Для балансирования рационов по этим аминокислотам, в случае дефицита, вводят их синтетические аналоги. Нормирование минеральных веществ и витаминов. Основные компоненты комбикормов не всегда удовлетворяют потребность птицы в кальции и фосфоре. Поэтому в состав комбикормов и рационов обязательно вводят источники кальция и фосфора. Особенно высока потребность в них птицы в период яйнеклалки. С яйцом из организма выделяется большое количество кальция и фосфора. Растущий молодняк в связи с высокой интенсивностью роста также нуждается в полном обеспечении его потребностей в минеральных веществах. При нарушении кальциево-фосфорного обмена у цыплят отмечают искривленный киль, хондродистрофию, дисхондроплазию большой берцовой кости, рахит и др. Источники кальция и фосфора — мясокостная и рыбная мука, фосфора — зерновые корма и минеральные корма (ракушка, известняк, моно, ди- и трикальцийфосфат и др.). Важно учитывать факторы, влияющие на усвоение минеральных веществ (витамины, антипитательные факторы и др.). Для птицы важно нормировать усвояемый фосфор и вводить его полноценные источники: корма животного происхождения, минеральные добавки. Из растительных кормов усвоение фосфора, который связан с фитиновой кислотой, не превышает 50 %. В отличие от других животных в рационы птицы микроэлементы, как и витамины, включают без учета содержания их в кормах. Для этого используют премиксы определенного состава, где имеются источники микроэлементов в количестве, соответствующем потребностям птицы. Примерные нормы ввода микроэлементов в комбикорма для птицы разных видов приведены в приложении 15.
Как правило, в качестве минеральных подкормок в рационах птицы используют соли неорганических кислот, оксиды микроэлементов и другие соединения. Для пересчета элемента в соль и обратно можно использовать коэффициенты, приведенные в таблице 31 (с. 106). В качестве источников микроэлементов в кормлении птицы используют хелатные соединения, такие, как метионаты, лизинаты, глицинаты, триптофанаты микроэлементов, а также комплексные добавки органоминеральных соединений микроэлементов (казеинаты, белмин и др.). Их применение ведет к увеличению продуктивности птицы на 5—15 %, снижению затрат корма на 5— 8 %, заметному повышению жизнеспособности. О состоянии минерального обмена в организме птицы судят по содержанию золы, кальция и фосфора в костях. В бедренной кости кур, индееки уток содержится 54—62 % золы, 20—25 % кальция и 8—12 % фосфора. Снижение этих показателей на 15—20 % сви238
детельствует о глубоком нарушении минерального и Р-витаминного питания птицы. Критерий оценки минерального кормления яйцекладущей птицы — качество скорлупы яиц, ее толщина. Если она менее 330 мкм у кур, 460 мкм у индеек и 380 мкм у уток, это свидетельствует о нарушении минерального питания птицы. Потребность птицы в витаминах за счет компонентов комбикорма обеспечивается частично. Поэтому в комбикорма добавляют их кормовые формыв количестве, определенном в результате многочисленных исследований и предложенныхв качестве гарантированной добавки. Из набора витаминов готовят премиксы, которые вводят в комбикорм, как правило, в количестве 1 %. При этом содержание витаминов в основных кормах рациона не учитывают. Рекомендуемые нормы ввода витаминов в комбикорма для птицы отдельных групп приведены в приложении 16. Основной метод контроля полноценности витаминного питания птицы — оценка содержания их в печени и желтке яйца. Витамина А в печени суточных цыплят должно быть не менее 30— 45 мкг/г, ремонтного молодняка кур — 300—500, кур — 800— 1800 мкг/г; в желтке инкубационных яиц — не менее 6—10 мкг/г. В норме концентрация витамина Е в печени суточных цыплят должна составлять 150—200 мкг/г, ремонтного молодняка— 14— 20, у цыплят-бройлеров — 6—10, взрослых кур — 10—16 мкг/г; в желтке яиц кур — 60—200 мкг/г, уток, индеск — 45—70, гусей — 55— 60 мкг/г. Витамина BB желтке яиц кур содержится в пределах 3— 4 мкг/г.
Для повышения переваримости и усвояемости питательных веществ в рационы птицы вводят гравий. Его скармливают молодняку начинаяс 2-недельного возраста 1 раз в неделю из расчета 2—3 кг на 1000 голов, курочкам старшего возраста и курам-несушкам — 5—10 кг. Цыплятам в первые дни дают промытый речной песок.
Типы кормления и структура рационов. В птицеводстве применяют разные типы кормления: сухой, влажный и комбинированный. При сухом типе кормления используют рекомендации по нормированию содержания энергии и питательных веществ в комбикорме (в 100 г сухой кормосмеси). Такой тип кормления предусматривает использование полнорационных комбикормов (ПК), в рецептах которых содержание отдельных кормов определено в процентах. При составлении рационов учитывают рекомендации по его структуре и оптимальным нормам ввода отдельных кормов
(см. приложения 17, 18). Готовые рецепты имеют разный состав и питательность в зависимости от вида, возраста птицы и специфики получаемой продукции. Количество скармливания готового полнорационного комбикорма определяют по суточной потребности птицы в энер239
гии, протеине и других веществах. Например, норма скармливания полнорационного гранулированного комбикорма курам-несушкам яичных кроссов в расчете на 1 голову в сутки составляет вой120—130массой,г, а курам— — “oeГ. кроссов, отличающихся большей жиОдно ге преимуществ сухого типа кормления заключается в том, что при использовании полнорационных комбикормов можно механизировать раздачу корма и значительно повысить производительность труда. Tipu Higbee кормления в рацион наряду с сухими кормаминые добавки)(зерно, кормавводят влажныеживотного (комбинированныйпроисхождения, шрот,силос,минераль- вареныйалькартофель, корнеплоды, свежие и заквашенные молочные корма и др.). Из них готовят влажные отеки (сыпучие по своей структуре), которые скармливают птице 1—2 раза в день. При комбинированном типе кормления птице скармливают как полнорационные комбикорма (1 раз в день), так и влажные мешанки (1—2 раза в день). При необходимости на ночь в кормушет применить систему нормирования Ha 100 г сухой кормосмеси. ; тываютПоэтомунапри| головукомбинированномв сутки. Достоинствотипе кормлениятакого типанормыкормлениярассчи заключаетсяаационы экономичными,в использованииi но затрудняетболееыы дешевогомеханизациюсырья, чтораздачиделает 1 б зернание. Все в конечном корма и компоненты счете более выгодно, комбикорма чем его для размол птицы должныи смешива-соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям.
Занятие 35 КОРМЛЕНИЕ КУР Цель занятия. Освоить нормы кормления и систему нормиро = ванного кормления кур-несушек яичных и мясных кроссов и мои сов.СодержаниеВ кормлениизанятия.кур Кормлениеприменяют сухойкури комбинированныйяичных6 крос-Г + типы кормления. Сухой тип кормления целесообразно использовать на крупных промышленных предприятиях, птицефабриках;Ц. > риках; age Me 2 3AMCT!промы ОТОни треола т чаеиО курносИеК ЧЕСОКИев убовнях ЧОКаЗа тели: сохранность рпоголовьяи в течение 12 мес яйцекладки‘i Е не ме = 240
