1
для грубых кормов и травы — поправка для снижения ожидаемого жироотложения в зависимости от содержания в корме сырой клетчатки. Методика расчета энергетической питательности кормов в ОКЕ 1 ев КОРМЕ СОДЕРЖАНИЕ MEDCEe Puen 2. Рассчитать ожидаемое жироотложение в организме животного в результате потребления с кормами переваримых белка, ходиможира, клетчатки иумножить БЭВ,на соответствующий для чего полученные данныепоказатель продуктивного(п. 1) необдействия чистых питательных веществ (по Кельнеру). Результаты | суммировать. 3. В ожидаемое жироотложение вносят поправки: а) на «сырую клетчатку»; 6) Ha «неполноценность» корма. Поправку на снижение жироотложения определяют при оценке грубых и зеленых кормов. Она зависит от содержания в них клетчатки. Поэтому при окончательном расчете ОКЕ в грубых кормах в расчете на каждый килограмм содержащейся в корме сырой клетчатки жироотложение (п. 2) уменьшают: в сене и соломе — на 143 г жира, мякине — на 72 г; в зеленом корме при содержании 12—14 % клетчатки — на 131 т, при содержании 10—12 % клетчатки — на 107 г, при содержании 6—8 % клетчатки — на 82 г жира.
Для концентрированных кормов и корнеклубнеплодов применяют коэффициенты полценности, %: картофель средний — 100; морковь — 87; свекла кормовая — 72; свекла сахарная — 76; турнепс — 78; рожь, пшеница, овес — 95; ячмень, горох, бобы — 97; кукуруза средняя — 100; соя — 98; отруби пшеничные — 79; отруби ржаные — 76; жмых подсолнечный — 95; жмых льняной — 97; молоко и кровяная мука — 100.
Пример расчета. Рассчитать количество кормовых единицв 100 кг пшеничных отрубей при содержании в них 14 % белка, 3,2 % жира, 8,4 % клетчатки и 53,2 % БЭВ. Коэффициенты переваримости белка 69 %, жира— 64, клетчатки— 28 и БЭВ — 75 %.
По химическому составу и коэффициентам переваримости необходимо опредб е й.литьОно содержсост а витние 9,66,переваримых2,05, 2,35питательныхи 39,9 кг соответствещест в енно.в 100 Перемноживкг пшеничныхуказанотру - ные количества переваримых питательных вешеств на константы жироотложения, находим ожидаемое отложение жира, кг: 9,66 +0,235 = 2,27; 2,05-0,526 = 1,08; 2,35.0,248 =0,58; 39,9. 0,248 = 9,9. Суммарное жироотложение составит, кт: 2,27 + + 1,084 + 0,58 + 9,9 = 13,83. Коэффициент полноценности пшеничных отрубей
79 %. Фактическое жироотложение составит 10,93 кг (2)
Продуктивное действие | кг овса по жироотложению (при откорме крупного ПОРТОКОТА) сте 150г жира. Рзделив 10,93 iВ на O15 aw получим 72,83 кг. Следовательно, 100 кг отрубей эквивалентны по продуктивному действию 72,83 кг овса и 1 кг отрубей соответствует 0,73 корм. ед.
Овсяная кормовая единица имеет много недостатков. Как и крахмальный эквивалент Кельнера, она не отражает истинной картины различий доступности питательных веществ одних и тех же кормов для животных разного вида, возраста, живои массы, упитанности, несмотря на значительные различия в строении и функциях их желудочно-кишечного тракта. Кроме того, изначально необоснованно предполагали постоянство продуктивного действия чистых питательных веществ, а также одноименных переваримых питательных веществ разных кормов независимо от состава ра, вида получаемой продукции. Heee eeala at ae id lad затрат кормов при производстве продукции. oO a le WSUS EA WL Chest OUI OMEN коровы Зоо р жаниюбольшинствеобменнойзарубежных стран,энергиипринято(ОЭ).оцениватьВ России,кормакакв еди-и в ницахкорма, обменной энергии, представляющей собой часть энергии OSB>. лабк о тораяраторных в организмеусловиях животноготии используетсяри и длятя обеспе-Ls жа. щейся paren У ред: рЕииАсодер, ры, в которыхв кормеиспытуемоеи выделенияхвеществоживотного,сжигаютиспользуют в атмосфере калоримет-чистого кислорода. Выделившуюся при сгорании тепловую энергию пересчитывают Ha [г или 1 кг вещества и выражают в мегаджоулях (МДж) или килокалориях (ккал) . Согласно ГОСТ 9867—61, 1 кал = 4,1868 Дж, 1 Дж= 0,2388 кал. ЭнергияХимические1 кДжизменения= 1000 Дж; веществ1 МДж =в1000процессе кДж. обмена сопровождаются превращениями энергии в организме животного, причем обмен веществ и обмен энергии считаются лишь разными формаPATныхCREOизмененийND LUNв 239организме UPONживотногоПоэтому дляприбегают изученияи кматериаль- определению баланса энергии. Для этого требуются сведения о количестве
sSamerisiineр Энергия Энергия переваримых
кишечных газов питательных веществ
Энергия теплопродукции Энергия продукции
Рис. 3. Схема обмена энергии в организме
энергии в кормах (валовая энергия) и выделенной животными из организма: у птицы —с пометом, у свиней, крупного рогатого скота, лошадей и овец — с калом и мочой. Для жвачных животных и лошадей дополнительно учитывают потери энергии с газами желудочно-кишечного тракта и определяют их в респирационных опытах.
Потери энергии с метаном можно рассчитать. Установлено, что поправка на метан составляет: для концентрированных кормов и корнеклубнеплодов — 5 % валовой энергии; для зеленых, силосованных кормов — 10; для грубых — 15 %. В целом потери энергии нем 5—7 %, но могут достигать и 12 % валовой энергии. У свиней с метаном у жвачных при обычных рационах составляют в среди птицы потери энергиис газами настолько малы, что в расчет их можноне принимать Количество обменной энергии в отдельных кормах устанавливают в дифференцированных опытах, а в рационах—в прямых опытах на животных соответствующих видов Обменную энергию (ОЭ) кормов определяют в балансовых опытах на животных при кормлении их в соответствии с современными нормами по схеме:у
|
. _ 7 для жвачных животных и лошадей ОЭ = ВЭ — (Bx + Эм + Quer); ii = ; для свиней ОЭ =ВЭawn — (9, + Dy) для птицы O9 = ВЭ — By, где ВЭ—валовая энергия корма, МДж; Э,—энергия кала, МДж; 3, — энергия мочи, МДж; yer — энергия метана, МДж; 9, — энергия помета, МДж.
Энергетическую питательность кормов предложено выражать в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). | ЭКЕ = 10 МДх обменной энергии
Пример расчета. При проведении балансового опыта установлено, что корова массой 550 кг с суточным удоем 10 кг ежедневно съедала 50 кг пастбищной злаково-бобовой травы. При этом были определены потери энергии: с калом — 67,6 МДж, с мочой— 6,7, с метаном— 19,8 МДж. В 1 кг травы содержится 4,2 МДж валдвой энергии, следовательно, в 50 кг — 210 МДж (4,2 МДж- 50 кг). Обменная энергия ОЭхр‹ в данном примере составит 210 — (67,6 + 6,7 + 19,8) = = 115,9 МДх, или в I кг травы 2,32 МДж (115,9 МДж: 50 кг). Энергетическая питательность корма составит 0,232 ЭКЕхрс-
Методы определения обменной энергии | Метод 1. Использование уравнений регрессии для расчета обменной энергии по содержанию переваримых питательных веществ в 1 кг корма, кДж, для животных разных видов:
