4 кг на 10 яиц и 1,7—1,9 кг на 1 кг прироста) может быть обеспечена только при использовании кормов высокого качества и рационов, сбалансированных по более чем 40 показателям питательности. Учитывая изложенное, ведущие ученые страны в области кормления птицы разработали «Рекомендации по кормлению сельско-
235
хозяйственной птицы» (2003 г.), которые широко апробированы в производственных условиях. Обоснование потребностей птицы в элементах питания. Птица отличается от болынинства животных более интенсивным обменом вешеств, в основе которого лежат такие физиологические особенности, как высокая температура тела (41°C), большие теплопотери с поверхности тела, высокая скорость прохождения корма (4—6ч) и др. Поэтому система пищеварения приспособлена к быстрому и эффективному перевариванию и усвоению питательных веществ кормов. т Нормирование обменной энергии. Как и другие животные, птица потребляет корма прежде всего для удовлетворения энергетических затрат. Нормы потребности птицы в обменной энергии складываются из затрат на поддержание основных функций организма, рост, развитие, синтез продукции и др. Энергетическую питательность кормов для птицы оценивают в единицах обменной (физиологически полезной) энергии — джоулях (Дж), мегаджоулях (МДж) или килоджоулях (кДж). Ранее для оценки энергии в кормах и рационах использовали калории (кал). | кал = 4,186 Дж, 1 кДж = 1000 Дж, 1 МДж= 1000 кДж. Следовательно, | ккал = 4,186 кДж. Корма различаются по питательности в зависимости OT их химического состава (см. приложения 9, 10). Химический состав кормов определяют в производственных зоолабораториях. Учитывая это, Всемирной научной ассоциацией по птицеводству предложено в практическом производстве проводить расчет фактической энергетической ценности кормов, содержания в них обменной энергии (ОЭ, ккал/100г), используя следующее уравнение регрессии: OD = СП3,7 + CK8,2 + Kp3,99 + Cax3,11, Е . м:ЕеООЖ coeии око ro: . — са-
Концентрация энергии в рационе — важный фактор, определяющий объем потребления корма, а следовательно, и необходимого количества протеина, минеральных и биологически активных веществ. При этом решающую роль играет отношение энергии и протеина в рационе (ЭПО). Кормление по низкоэнергетическим рационам приводит к увеличению объема потребляемого корма, а включение жира в рацион может его снизить. Если не скорректировать энергопротеиновое отношение, то с увеличением жира (энергии) в рационе уменьшится поступление в организм протеина, что приведет к снижению яйценоскости. В данном примере необходимо повысить уровень протеина в рационе, чтобы при менышем объеме потребляемого корма поступление протеина в 236
организм было обеспечено в соответствии с нормами. Таким образом, в случае любого изменения потребления корма птицей необходимо уточнить концентрацию питательных веществ в единице сухого вещества рациона с учетом рекомендуемых соотношений. Это особенно актуально для кормления птицы в условиях повышенной температуры окружающей среды. Основным источником энергии в рационах птицы служат углеводы, главным образом крахмал зерновых кормов, а также жир (растительное масло и жир животный кормовой). й Жир — источник незаменимых жирных кислот — линолевой, линоленовой и арахидоновой. Они необходимы для обеспечения обменных процессов в организме птицы и должны поступать с кормами в количестве, соответствующим их нормам потребностей. Избыток жира нежелателен, так как приводит к ожирению птицы, жировой дистрофии печени и часто к нарушению минерального обмена. Жир образует с минеральными элементами (кальцием, железом и др.) труднорастворимые комплексы и удорожает стоимость рациона. Уровень клетчатки в рационах кур ограничен до 5—6 %, ав рационах цыплят— до 3%, так как в их организме очень слабо развита микрофлора и низкая целлюлозолитическая ферментаЦИЯ. .
Для повышения энергетической ценности рациона на 2—5 % широко применяют целлюлозолитические и амилолитические фермены (как правило, они входят в состав различных ферментных комплексов). Такие способы подготовки кормов к скармливанию, как обрушивание (освобождение от пленок овса, ячменя), гранулирование, экструдирование, экспандирование, повышают энергию кормов и рационов на 2—15 %. Нормирование протеина и аминокислот. Нормы потребности птицы в протеине зависят от ее вида, живой массы и возраста, а также от вида и количества получаемой продл у кции.дочно-кишечном В связи с непродолжительнымтракте птицы особоепребываниемвнимание кормаследует в же-уделять обеспечению рационов полноценным протеином. В рационах птиц нормируют сырой протеин и незаменимые аминокислоты. Среди незаменимых выделяют критические незаменимые аминокислоты: лизин, метионин + цистин, триптофан, треонин, а для цыплят и аргинин. Для птицы высокопродуктивных кроссов важно нормировать содержание усвояемых аминокислот. При использовании сбалансированных рационов усвояемость аминокислот составляет 80—95 %. Источниками полноценного протеина в рационах служат корма животного происхождения (рыбная, мясная, мясокостная мука), которые вводят в комбикорм от 3 до 6 %, высокобелковые корма растительного происхождения (шроты, жмыхи, полножирная тостированная соя, горох и др.), а также кормовые дрожжи.
237
